Champagne - Extra Brut
Un Blanc de Noirs della Cote des Bar dal profilo cremoso, fresco e slanciato, realizzato con uve Pinot Nero. Descrive al naso un profilo di ricercata delicatezza, fatto di frutta secca, agrumi, spezie e cenni floreali. Il sorso coniuga una cremosa bollicina, gentile freschezza e piacevole avvolgenza
Etichetta di grande finezza ed eleganza della maison Bruno Paillard, ottenuta da 35 Cru e dall'assemblaggio dei tre vitigni tipici della regione. Note di vaniglia, pasticceria, agrumi, miele, mazzi di fiori bianchi e gialli si schiudono da una tessitura cremosa e fresca, animata da un perlage intenso e di grana finissima
Fine e ampiamente elegante, questa succosa espressione del territorio champenoise dalla Montagna di Reims affina per circa 24 mesi sui propri lieviti: esplode poi alla degustazione con profumi intensi e golosi, identitariamente Pinot, con note di pesca, lampone e frutti rossi, arricchiti da struttura, freschezza, cremosità e tocchi minerali
Un'espressione autorevole ed elegante prodotto dal tradizionale blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Con un riposo di almeno 60 mesi sui lieviti si arricchisce al naso di fragranti sentori di crosta di pane e piccola pasticceria. Il sorso è energico, nitido e di persistente piacevolezza gustativa
Una bollicina che incarna lo stile puro ed elegante della maison e viene maturata per almeno 4 anni in bottiglia sui lieviti. Il sorso è cremoso, slanciato, teso ed elegante, arricchito da aromi di agrumi, cenni minerali, note di frutta secca e tostata, con richiami di pasticceria secca
Un assemblaggio di 5 terroir dove si coltivano viti di Chardonnay che viene affinato per almeno 48 mesi sui lieviti. Dal portamento elegante e strutturato, di personalità e carattere, cremoso e setoso, delizia il naso con le sue piacevoli note di agrumi, mandorla tostata, pasticceria secca e soffuse sensazioni minerali e salmastre
Un Extra Brut di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Perfetto da solo, ottimo con pesce crudo e indimenticabile con il caviale!
"L'inattendue" è il Blanc de Blancs di Remy Massin realizzato nella Cote des Bar da uve Chardonnay. Teso, fresco e sorprendentemente delicato e fine, regala note floreali, agrumate e di pesca bianca, con un sottofondo di spezie dolci
Espressione biodinamica, biologica, artigianale di Chardonnay affinata per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Alla vista si caratterizza per un intenso color giallo dorato dai riflessi verdi e un pelage fine e persistente. Al naso regala piacevoli profumi di frutta gialla matura e note di caffè e tostatura di nocciole. Il gusto spicca per apprezzabile freschezza e mineralità ed evolve al palato con cenni di frutta candita
Versione Extra Brut, quindi più secca, del celebre Ultradition, etichetta iconica e rappresentativa della maison Laherte Frères, artigianale, fatta come una volta. Viene prodotta con utilizzo di vini di riserva affinati in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per circa 48 mesi. All’assaggio risulta ricco, armonico, ampio, cremoso, piacevole ed equilibrato, di affilata freschezza e mineralità
Una bollicina di grande fascino ed eleganza, maturata per ben 4 anni sui lieviti. Il naso profuma di note di burro, fiori bianchi, spezie dolci, agrumi e ricordi minerali. Il sorso è slanciato, dritto e cremoso, di spiccata mineralità e freschezza
Dalla Vallée de la Marne e Cote des Blancs prende vita questa bollicina di grande freschezza, finezza e mineralità, affinata per almeno 18 mesi sui lieviti. Dalle note di agrumi, crosta di pane, suggerimenti di frutta secca, sensazioni minerali e sapide, mostra un corpo di media intensità e struttura, armonico, ricco ed equilibrato, di travolgente freschezza minerale
Una bollicina fresca e divertente realizzata con uve di Chardonnay e Pinot Nero dalla cantina francese Remy Massin tramite un affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi. Il colore è giallo paglierino e il perlage di ottima finezza, al naso vengono riconosciute note di fiori bianchi, agrumi e leggere spezie. Il gusto è fresco, minerale, sapido e lungo
Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della magica zona francese. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi
Un Extra Brut che rappresenta la quintessenza dell'etichetta Yellow Label e proviene da un assemblaggio di vecchi vini riserva. Affinato per almeno 3 anni sulle fecce fini, richiama al naso note di miele, burro, spezie, fiori e leggere sfumature citrine e minerali. Il sorso è cremoso e intenso, di buon corpo e raffinata eleganza, dal perlage finissimo
Un Brut Millesimato di grande caratura ottenuto da una selezione dei grappoli effettuata dalla celebre maison nei dieci migliori terroir della regione. Identità agrumata ed elegante, corredata da sentori di crosta di pane e mandorla; il profilo cremoso e fresco ne fanno una bollicina dal grande spessore gustativo
Un'affascinante e nitida etichetta che proviene da una selezione di 7 diversi terroir della Cote des Blancs e Vallée de la Marne. Al naso regala sensazioni di piccoli frutti rossi, crosta di pane, note di pasticceria e piacevoli richiami minerali. Il sorso è elegante, delicato e fine, di appagante freschezza e piacevole mineralità
Espressione in rosa di Pinot Nero del Grand Cru di Verzy, caratterizzata da equilibrio, piacevolezza e da una mineralità tipicamente territoriale. Emana profumi delicati di piccoli frutti rossi, frutta bianca, erbette e rose rosse. Al palato è teso, fresco, succoso e slanciato, dalla persistenza quasi salina. Artigianale, fatto come una volta
La “Cuvée 82/15” viene realizzata unendo le riserva di tutte le annate comprese tra il 1982 e il 2015, conservate secondo il Metodo Solera. Un affinamento sui lieviti in bottiglia di circa 48 mesi contribuisce a raggiungere ricchezza e complessità: profumi di mandorle, burro, agrumi, pan brioche e un sorso morbido, cremoso, teso, fresco, minerale e molto elegante
Un vero capolavoro firmato Bollinger, questo blend di Pinot Noir e Chardonnay deve il suo nome all'espressione Récemment Dégorgé, garanzia di un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Tutti tirati rigorosamente con tappo di sughero e con rémuage manuale, questi spumanti sono ricchi, avvolgenti e dinamici
Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della Champagne. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi
Un Premier Cru artigianale, fatto come una volta, di stile, classe ed eleganza che nasce da una vinficazione in legno delle parcelle delle miglior annate. Al naso è una melodia di aromi che richiamano le note di frutta secca, cenni mielosi, agrumi maturi, essenze floreali e leggeri sentori di pan briosce. Al palato regala un sorso preciso, ampio e vellutato, dalla trama fresca e minerale
Massimo un prodotto per ordine
Dal Premier Cru Grauves della Cote des Blancs nasce questo Blanc de Blancs da sole viti di Chardonnay di almeno 30 anni d'età. Sentori di agrumi freschi, timbri minerali, essenze floreali e leggeri accenti di crosta di pane, spezie dolci e pasticceria secca si liberano da una struttura raffinata e di medio corpo, dalle impronte minerali e dalla bollicina fine e cremosa
Intensa, cremosa ed armonica espressione biologica, biodinamica, fatta come una volta con metodi artigianali del terroir della Cote de Bars, contiene una maggioranza di Pinot Noir a cui si aggiunge un saldo di Chardonnay: dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti, si esibisce in un intrigante bouquet aromatico a base di note fruttate, di pera matura, agrumi, pesche e fiori misti
36 mesi sui lieviti danno vita a questa espressione raffinata ed elegante della Côte des Blancs, fatta con metodi artigianali. Il bouquet profuma di note di frutta secca, agrumi e dolci lievitati. Il gusto è dinamico e soffice, vivacizzato da una sottile bolla e da pregevole spinta minerale
Bollicina artigianale che nasce da anitche viti di Chardonnay e Pinot Noir coltivate all'interno dei 3 Grand Cru di Avize, Ay e Ambonnay. Note di agrumi maturi, frutta secca e ricordi tostati fanno perno su una struttura armonica ed equilibrata, dotata di slancio, freschezza e classe
