Champagne - Extra Brut
Fine e ampiamente elegante, questa succosa espressione del territorio champenoise dalla Montagna di Reims affina per circa 24 mesi sui propri lieviti: esplode poi alla degustazione con profumi intensi e golosi, identitariamente Pinot, con note di pesca, lampone e frutti rossi, arricchiti da struttura, freschezza, cremosità e tocchi minerali
Un'espressione autorevole ed elegante prodotto dal tradizionale blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Con un riposo di almeno 60 mesi sui lieviti si arricchisce al naso di fragranti sentori di crosta di pane e piccola pasticceria. Il sorso è energico, nitido e di persistente piacevolezza gustativa
Un Extra Brut di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Perfetto da solo, ottimo con pesce crudo e indimenticabile con il caviale!
Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa
Versione Extra Brut, quindi più secca, del celebre Ultradition, etichetta iconica e rappresentativa della maison Laherte Frères, artigianale, fatta come una volta. Viene prodotta con utilizzo di vini di riserva affinati in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per circa 48 mesi. All’assaggio risulta ricco, armonico, ampio, cremoso, piacevole ed equilibrato, di affilata freschezza e mineralità
Cremosa e avvolgente espressione della Valle della Marna a base di Pinot Nero e Pinot Meunier che affina per 42 mesi sui lieviti, esprime un bouquet dai toni dela frutta bianca, pan brioche e agrumi canditi rivelandosi in un sorso fresco e morbido, dal finale aromatico peristente che ricorda l'uva spina e la susina mirabella
Espressione nobile e irresistibile della Vallée de la Marne prodotta con metodi artigianali. Il perlage, fine ed elegante, e i ricordi di miele, fiori bianchi e frutta secca fanno da apripista ad un gusto ricco e ampio, profondo e di magistrale eleganza
Un Extra Brut che rappresenta la quintessenza dell'etichetta Yellow Label e proviene da un assemblaggio di vecchi vini riserva. Affinato per almeno 3 anni sulle fecce fini, richiama al naso note di miele, burro, spezie, fiori e leggere sfumature citrine e minerali. Il sorso è cremoso e intenso, di buon corpo e raffinata eleganza, dal perlage finissimo
Ricca, elegante e complessa espressione Biologica e Biodinamica del Grand Cru di Ambonnay, prodotta senza aggiunta di solfiti o lieviti, fatto come una volta con metodi artigianali, con maturazione sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Emana profumi ampi e profondi di agrumi, frutta secca e candita che invitano ad un sorso morbido, lungo e fresco, dal perlage fine e cremoso
Sale e agrumi, freschezza ed eleganza: il riassunto dell'anima di questo blend fatto come una volta con metodi artigianali e costituito per la maggior parte da Pinot Meunier, insieme a percentuali minori di Chardonnay e Pinot Noir. Un calice che affascina ad ogni sorso, regalando emozioni gustative eleganti e fini, dal ricordo infinito e appagante
Dalla Vallée de la Marne e Cote des Blancs prende vita questa bollicina di grande freschezza, finezza e mineralità, affinata per almeno 18 mesi sui lieviti. Dalle note di agrumi, crosta di pane, suggerimenti di frutta secca, sensazioni minerali e sapide, mostra un corpo di media intensità e struttura, armonico, ricco ed equilibrato, di travolgente freschezza minerale
Bollicine artigianali, fatte come una volta dal carattere innovativo, nate da uve rosse di Pinot Noir e Pinot Meunier. La breve macerazione delle bucce dona un delicato colore rosato dai riflessi salmone, mentre la fermentazione in botti di legno e la maturazione sui lieviti permettono lo sviluppo di un profilo aromatico complesso e morbido, caratterizzato da note di frutta rossa e speziate
Un assemblaggio di 5 terroir dove si coltivano viti di Chardonnay che viene affinato per almeno 48 mesi sui lieviti. Dal portamento elegante e strutturato, di personalità e carattere, cremoso e setoso, delizia il naso con le sue piacevoli note di agrumi, mandorla tostata, pasticceria secca e soffuse sensazioni minerali e salmastre
Interpretazione artigianale, fatta come una volta per queste bollicine rosé, affinate 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Si presentano alla vista per un intenso rosa e un perlage cremoso, accompagnati da sentori fruttati e sfumature speziate. Il sorso è avvolgente e di buona struttura, con toni di frutti rossi, pesca e crosta di pane, dalla mineralità e fresca persistenza
Frutto del Grand Cru di Verzy, artigianale, fatto come una volta, prodotto con prima fermentazione in legno e acciaio e affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 32 mesi. Si esprime con grande vivacità, energia e tensione, rivelando delicati aromi di erbette di campo, frutta, agrumi e gesso. Il sorso è slanciato, fresco e molto minerale, dalla persistenza quasi salina
Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della magica zona francese. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi
Un Extra Brut di grande eleganza e ricchezza, nato da un riposo sui lieviti per oltre 48 mesi. Dischiude aromi di frutta matura e canditi, mentre al palato è fresco e di sapidità minerale, con una piacevole persistenza fruttata
Dal Premier Cru Grauves della Cote des Blancs nasce questo Blanc de Blancs da sole viti di Chardonnay di almeno 30 anni d'età. Sentori di agrumi freschi, timbri minerali, essenze floreali e leggeri accenti di crosta di pane, spezie dolci e pasticceria secca si liberano da una struttura raffinata e di medio corpo, dalle impronte minerali e dalla bollicina fine e cremosa
Un Blanc de Blancs che rappresenta, grazie all’espressività dello Chardonnay, l’impronta del territorio della Cote de Blancs. È prodotto con affinamento sui lieviti in bottiglia di 30-40 mesi e si esprime in sentori di frutta, fiori, agrumi, miele e in un sorso morbido, rinfrescante, elegante e minerale
Interpretazione champenoise nata dal perfetto bilanciamento di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier e affinata sui lieviti per almeno 48 mesi. Il suo colore dorato accompagnato da un perlage fine anticipa un profilo aromatico floreale, intervallato da sentori di lieviti e crosta di pane e note fruttate di pesca e agrumi. Il sorso è corposo ed equilibrato, caratterizzato da una notevole sapidità
Bollicina biodinamico, biologico e artigianale che nasce da anitche viti di Chardonnay e Pinot Noir coltivate all'interno dei 3 Grand Cru di Avize, Ay e Ambonnay. Note di agrumi maturi, frutta secca e ricordi tostati fanno perno su una struttura armonica ed equilibrata, dotata di slancio, freschezza e classe
Un'interpretazione elegante e corposa del classico blend di Chardonnay e Pinot Noir, tutta giocata su una morbidezza vellutata e cremosa e su un corredo aromatico speziato e fragrante. Le uve provengono dai Grand Cru di proprietà dislocati tra Le Mesnil-sur-Oger e Ay e fermentano parzialmente in botti di legno
Espressione elegante e ricercata dello Chardonnay vinificato in purezza nella regione di Champagne. L'affinamento di almeno 48 mesi sui lieviti in bottiglia arricchisce il bouquet olfattivo di questo Blanc de Blancs di ricordi agrumati e di miele di acacia. Il sorso rivela una mineralità e freschezza inaspettata accompagnato da un finale lungo e avvolgente
Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa
Etichetta fatta come una volta con metodi artigianali e prodotta ai confini sud della Côte de Blancs, nella terra dove dominano le uve Pinot Meunier. Infatti questa bottiglia, dal carattere elegante e fresco, è composta principalmente da questa varietà che gli dona una forte nota minerale e agrumata. Il sorso è caratterizzato da una fine freschezza, una piacevole nota citrica e una bollicina molto sottile e persistente
Bollicina artigianale della cantina Bruno Michel che affascina con il suo corpo e la sua eleganza, realizzata con sole uve Chardonnay e un affinamento sui propri lieviti di 60 mesi. Il colore è giallo dorato ed i profumi sprigionati ricordano agrumi, miele, frutta secca e crosta di pane. Il gusto è avolgente, cremoso, minerale e di grande persistenza in chiusura
Una bollicina rosata firmata Moet & Chandon che incarna in maniera perfetta lo stile della maison, coniugando in un solo calice freschezza e corpo, finezza e concentrazione. Al naso sono gli agrumi a vestire il ruolo di protagonisti, intervallati da sensazioni fragranti e saline che aprono le porte a un assaggio saporito, rinfrescante e avvolgente
Bollicine di Pinot Noir biodinamiche, fatte come una volta secondo metodi artigianali dal colore paglierino e perlage fine e cremoso. Il bouquet intenso e inebriante si declina in sentori di ribes, ciliegia, mela rossa e profumo di vaniglia e brioche. Il palato è fresco e complesso, caratterizzato da note fruttate e floreali, di spezie dolci e noci tostate. Regala una buona persistenza sul finale
Un'interpretazione champenoise in rosa ottenuta da sole uve Pinot meunier vinificate con metodi artigianali. Si presenta per un rosa cremisi e un perlage persistente e cremoso, accompagnato da sentori di fragola e pertali di rosa. Al palato è estremamante espressivo, fruttato e complesso, con una piacevole persistenza di bacche rosse
Una bollicina realizzata come una volta con metodi artigianali da Marguet con uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti esclusivamente dal cru di Ambonnay, da cui prende il nome. Grazie alla prima fermentazione svolta in barrique e a un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, si presenta nel calice dotato di grande freschezza, avvolgenza palatale e echi fragranti
Delle brillanti ed equilibrate bollicine direttamente dalla Montagne de Reims dal profilo rinfrescante e strutturato, di lunga persistenza, che esprimono profumi di fragole, lamponi, scorze e foglie di agrumi, gesso e fiori essiccati, ad impreziosire un sorso cremoso e da ricordare
Un'espressione fatta come una volta con metodi artigianali viva e vigorosa di Pinot Noir proveniente dal cuore della Vallée de la Marne. Dopo un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti, si distingue per un profilo odoroso capace di unire finezza e potenza aromatica, dalle note fruttate e floreali, con contorni di panificazione. In bocca è ricco e scorrevole, pronto ad accompagnare i migliori brindisi
Un'affascinante e nitida etichetta che proviene da una selezione di 7 diversi terroir della Cote des Blancs e Vallée de la Marne. Al naso regala sensazioni di piccoli frutti rossi, crosta di pane, note di pasticceria e piacevoli richiami minerali. Il sorso è elegante, delicato e fine, di appagante freschezza e piacevole mineralità
Un'espressione fascinosa e affascinante fatto come una volta con metodi artigianali da un vigneron entusiasmato dall'Agricoltura Biodinamica. Morbido, cremoso, setoso, il sorso vi avvolgerà la bocca lasciandovi un ricordo denso e indimenticabile, contornato da profumi di pan brioche e di mare
Extra Brut nato sa una selezione da Pinot Noir e Chardonnay di 22 piccoli vigneti del Grand Cru di Bouzy, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. È caratterizzato da eleganti sentori di fiori, pasticceria, erba balsamiche e mediterranee. Al palato è teso, fresco, secco, succoso e molto minerale
Freschezza, ampiezza e stile contraddistinguono questa etichettta Grand Cru dela Montagne de Reims. Un lungo affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 6-7 anni sviluppa un profilo aromatico intenso e avvolgente, in cui svetanno note di crosta di pane, frutta secca e vaniglia. Il gusto è cremoso, pulito e morbido, solleticato da una pregevole e finissima bollicina
Un Blanc de Noirs in formato Magnum di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Una magnum per diverse occasioni!
