Champagne - Extra Brut

Fine e ampiamente elegante, questa succosa espressione del territorio champenoise dalla Montagna di Reims affina per circa 24 mesi sui propri lieviti: esplode poi alla degustazione con profumi intensi e golosi, identitariamente Pinot, con note di pesca, lampone e frutti rossi, arricchiti da struttura, freschezza, cremosità e tocchi minerali

Nate da sole viti Chardonnay di oltre 40 anni, queste bollicine affinano sui lieviti per 36 mesi e si rivelano di grande freschezza ed eleganza. I loro profumi spaziano da fini note di pesca bianca e limone ai classici sentori di lieviti e crosta di pane. Al gusto si riconoscono particolari attributi di mineralità, ma anche una sorprendente cremosità ed intensa raffinatezza

Bollicina fatta con metodi artigianali che nasce da viti di 65 anni d'età e da un affinamento sulle fecce fini di almeno 80 mesi. Strutturato, ampio e potente, è ricco di sensazioni fruttate e floreali con tocchi di spezie orientali

Un'espressione autorevole ed elegante prodotto dal tradizionale blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Con un riposo di almeno 60 mesi sui lieviti si arricchisce al naso di fragranti sentori di crosta di pane e piccola pasticceria. Il sorso è energico, nitido e di persistente piacevolezza gustativa

Espressione nobile e irresistibile della Vallée de la Marne prodotta con metodi artigianali. Il perlage, fine ed elegante, e i ricordi di miele, fiori bianchi e frutta secca fanno da apripista ad un gusto ricco e ampio, profondo e di magistrale eleganza

Proveniente dalla Cote de Blancs, questa bollicina realizzata con sole uve Chardonnay, si dona al suo bevitore in tutta la sua disarmante eleganza. Profumi di agrumi, frutta secca e pan brioche si amalgamano con armonia, lasciando spazio a un sorso di ottima freschezza e mineralità

Un Extra Brut di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Perfetto da solo, ottimo con pesce crudo e indimenticabile con il caviale!

Un Extra Brut Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali a partire da un sapiente blend di Pinot Noir e Chardonnay che per metà fermenta in botti di rovere e che riposa per almeno 5 anni sui lieviti in bottiglia. Un mix perfetto di freschezza fruttata e floreale e di tratti fragranti di pan brioche, miele e vaniglia. 

Cremosa e avvolgente espressione della Valle della Marna a base di Pinot Nero e Pinot Meunier che affina per 42 mesi sui lieviti, esprime un bouquet dai toni dela frutta bianca, pan brioche e agrumi canditi rivelandosi in un sorso fresco e morbido, dal finale aromatico peristente che ricorda l'uva spina e la susina mirabella

Una bollicina rosata firmata Moet & Chandon che incarna in maniera perfetta lo stile della maison, coniugando in un solo calice freschezza e corpo, finezza e concentrazione. Al naso sono gli agrumi a vestire il ruolo di protagonisti, intervallati da sensazioni fragranti e saline che aprono le porte a un assaggio saporito, rinfrescante e avvolgente

Bollicine artigianali, fatte come una volta dal carattere innovativo, nate da uve rosse di Pinot Noir e Pinot Meunier. La breve macerazione delle bucce dona un delicato colore rosato dai riflessi salmone, mentre la fermentazione in botti di legno e la maturazione sui lieviti permettono lo sviluppo di un profilo aromatico complesso e morbido, caratterizzato da note di frutta rossa e speziate

Versione Extra Brut, quindi più secca, del celebre Ultradition, etichetta iconica e rappresentativa della maison Laherte Frères, artigianale, fatta come una volta. Viene prodotta con utilizzo di vini di riserva affinati in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per circa 48 mesi. All’assaggio risulta ricco, armonico, ampio, cremoso, piacevole ed equilibrato, di affilata freschezza e mineralità

Frutto del Grand Cru di Verzy, artigianale, fatto come una volta, prodotto con prima fermentazione in legno e acciaio e affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 32 mesi. Si esprime con grande vivacità, energia e tensione, rivelando delicati aromi di erbette di campo, frutta, agrumi e gesso. Il sorso è slanciato, fresco e molto minerale, dalla persistenza quasi salina

Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa

Sale e agrumi, freschezza ed eleganza: il riassunto dell'anima di questo blend fatto come una volta con metodi artigianali e costituito per la maggior parte da Pinot Meunier, insieme a percentuali minori di Chardonnay e Pinot Noir. Un calice che affascina ad ogni sorso, regalando emozioni gustative eleganti e fini, dal ricordo infinito e appagante

Un assemblaggio di 5 terroir dove si coltivano viti di Chardonnay che viene affinato per almeno 48 mesi sui lieviti. Dal portamento elegante e strutturato, di personalità e carattere, cremoso e setoso, delizia il naso con le sue piacevoli note di agrumi, mandorla tostata, pasticceria secca e soffuse sensazioni minerali e salmastre

Un'affascinante e nitida etichetta che proviene da una selezione di 7 diversi terroir della Cote des Blancs e Vallée de la Marne. Al naso regala sensazioni di piccoli frutti rossi, crosta di pane, note di pasticceria e piacevoli richiami minerali. Il sorso è elegante, delicato e fine, di appagante freschezza e piacevole mineralità

Dalla Vallée de la Marne e Cote des Blancs prende vita questa bollicina di grande freschezza, finezza e mineralità, affinata per almeno 18 mesi sui lieviti. Dalle note di agrumi, crosta di pane, suggerimenti di frutta secca, sensazioni minerali e sapide, mostra un corpo di media intensità e struttura, armonico, ricco ed equilibrato, di travolgente freschezza minerale

L’impronta del territorio della Cote de Sezanne espressa con ampia e vibrante freschezza. Si tratta di un’etichetta ottenuta da Chardonnay e Pinot Nero con vinificazione in legno e affinamento sui lieviti di 36 mesi. Profumi di frutta fresca, miele e crosta di pane animano un sorso minerale ed equilibrato

Etichetta fatta come una volta con metodi artigianali e prodotta ai confini sud della Côte de Blancs, nella terra dove dominano le uve Pinot Meunier. Infatti questa bottiglia, dal carattere elegante e fresco, è composta principalmente da questa varietà che gli dona una forte nota minerale e agrumata. Il sorso è caratterizzato da una fine freschezza, una piacevole nota citrica e una bollicina molto sottile e persistente

Interpretazione artigianale, fatta come una volta per queste bollicine rosé, affinate 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Si presentano alla vista per un intenso rosa e un perlage cremoso, accompagnati da sentori fruttati e sfumature speziate. Il sorso è avvolgente e di buona struttura, con toni di frutti rossi, pesca e crosta di pane, dalla mineralità e fresca persistenza

La Jean Louis Vergnon dedica la sua intera produzione allo Chardonnay e questo Blanc de Blancs Extra Brut ne è un esempio cangiante! Le uve provengono da Grand Cru di eccellente qualità come Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger e i vini di riserva aggiunti al blend sono un ingrediente segreto impeccabile per la realizzazione di questa etichetta. Salino, minerale, tagliente e dritto: da bere, subito!

Biodinamica, Biologica e fatto come una volta con metodi artigianali, si tratta di una bollicina raffinata e fresca che affina sui lieviti per 24 mesi. I sentori minerali e fruttati, impreziositi da tocchi di scorze d'agrumi e canditi, svelano un sorso di grande freschezza gustativa e di ottima pulizia

Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa

Un Blanc de Blancs che rappresenta, grazie all’espressività dello Chardonnay, l’impronta del territorio della Cote de Blancs. È prodotto con affinamento sui lieviti in bottiglia di 30-40 mesi e si esprime in sentori di frutta, fiori, agrumi, miele e in un sorso morbido, rinfrescante, elegante e minerale

Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della magica zona francese. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi

Un'etichetta di prestigiosa nomea ed eccezionale qualità tutta giocata sulle tonalità più classiche della Champagne. Fiori, frutta bianca, agrumi e vaniglia al naso, cedono il passo a un assaggio didattico, preciso e pulitissimo, in grado di accompagnare alla perfezione i vostri brindisi

36 mesi sui lieviti danno vita a questa espressione raffinata ed elegante della Côte des Blancs, fatta come una volta con metodi artigianali. Il bouquet profuma di note di frutta secca, agrumi e dolci lievitati. Il gusto è dinamico e soffice, vivacizzato da una sottile bolla e da pregevole spinta minerale

Un Blanc de Noirs in formato Magnum di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Una magnum per diverse occasioni!

Un'espressione fascinosa e affascinante fatto come una volta con metodi artigianali da un vigneron entusiasmato dall'Agricoltura Biodinamica. Morbido, cremoso, setoso, il sorso vi avvolgerà la bocca lasciandovi un ricordo denso e indimenticabile, contornato da profumi di pan brioche e di mare

Dal Premier Cru Grauves della Cote des Blancs nasce questo Blanc de Blancs da sole viti di Chardonnay di almeno 30 anni d'età. Sentori di agrumi freschi, timbri minerali, essenze floreali e leggeri accenti di crosta di pane, spezie dolci e pasticceria secca si liberano da una struttura raffinata e di medio corpo, dalle impronte minerali e dalla bollicina fine e cremosa

Le uve che danno vita a questa cuvèe provengono dal Premier Cru Ludes: un terroir di elezione e prestigio storico, dove è il gesso a fare da padrone, donando naturale mineralità e freschezza al sorso finale. All'olfatto sprigiona un'anima balsamica ed erbacea che affascina già al primo incontro col calice

Espressione fedele e giustamente celebre della Cote des Blancs, ottenuta dalle uve di Chardonnay di tre differenti Grand Cru. La creazione della cuvée prevede il vino d’annata per l’80% con aggiunta di vino di riserva composto dalle precedenti 14 vendemmie secondo il Metodo Solera. Fiori, frutta bianca, miele e bricohe definiscono i suoi morbidi ed eleganti connotati, tipici del terroir

Espressione in rosa di Pinot Nero del Grand Cru di Verzy, caratterizzata da equilibrio, piacevolezza e da una mineralità tipicamente territoriale. Emana profumi delicati di piccoli frutti rossi, frutta bianca, erbette e rose rosse. Al palato è teso, fresco, succoso e slanciato, dalla persistenza quasi salina. Artigianale, fatto come una volta

Bollicina che nasce da anitche viti di Chardonnay e Pinot Noir coltivate all'interno dei 3 Grand Cru di Avize, Ay e Ambonnay. Note di agrumi maturi, frutta secca e ricordi tostati fanno perno su una struttura armonica ed equilibrata, dotata di slancio, freschezza e classe

Un Extra Brut che rappresenta la quintessenza dell'etichetta Yellow Label e proviene da un assemblaggio di vecchi vini riserva. Affinato per almeno 3 anni sulle fecce fini, richiama al naso note di miele, burro, spezie, fiori e leggere sfumature citrine e minerali. Il sorso è cremoso e intenso, di buon corpo e raffinata eleganza, dal perlage finissimo

Dopo più di 60 mesi trascorsi sui lieviti in bottiglia, questo Millesimato realizzato con sole uve Chardonnay, si mostra in tutta la sua finezza e magneticità. Fruttato e floreale al naso, con sfumature molto identitarie di zenzero e noce moscata che guidano a un sorso di nobile fattura, elegante, armonico e di piacevole intensità gustativa 

Extra Brut nato sa una selezione da Pinot Noir e Chardonnay di 22 piccoli vigneti del Grand Cru di Bouzy, con affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. È caratterizzato da eleganti sentori di fiori, pasticceria, erba balsamiche e mediterranee. Al palato è teso, fresco, secco, succoso e molto minerale

Una particolare etichetta, fatta come una volta con metodi artigianali, che viene prodotta da un assemblaggio di 7 differenti vitigni, alcuni dei quali dimenticati. Al naso esibisce un profilo aromatico ricco di note di frutta gialla, fiori e sfumature di vaniglia. Il sorso, guidato con classe da una sublime freschezza, mostra un profilo deciso, elegante e intenso

Nato da un cuvée che comprende diverse annate dell’Atavique, conservate con metodo Solera, e da un affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 40 mesi, artigianale, fatto come una volta Si esprime con complessità e precisione in un bouquet di mandorle, brioche ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco, ricco, intenso, teso e slanciato, di bella mineralità

Una celebre e prestigiosa etichetta Magnum nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa

Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa

La “Cuvée 82/13” viene realizzata unendo le riserva di tutte le annate comprese tra il 1982 e il 2013, conservate secondo il Metodo Solera. Un affinamento sui lieviti in bottiglia di circa 48 mesi contribuisce a raggiungere ricchezza e complessità: profumi di mandorle, burro, agrumi, pan brioche e un sorso morbido, cremoso, teso, fresco, minerale e molto elegante

Freschezza, ampiezza e stile contraddistinguono questa etichettta Grand Cru dela Montagne de Reims. Un lungo affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 6-7 anni sviluppa un profilo aromatico intenso e avvolgente, in cui svetanno note di crosta di pane, frutta secca e vaniglia. Il gusto è cremoso, pulito e morbido, solleticato da una pregevole e finissima bollicina

Dopo più di 60 mesi trascorsi sui lieviti in bottiglia, questo Millesimato realizzato con sole uve Chardonnay, si mostra in tutta la sua finezza e magneticità. Fruttato e floreale al naso, con sfumature molto identitarie di zenzero e noce moscata che guidano a un sorso di nobile fattura, elegante, armonico e di piacevole intensità gustativa 

Una celebre e prestigiosa etichetta nata da diversi Grand Cru e Premier Cru che prende il nome dal numero della cuvée utilizzata. Dopo un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti emana profumi di frutta gialla, canditi e agrumi e ha una personalità fresca, cremosa vivace e piacevolmente complessa

Il Grand Cru “Les Maillerettes” è la punta di diamante di Pierre Paillard, un milleismato che esprime l’energia e la forza delle vecchie viti di Pinot Noir a Bouzy, su terreni molto gessosi. Ha un carattere intenso e minerale, con sentori di tanta frutta matura, spezie selvatiche e salsedine. Al palato è ricco, strutturato, nitido, elegante e slanciato

Un'espressione fatta come una volta con metodi artigianali viva e vigorosa di Pinot Noir proveniente dal cuore della Vallée de la Marne. Dopo un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti, si distingue per un profilo odoroso capace di unire finezza e potenza aromatica, dalle note fruttate e floreali, con contorni di panificazione. In bocca è ricco e scorrevole, pronto ad accompagnare i migliori brindisi

Un'espressione della Côte des Bars nata dall'assemblaggio di uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc. La fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in barrique di legno conferisce un bouquet profondo e dai toni boisé e il riposo sui lieviti ne completa il profilo con sentori cremosi e croccanti. Il sorso è minerale e profondo, ben espressivo del territorio della Aube

Una bottiglia rara e prestigiosa, questo Blanc de Blancs a base unica di Chardonnay affina per almeno 60 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima di subire la sboccatura: colpisce per ricchezza e cremosità di sorso, rappresentando con fierezza il suo village grand cru di appartenenza: Cramant!