Una bollicina cremosa ed avvolgente realizzata dalla cantina francese Michel Hoerter con sole uve Chardonnay ed un affinamento sui lieviti minimo di 30 mesi. Il colore è giallo paglierino tenue dal perlage fine e persistente, al naso emergono note di frutta a polpa gialla, piccola pasticceria e cenni leggeri di tostatura. Il sorso è fresco, minerale, morbido, armonioso e dal finale persistente
Un Extra Brut che deve il suo nome all'utilizzo di uve Chardonnay, per la maggior parte e Pinot Noir, provenienti da 7 differenti vigneti, scelti per prestigio e caratteristiche microclimatiche. Al naso profuma di agrumi e spezie, mentre al palato è pulito, fresco e minerale
Nato da un cuvée che comprende diverse annate dell’Atavique, conservate con metodo Solera, e da un affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 40 mesi, artigianale, fatto come una volta Si esprime con complessità e precisione in un bouquet di mandorle, brioche ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco, ricco, intenso, teso e slanciato, di bella mineralità
Fresca espressione artigianale di eleganza e buona struttura di una delle regioni più conosciute della Francia realizzata dalla cantina Vincent Brochet. Millesimato realizzato tramite un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay ed un affinamento di 12 anni sui lieviti. Dal colore brillante ed i profumi intensi esplode al palato con una ricchezza di gusto e mineralità sorprendente
Un Blanc de Noirs in formato Magnum di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Una magnum per diverse occasioni!
Interpretazione artigianale, fatta come una volta per queste bollicine rosé, affinate 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Si presentano alla vista per un intenso rosa e un perlage cremoso, accompagnati da sentori fruttati e sfumature speziate. Il sorso è avvolgente e di buona struttura, con toni di frutti rossi, pesca e crosta di pane, dalla mineralità e fresca persistenza
Un Grand Cru artigianale Blanc de Blancs da uve Chardonnay che colpisce per la classe e la profondità del sorso. Maturato per almeno 36 mesi sui lieviti, rivela un profilo olfattivo fresco e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi e ricordi di burro e frutta secca. Il sorso è ampio, profondo e di grande tensione
Una bolla francese artigianale di grande tensione e dinamismo, realizzata da un blend delle classiche uve della regione provenienti da vigne site ad Hermonville, tra le aree più a nord della Francia spumantistica. Diffonde aromi di mandorla tostata, spezie, fiori bianchi, agrumi e pasticceria secca
Etichetta fatta con metodi artigianali e prodotta ai confini sud della Côte de Blancs, nella terra dove dominano le uve Pinot Meunier. Infatti questa bottiglia, dal carattere elegante e fresco, è composta principalmente da questa varietà che gli dona una forte nota minerale e agrumata. Il sorso è caratterizzato da una fine freschezza, una piacevole nota citrica e una bollicina molto sottile e persistente
Una bollicina artigianale rosata realizzata con uve Chardonnay e Pinot Meunier dalla cantina francese Guy Michel. Il colore rosato tenue risplende nel calice grazie ad un perlage fine e persistente mentre profumi di piccoli frutti a bacca rossa, ribes, lamponi, mandorle e pasticcini inebriano il naso. Il sorso è fresco, minerale, agile, equilibrato e di buona lunghezza
Delle brillanti ed equilibrate bollicine direttamente dalla Montagne de Reims dal profilo rinfrescante e strutturato, di lunga persistenza, che esprimono profumi di fragole, lamponi, scorze e foglie di agrumi, gesso e fiori essiccati, ad impreziosire un sorso cremoso e da ricordare
Massimo un prodotto per ordine
La Jean Louis Vergnon dedica la sua intera produzione allo Chardonnay e questo Blanc de Blancs Extra Brut ne è un esempio cangiante! Le uve provengono da Grand Cru di eccellente qualità come Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger e i vini di riserva aggiunti al blend sono un ingrediente segreto impeccabile per la realizzazione di questa etichetta. Salino, minerale, tagliente e dritto: da bere, subito!
