Pietranera Marco De Bartoli 2023

Il Pietranera di Marco De Bartoli è uno Zibibbo vinificato secco che fotografa il terroir pantesco, restiuendo sferzate di mare e macchia. Quello della famiglia De Bartoli è un nome storico nel mondo del vino italiano, che ha contribuito in maniera decisiva al rilancio della Sicilia vitivinicola e alla riscossa del Marsala, bistrattato per decenni da produzioni dozzinali, volte meramente alla quantità e alle richieste della grande distribuzione. Sebbene la produzione di Marsala sia ciò che ha contribuito maggiormente alla fama della famiglia De Bartoli, anche le espressioni ottenute dalle vigne di Pantelleria raggiungono livelli straordinari, con picchi di eccellenza nella produzione di Zibibbo, sia secco che passito. Agricoltura rispettosa unita ad una profonda conoscenza di uve e territorio, permettono di imbottigliare alcuni tra i vini più significativi dell'isola, irrinunciabili sia per i neofiti che per gli appassionati di lunga data.

Il bianco Pietranera è un'espressione di Zibibbo in purezza, ottenuta da uve provenienti da vigne di oltre 55 anni che affondano le radici nel terroir vulcanico di Pantelleria e vengono coltivate con rese bassissime. In vigna si pratica un'agricoltura massimamente rispettosa, riducendo l'intervento umano al minimo indispensabile. In cantina si prosegue con pigiadiraspatura seguita da macerazione a freddo per circa 24 ore. Successivamente si procede con fermentazione spontanea a temperatura controllata, ed affinamento di 6 mesi in parte in vasche d' acciaio ed in parte in barrique di rovere.

Il vino Pietranera si presenta nel calice con veste gialla paglierina carica e luminosa. Naso estremamente tipico e territoriale dove si stagliano nitidi richiami alla zagara, all'albicocca, ai fiori bianchi e allo iodio, che chiarisce definitivamente l'origine del liquido. All'assaggio il vino si rivela solare e riempitivo, sviluppandosi in un duetto continuo tra frutta fresca e mandorle tostate, e sfumando in un finale di notevole persistenza. Caposaldo.