Espressione fedele e giustamente celebre della Cote des Blancs, ottenuta dalle uve di Chardonnay di tre differenti Grand Cru. La creazione della cuvée prevede il vino d’annata per l’80% con aggiunta di vino di riserva composto dalle precedenti 14 vendemmie secondo il Metodo Solera. Fiori, frutta bianca, miele e bricohe definiscono i suoi morbidi ed eleganti connotati, tipici del terroir
Una bollicina fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalla Cotes de Bars, si compone in purezza di Chardonnay ed affina sui lieviti per circa 48 mesi, sviluppando un'intrigante complessità olfattiva segnata da intensi spunti minerali, agrumati e di pasticceria
Un vero capolavoro firmato Bollinger, questo blend di Pinot Noir e Chardonnay deve il suo nome all'espressione Récemment Dégorgé, garanzia di un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Tutti tirati rigorosamente con tappo di sughero e con rémuage manuale, questi spumanti sono ricchi, avvolgenti e dinamici
Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della Champagne. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi
La “Cuvée 82/14” viene realizzata unendo le riserva di tutte le annate comprese tra il 1982 e il 2013, conservate secondo il Metodo Solera. Un affinamento sui lieviti in bottiglia di circa 48 mesi contribuisce a raggiungere ricchezza e complessità: profumi di mandorle, burro, agrumi, pan brioche e un sorso morbido, cremoso, teso, fresco, minerale e molto elegante
36 mesi sui lieviti danno vita a questa espressione raffinata ed elegante della Côte des Blancs, fatta come una volta con metodi artigianali. Il bouquet profuma di note di frutta secca, agrumi e dolci lievitati. Il gusto è dinamico e soffice, vivacizzato da una sottile bolla e da pregevole spinta minerale
Nato da un cuvée che comprende diverse annate dell’Atavique, conservate con metodo Solera, e da un affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 40 mesi, artigianale, fatto come una volta Si esprime con complessità e precisione in un bouquet di mandorle, brioche ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco, ricco, intenso, teso e slanciato, di bella mineralità
Espressione in rosa di Pinot Nero del Grand Cru di Verzy, caratterizzata da equilibrio, piacevolezza e da una mineralità tipicamente territoriale. Emana profumi delicati di piccoli frutti rossi, frutta bianca, erbette e rose rosse. Al palato è teso, fresco, succoso e slanciato, dalla persistenza quasi salina. Artigianale, fatto come una volta
La Jean Louis Vergnon dedica la sua intera produzione allo Chardonnay e questo Blanc de Blancs Extra Brut ne è un esempio cangiante! Le uve provengono da Grand Cru di eccellente qualità come Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger e i vini di riserva aggiunti al blend sono un ingrediente segreto impeccabile per la realizzazione di questa etichetta. Salino, minerale, tagliente e dritto: da bere, subito!
Una particolare etichetta, fatta come una volta con metodi artigianali, che viene prodotta da un assemblaggio di 7 differenti vitigni, alcuni dei quali dimenticati. Al naso esibisce un profilo aromatico ricco di note di frutta gialla, fiori e sfumature di vaniglia. Il sorso, guidato con classe da una sublime freschezza, mostra un profilo deciso, elegante e intenso
Le uve che danno vita a questa cuvèe provengono dal Premier Cru Ludes: un terroir di elezione e prestigio storico, dove è il gesso a fare da padrone, donando naturale mineralità e freschezza al sorso finale. All'olfatto sprigiona un'anima balsamica ed erbacea che affascina già al primo incontro col calice
Una celebre e prestigiosa etichetta Magnum nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa
L’impronta del territorio della Cote de Sezanne espressa con ampia e vibrante freschezza. Si tratta di un’etichetta ottenuta da Chardonnay e Pinot Nero con vinificazione in legno e affinamento sui lieviti di 36 mesi. Profumi di frutta fresca, miele e crosta di pane animano un sorso minerale ed equilibrato
"L'inattendue" è il Blanc de Blancs di Remy Massin realizzato nella Cote des Bar da uve Chardonnay. Teso, fresco e sorprendentemente delicato e fine, regala note floreali, agrumate e di pesca bianca, con un sottofondo di spezie dolci
Una bollicina artigianale realizzata con grande cura e attenzione dalla cantina Bruno Michel in Francia tramite un affinamento sui propri lieviti di 18 mesi. Il colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati preannuncia profumi intensi di frutta croccante a polpa bianca, miele e crosta di pane. Il sorso è fresco, minerale, leggermente sapido e di ottima persistenza
Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della Champagne. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi
Dopo più di 60 mesi trascorsi sui lieviti in bottiglia, questo Millesimato realizzato con sole uve Chardonnay, si mostra in tutta la sua finezza e magneticità. Fruttato e floreale al naso, con sfumature molto identitarie di zenzero e noce moscata che guidano a un sorso di nobile fattura, elegante, armonico e di piacevole intensità gustativa
Interpretazione champenoise biodinamica, fatta come una volta secondo metodi artigianali. Matura sui lieviti indigeni per 36 mesi e si presenta con un colore paglierino brillante, che anticipa freschezza e profondità di profumi agrumati, fiori bianchi e un finale di meringa. Il sorso è nitido e fresco, di grande mineralità e armoniosa persistenza
Espressione Biodinamica, fatta come una volta con metodi artigianali, di grande freschezza e tensione, vivacizzata ulteriomente da un perlage di grane fine. Dopo 24 mesi di affinamento sui lieviti, esprime un corpo secco, vivace e molto pulito, inebriato da profumi minerali e iodati con fresche sensazioni fruttate e floreali
Una bollicina fresca ed elegante prodotta dalla cantina francese Valentin Leflaive proveniente dalla Côte des Blancs. Le uve di Chardonnay vengono attentamete selezionate e raccolte manualmente prima della vinificazione e della maturazione di 42 mesi sui lieviti. Il colore è giallo dorato con un perlage fine e persistente, il naso viene inebriato con profumi di scorza d'arancia, miele e crosta di pane. Il sorso è fresco, minerale, avvolgente e dal finale persistente
Una bollicina realizzata come una volta con metodi artigianali da Marguet con uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti esclusivamente dal cru di Ambonnay, da cui prende il nome. Grazie alla prima fermentazione svolta in barrique e a un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, si presenta nel calice dotato di grande freschezza, avvolgenza palatale e echi fragranti
Etichetta artigianale francese che esprime la territorialità della nota regione dalla quale proviene, realizzata dalla cantina Vincent Brochet. Il colore giallo paglierino brillante introduce un perlage fine e ricchi aromi di frutta matura e mandorle tostate. Il sorso è di grande freschezza ed armonia mentre la chiusura è persistente e leggermente agrumata
Espressione di carattere e raffinatezza, una bollicina finissima realizzata dalla cantina francese Valentin Laflaive adatta alle occasioni migliori. Questa etichetta viene realizzata con sole uve Chardonnay provenienti dal Grand Cru Le Mesnil Sur Oger che dopo la vinificazione affinano per 42 mesi sui lieviti. Il colore giallo brillante rivela riflessi smeraldo che introducono profumi di lime, mandarino e miele. Il sorso è fresco, minerale, sorprendente e dal finale lungo e sapido
Una melodica etichetta disegnata da un pentagramma segnato da note musciali. Di grande classe, eleganza e stile, proviene da un'accurata selezione di ben 7 villaggi tra la Vallèe de la Marne e la Cote des Blancs, vinificati in barrique. Note di agrumi maturi, biscotti, crema pasticcera, lieviti, fiori bianchi e crosta di pane si condensano da una struttura equilibrata e armonica, dalla bollicina molto fine e delicata