Eleganza, cremosità e freschezza si intrecciano nel gusto di questa etichetta affinata per 40 mesi sui lieviti. Al naso la speziatura, il frutto bianco e la frutta secca ricamano una struttura ampia e di grande personalità
Il “Premier Cru “Empreinte” di Geoffroy è un’espressione millesimata ricca, articolata, complessa ed elegante, maturata sui lieviti per circa 60 mesi. Si esprime in una bella complessità di frutta secca, frutta gialla, gesso e spezie affumicate. Al palato è intenso, molto piacevole, fresco e minerale
Una melodica etichetta disegnata da un pentagramma segnato da note musciali. Di grande classe, eleganza e stile, proviene da un'accurata selezione di ben 7 villaggi tra la Vallèe de la Marne e la Cote des Blancs, vinificati in barrique. Note di agrumi maturi, biscotti, crema pasticcera, lieviti, fiori bianchi e crosta di pane si condensano da una struttura equilibrata e armonica, dalla bollicina molto fine e delicata
Un Blanc de Blancs millesimato artigianale, fatto come una volta di grande avvolgenza, profondità e classe ottenuto da una parcella di Chardonnay nel Premier Cru Ecuiel, vinificata in legno e sboccata dopo circa 3 anni a contatto con i lieviti. Il naso è una ricca sinfonia di note di agrumi, ricordi di pasticceria, frutta secca tostata e sentori minerali. Al palato è morbido, cremoso e corposo, di slanciata freschezza-mineralità e dal finissimo perlage
Massimo un prodotto per ordine
Etichetta artigianale francese che esprime la territorialità della nota regione dalla quale proviene, realizzata dalla cantina Vincent Brochet. Il colore giallo paglierino brillante introduce un perlage fine e ricchi aromi di frutta matura e mandorle tostate. Il sorso è di grande freschezza ed armonia mentre la chiusura è persistente e leggermente agrumata
Dall'assemblaggio di tre varietà coltiovate nella Cote de Sezanne nasce questa bolllicina dal volto fresco, profondo e cremoso. Affinata per almeno due anni sulle fecce fini, regala aromi di agrumi, fiori freschi, cenni minerali, sfumature di crema pasticcera e accenti di crosta di pane. Al sorso è teso, fresco e cremoso, di bella mineralità
Massimo un prodotto per ordine
Una bottiglia rara e prestigiosa, questo Blanc de Blancs a base unica di Chardonnay affina per almeno 60 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima di subire la sboccatura: colpisce per ricchezza e cremosità di sorso, rappresentando con fierezza il suo village grand cru di appartenenza: Cramant!
