Amarone
L’Amarone è un grande rosso veneto famoso in tutto il mondo, ambasciatore dell’eccellenza enologica italiana. Viene prodotto da uve autoctone della Valpolicella come Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara, lasciate appassire per alcuni mesi fino a raggiungere una notevole ricchezza aromatica. Sebbene le prime testimonianze di un vino secco e robusto nato da uve appassite risalgano all’antichità, la genesi del modero Amarone dimostra come da un errore possano nascere grandi cose: è stato prodotto per la prima volta per sbaglio nel 1936 dalla vinificazione completa di una botte di Recioto, erroneamente sfuggita all’arresto della fermentazione, con la conseguente trasformazione di tutti gli zuccheri in alcool. Oggi il suo prestigio e le sue qualità sono riconosciute in tutto il mondo: eleganza, struttura e complessità che gli hanno permesso di raggiungere i vertici del panorama enologico mondiale.
Un’etichetta di riferimento della categoria, prodotta da una storica cantina del territorio con maturazione per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Emana profumi ampi, profondi e complessi di frutta sotto spirito, grafite, humus, spezie dolci ed erbe balsamiche. L’assaggio è materico, potente e persistente, con rotondi tannini nel lungo finale
Frutto di un classico assemblaggio di uve Corvina Veronese e Rondinella, lasciate appassire per quattro mesi e vinificate in legno, si caratterizza come un rosso intenso, corposo e avvolgente. Al naso sono i sentori di composta di frutti rossi, sottobosco e spezie a fare da padroni, guidando a un assaggio pieno, tondo, dal tannino setoso e dalla lunga persistenza palatale
Un rosso dalla personalità ricca, vigorosa e potente e dalla tessitura densa e concentrata, affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Emana profumi ricchi, profondi e complessi, di frutta molto matura o in confettura, cioccolato fondente, spezie orientali ed erba balsamiche. Il sorso è robusto, ricchissimo, elegante e molto lungo
Etichetta di punta della cantina I Campi dal profilo ricco, intenso e stratificato, ottenuto con affinamento di almeno 12 mesi in barrique. Esprime sentori avvolgenti di marmellata di frutta rossa, spezie dolci, pepe, cioccolato e vaniglia. Al palato è morbido, caldo, complesso e persistente
Un rosso rotondo, morbido, equilibrato e seducente, che nasce da uve appassite in appositi fruttai e da un affinamento di 24 mesi in botti e barrique. Il corredo aromatico è ricco e generoso, dovuto alla combinazione di intense note fruttate e da sfumature speziate e tostate
Robusto, intenso e caldo, si tratta di un'espressione di grande carattere e personalità che nasce dal classico uve della tipologia appassite sui graticci o in cassette. Al naso è ricco e ampio, emana note di confetture di ribes e mora, cacao, tabacco e fiori secchi. Al palato risulta muscoloso e vellutato, con una lunga persistenza
La “Selezione Antonio Castagnedi” è una delle etichette di punta della Tenuta San’Antonio: un rosso intenso e corposo affinato per 24 mesi in botti di rovere. Ha un profilo aromatico complesso e affascinante con sentori di tabacco, liquirizia, spezie dolci, frutta sotto spirito e molto altro. Al palato è morbido, energico, possente e molto lungo
Un’etichetta di riferimento della categoria, prodotta da una storica cantina del territorio con maturazione per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Emana profumi ampi, profondi e complessi di frutta sotto spirito, grafite, humus, spezie dolci ed erbe balsamiche. L’assaggio è materico, potente e persistente, con rotondi tannini nel lungo finale
Una delle più importanti, celebri e preziose espressioni della tipologia, nata da una lunghissima maturazione di almeno 5 anni in barrique. Concentrazione, struttura, ricchezza aromatica, eleganza, complessità, potenza e straordinaria longevità sono solo alcune delle doti che hanno reso grande questa bottiglia nel mondo
Intenso, elegante e importante, un rosso Biologico, Biodinamico, fatto con metodi artigianali, affinato per almeno 48 mesi in botti di legno. Esprime profumi ampi che spaziano dalle spezie dolci ai frutti di bosco in confettura. Morbidezza, sapidità e buona freschezza contrassegnano un sorso intenso e possente, di lunga persistenza
Un autentico protagonista della Valpolicella, un rosso intenso, morbido e strutturato affinato in botti grandi e barrique per almeno 33 mesi. Emana profumi intensi, caldi e coinvolgenti di amarene, marasche e spezie dolci e al palato rivela grande struttura, potenza, eleganza e persistenza
Nato da una maturazione di 36 mesi in botti grandi di rovere, questa bottiglia Magnum si presenta come esempio classico e paradigmatico della tipologia per via della possente struttura e di una complessa intensità aromatica. Ha profumi di ciliegie, vaniglia, spezie ed erbe balsamiche e un gusto ricco, caldo e profondo
Corposo, intenso ed importante, questo rosso nasce da un lungo affinamento di almeno 24 mesi in barrique e di altri 3 anni tra acciaio e bottiglia, al fine di sviluppare al meglio il suo ampio corredo aromatico, tipico e paradigmatico. Sentori di amarene, cioccolato, frutta rossa e spezie dolci in un sorso morbido, potente e molto lungo
Un rosso territoriale profondo, complesso ed evoluto, di ottima potenza e complessità, maturato in barrique per 24 mesi. Sentori di frutta sotto spirito e amarene in confettura si uniscono a nuance di fiori secchi e spezie dolci in un sorso ricco, morbido, intenso e persistente
Rosso potente, caldo e materico della Valpolicella che affina per 42 mesi in barrique. Il profilo olfattivo è molto denso, concentrato ed esibisce aromi di frutta in confettura e sotto spirito, note di cacao amaro, fiori secchi, soffi mentolati e fichi secchi. Al sorso mostra spessore, morbidezza e ricchezza, con una forte avvolgenza e una densa componente materica
Robusta e corposa espressione fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A del celebre terroir di Valpolicella, è ottenuto da uve appassite per circa 4 mesi in appositi fruttai e viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di diverse capacità. Si rivela complesso, avvolgente e di intensa profondità.
Etichetta robusta, elegante e potente della cantina Villa Canestrari, ottenuta con affinamento in botte grande per almeno 48 mesi. Sentori articolati e complessi di frutta, spezie dolci, cioccolato ed erbe balsamiche compongono il bouquet e si ritrovano in un sorso di grande ricchezza, struttura, eleganza e persistenza
Intensa e avvolgente espressione del terroir della Valpolicella, composta da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta e affinata per un totale di 36 mesi in rovere di Allier, esprime un bouquet ampio e sontuoso, corredato da un sorso pieno e strutturato
Un rosso importante e complesso, fatto come una volta con metodi artigianali, affinato per 48 mesi in botti di media dimensione. Prende il nome dal piccolo rametto della vite che impreziosisce la bottiglia. Ha una personalità morbida, intensa, complessa, articolata e persistente
Un grande rosso, possente e molto importante, prodotto solo nelle migliori annate. Nasce dalle uve di un singolo vigneto e viene prodotto con lungo appassimento sui graticci e affinamento in barrique per 36 mesi. È intenso, robusto, vigoroso, concentrato, complesso e molto persistente: potenza e complessità al servizio del territorio
