Amarone
L’Amarone è un grande rosso veneto famoso in tutto il mondo, ambasciatore dell’eccellenza enologica italiana. Viene prodotto da uve autoctone della Valpolicella come Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara, lasciate appassire per alcuni mesi fino a raggiungere una notevole ricchezza aromatica. Sebbene le prime testimonianze di un vino secco e robusto nato da uve appassite risalgano all’antichità, la genesi del modero Amarone dimostra come da un errore possano nascere grandi cose: è stato prodotto per la prima volta per sbaglio nel 1936 dalla vinificazione completa di una botte di Recioto, erroneamente sfuggita all’arresto della fermentazione, con la conseguente trasformazione di tutti gli zuccheri in alcool. Oggi il suo prestigio e le sue qualità sono riconosciute in tutto il mondo: eleganza, struttura e complessità che gli hanno permesso di raggiungere i vertici del panorama enologico mondiale.
Un’etichetta di riferimento della categoria, prodotta da una storica cantina del territorio con maturazione per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Emana profumi ampi, profondi e complessi di frutta sotto spirito, grafite, humus, spezie dolci ed erbe balsamiche. L’assaggio è materico, potente e persistente, con rotondi tannini nel lungo finale
Avvolgente intensità sensoriale e ricchezza aromatica rendono questa etichetta una perfetta interpretazione fedelmente legata alla tradizione di Valpolicella. Si caratterizza per profumi fruttati di piena maturità, una speziatura pepata e aromatica e un lieve accenno minerale. Al gusto è pieno, ricco ed equilibrato in freschezza e sapidità
Un’etichetta di riferimento della categoria, prodotta da una storica cantina del territorio con maturazione per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Emana profumi ampi, profondi e complessi di frutta sotto spirito, grafite, humus, spezie dolci ed erbe balsamiche. L’assaggio è materico, potente e persistente, con rotondi tannini nel lungo finale
Frutto di un classico assemblaggio di uve Corvina Veronese e Rondinella, lasciate appassire per quattro mesi e vinificate in legno, si caratterizza come un rosso intenso, corposo e avvolgente. Al naso sono i sentori di composta di frutti rossi, sottobosco e spezie a fare da padroni, guidando a un assaggio pieno, tondo, dal tannino setoso e dalla lunga persistenza palatale
Frutto dell’omonimo vigneto del comune di Grezzana, si distingue per ricchezza e intensità, bene bilanciato tra esuberanza e compostezza. Matura per 24 mesi in botti piccole e per altri 24 in botti grandi. Profumi di amarene, frutta essiccata, erbe balsamiche e spezie dolci invitano ad un sorso morbido, rotondo, caldo e persistente
Etichetta di punta della cantina I Campi dal profilo ricco, intenso e stratificato, ottenuto con affinamento di almeno 12 mesi in barrique. Esprime sentori avvolgenti di marmellata di frutta rossa, spezie dolci, pepe, cioccolato e vaniglia. Al palato è morbido, caldo, complesso e persistente
Robusto, intenso e caldo, si tratta di un'espressione di grande carattere e personalità che nasce dal classico uve della tipologia appassite sui graticci o in cassette. Al naso è ricco e ampio, emana note di confetture di ribes e mora, cacao, tabacco e fiori secchi. Al palato risulta muscoloso e vellutato, con una lunga persistenza
Un rosso rotondo, morbido, equilibrato e seducente, che nasce da uve appassite in appositi fruttai e da un affinamento di 24 mesi in botti e barrique. Il corredo aromatico è ricco e generoso, dovuto alla combinazione di intense note fruttate e da sfumature speziate e tostate
La “Selezione Antonio Castagnedi” è una delle etichette di punta della Tenuta San’Antonio: un rosso intenso e corposo affinato per 24 mesi in botti di rovere. Ha un profilo aromatico complesso e affascinante con sentori di tabacco, liquirizia, spezie dolci, frutta sotto spirito e molto altro. Al palato è morbido, energico, possente e molto lungo
Intenso, elegante e importante, un rosso Biologico, Biodinamico, fatto con metodi artigianali, affinato per almeno 48 mesi in botti di legno. Esprime profumi ampi che spaziano dalle spezie dolci ai frutti di bosco in confettura. Morbidezza, sapidità e buona freschezza contrassegnano un sorso intenso e possente, di lunga persistenza
Intensa e molto corposa espressione del terroir di Valpolicella, si este di un rosso rubino denso e impenetrabile con evidenti sfumature granate mentre sprigiona all'olfatto ricche e lussuriose note di marasche e prugne essiccate, su uno sfondo di pepe nero e chiodi di garofano. Al sorso è ricco e opulento, dal corpo vellutato e suadente, armonico e ben sapido.
Morbido ma intenso e vigoroso, questo grande rosso rappresenta fedelmente il territorio a cui appartiene: dal colore rubino con tendenze al granato, libera all’olfatto profumi di ciliegie sotto spirito e di prugne essiccate, con intensi e affascinanti rimandi a tabacco e spezie orientali. Al gusto è pieno e intenso, ben bilanciato da una freschezza di frutta matura e con un finale molto persistente.
Un rosso nobile e aristocratico, dotato di un’affascinante ricchezza aromatica e di un notevole potenziale di invecchiamento. Ha profumi di ciliegia molto matura, frutti di bosco e legni nobili, risulta morbido, profondo, robusto e intenso. Matura dai 36 ai 48 mesi in grandi botti di rovere
Corposo, intenso ed importante, questo rosso nasce da un lungo affinamento di almeno 24 mesi in barrique e di altri 3 anni tra acciaio e bottiglia, al fine di sviluppare al meglio il suo ampio corredo aromatico, tipico e paradigmatico. Sentori di amarene, cioccolato, frutta rossa e spezie dolci in un sorso morbido, potente e molto lungo
Un rosso territoriale profondo, complesso ed evoluto, di ottima potenza e complessità, maturato in barrique per 24 mesi. Sentori di frutta sotto spirito e amarene in confettura si uniscono a nuance di fiori secchi e spezie dolci in un sorso ricco, morbido, intenso e persistente
Rosso potente, caldo e materico della Valpolicella che affina per 42 mesi in barrique. Il profilo olfattivo è molto denso, concentrato ed esibisce aromi di frutta in confettura e sotto spirito, note di cacao amaro, fiori secchi, soffi mentolati e fichi secchi. Al sorso mostra spessore, morbidezza e ricchezza, con una forte avvolgenza e una densa componente materica
Robusta e corposa espressione fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A del celebre terroir di Valpolicella, è ottenuto da uve appassite per circa 4 mesi in appositi fruttai e viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di diverse capacità. Si rivela complesso, avvolgente e di intensa profondità.
Un’interpretazione del territorio dal profilo intenso e vigoroso: un rosso ricco e articolato affinato per almeno 12 mesi in botti di rovere e per altri 12 in cemento. Ha un bouquet ampio e complesso di amarene, spezie dolci e frutta rossa matura e un gusto ricco, morbido e avvolgente, con piacevoli sfumature tostate. Fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A
Una delle più importanti, celebri e preziose espressioni della tipologia, nata da una lunghissima maturazione di almeno 5 anni in barrique. Concentrazione, struttura, ricchezza aromatica, eleganza, complessità, potenza e straordinaria longevità sono solo alcune delle doti che hanno reso grande questa bottiglia nel mondo
Un autentico protagonista della Valpolicella, un rosso intenso, morbido e strutturato affinato in botti grandi e barrique per almeno 33 mesi. Emana profumi intensi, caldi e coinvolgenti di amarene, marasche e spezie dolci e al palato rivela grande struttura, potenza, eleganza e persistenza
Etichetta robusta, elegante e potente della cantina Villa Canestrari, ottenuta con affinamento in botte grande per almeno 48 mesi. Sentori articolati e complessi di frutta, spezie dolci, cioccolato ed erbe balsamiche compongono il bouquet e si ritrovano in un sorso di grande ricchezza, struttura, eleganza e persistenza