Un incredibile Premier Cru a base di uve Pinot Noir, maturato a lungo sui lieviti. Aromi complessi e intensi di frutti di bosco, agrumi, melograno, frutta secca e ricordi tostati animano un corpo elegante, complesso e di ottima tensione, con limpida freschezza e soffuse note minerali
Un Millesimato artigianale, fatto come una volta di raffinata eleganza e classe che viene vinificato in legno e affinato per almeno 36 mesi in bottiglia sulle fecce fini. Dal profilo olfattivo elegante, raffinato e di grande stile che ricorda la mela verde croccante, le note minerali, la mandorla e la piccola frutta rossa, mostra un sorso fine, setoso e soffice, di elegante freschezza e vivace mineralità
Dopo più di 60 mesi trascorsi sui lieviti in bottiglia, questo Millesimato realizzato con sole uve Chardonnay, si mostra in tutta la sua finezza e magneticità. Fruttato e floreale al naso, con sfumature molto identitarie di zenzero e noce moscata che guidano a un sorso di nobile fattura, elegante, armonico e di piacevole intensità gustativa
Espressione elegante e ricercata dello Chardonnay vinificato in purezza nella regione di Champagne. L'affinamento di almeno 48 mesi sui lieviti in bottiglia arricchisce il bouquet olfattivo di questo Blanc de Blancs di ricordi agrumati e di miele di acacia. Il sorso rivela una mineralità e freschezza inaspettata accompagnato da un finale lungo e avvolgente
Un Blanc de Blancs artigianale, affascinante e prestigioso delle Montagne de Reims, vinificato in legno e affinato in bottiglia sulle fecce fini per almeno 3 anni. Svela un profilo olfattivo di grande ricchezza e complessità, con note di agrumi, ciliegia matura, cenni di pasticceria e intense note minerali e sapide. Al palato è elegante, profondo, di grande personalità e finezza, dalla sottilissima bolla e dalla trama tipicamente fresca e minerale
Questo Blanc de Blancs Millesimato del Grand Cru di Verzy è la punta di diamante della piccola maison Mouzon Leroux, prodotto con un affinamento sui lieviti in bottiglia per oltre 60 mesi, senza aggiunta di solfiti. Un bouquet ampio e complesso di frutta matura ed essiccata, fiori bianchi, gesso, sale, vaniglia e pane tostato introduce un sorso molto ricco, cremoso, saporito, minerale, fresco e persistente. Artigianale, fatto come una volta
"Terre d'Irizee" viene realizzato da una selezione artigianale di parcelle della Vallèe de Marne a partire da uve Pinot Meunier e piccola parte di Chardonnay. maturato poi almeno 30 mesi sui lieviti. Aromi di crema pasticcera, frutta secca, spezie, agrumi e frutta a polpa bianca si intrecciano su un corpo soffice e cremoso, di grande tensione e vibrante freschezza
Grande bolla di uve di Pinot Noir affinate almeno 72 mesi sui lieviti. La lunga maturazione dona a queste bollicine un colore giallo paglierino intenso e i tipici sentori di lievito e crosta di pane, accompagnati da richiami floreali. Al palato si caratterizza per una straordinaria eleganza e una forte struttura dalle note minerali
Un'espressione fatta come una volta con metodi artigianali viva e vigorosa di Pinot Noir proveniente dal cuore della Vallée de la Marne. Dopo un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti, si distingue per un profilo odoroso capace di unire finezza e potenza aromatica, dalle note fruttate e floreali, con contorni di panificazione. In bocca è ricco e scorrevole, pronto ad accompagnare i migliori brindisi
Una bollicina fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalla Cotes de Bars, si compone in purezza di Chardonnay ed affina sui lieviti per circa 48 mesi, sviluppando un'intrigante complessità olfattiva segnata da intensi spunti minerali, agrumati e di pasticceria
Un'espressione fascinosa e affascinante fatto come una volta con metodi artigianali da un vigneron entusiasmato dall'Agricoltura Biodinamica. Morbido, cremoso, setoso, il sorso vi avvolgerà la bocca lasciandovi un ricordo denso e indimenticabile, contornato da profumi di pan brioche e di mare
Bollicine artigianali, fatte come una volta nate dalla vinificazione di sole uve Chardonnay maturate almeno 24 mesi sui lieviti. L’abito giallo paglierino intenso rivela un ventaglio di aromi floreali e di frutta gialla. Al palato si presenta con un gusto ampio ed elegante, dalla piacevole secchezza e mineralità. Può godere di una buona evoluzione che ne caratterizza l’ulteriore complessità
Una bottiglia rara e prestigiosa, questo Blanc de Blancs a base unica di Chardonnay affina per almeno 60 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima di subire la sboccatura: colpisce per ricchezza e cremosità di sorso, rappresentando con fierezza il suo village grand cru di appartenenza: Cramant!
Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della Champagne. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi
