Vini - Castorani
Un rosso dal profilo intenso e territoriale, improntato su tonalità di frutta matura e composta di prugne e avvolto da sensazioni evolute di cioccolato fondente, liquirizia e cumino, con ventate balsamiche a chiudere. In bocca è altrettanto caldo e scuro, di ottima morbidezza e ricchezza gustativa, persistente e piacevolmente tannico
Un rosso abruzzese che interpreta in maniera facile e appagante il terroir di provenienza. Affinato per breve tempo in parte in tonneau e in parte in cemento, si regala al naso con fresche fragranze, di intrigante aromaticità che vanno dalla prugna secca alla liquirizia, con tocchi cadenzati di spezie e cacao. Il sorso è morbido, ma sorretto da buona freschezza, mediamente lungo e piacevolmente tannico
Di un rosso rubino impenetrabile, si presenta già alla vista come un rosso potente e concentrato. Al naso sciorina sensazioni nette e intente di frutta rossa matura, amarena sotto spirito, bacche di ginepro, chiodi di garofano, cioccolato amaro e grafite, con contorni di accesa mineralità. Sorso pieno, accogliente e morbido, ricorda i sentori percepiti al naso ed è molto persistente
Un bianco dal profilo caldo e morbido, di moderna ispirazione, affinato per un anno in tonneau e per 6 mesi in bottiglia. Il bouquet odoroso è ricco di componenti fruttate ed esotiche, con pesca matura, ananas e fiori freschi in primo piano che aprono le porte a una assaggio avvolgente e profondo, armonico e pieno, di buona persistenza che ricorda gli agrumi e la frutta secca
Un rosso coraggioso e differente che nasce dall'idea di trasferire la tecnica produttiva alla base dell'Amarone, in terra abruzzese. Si parte quindi da uve appassite e lo si fa affinare in tonneau a in bottiglia per lungo tempo. Il corredo olfattivo è ricco e maturo, di frutta appassita, spezie dolci, cassis e frutti di bosco, bacche di vaniglia e cioccolato. Sorso morbido e corposo, verve alcolica e calda
Un bianco abruzzese realizzato con uve vendemmiate tardivamente e appassite in fruttaio, con un conseguente affinamento in tonneau per un anno circa. Il bouquet olfattivo è importante e intenso, con profumi di agrumi canditi, scorza di arancia, frutta secca e mela che aprono le porte a un sorso morbido e lievemente amabile, fresco e corposo, di lunga persistenza agrumata
