Nebbiolo
Il Nebbiolo è il vitigno principe del Piemonte, padre di tutte le più nobili espressioni autoctone. La sua tradizione ha origini molto antiche e legate al territorio piemontese, ma non va tralasciata la sua capacità di esprimersi in maniera eroica negli impervi terrazzamenti della Valtellina e, in maniera meno estesa, anche in Valle d’Aosta e Sardegna. La personalità del vitigno, che dà origine ad espressioni eleganti e strutturate, piacevolmente tanniche, è ormai apprezzata e riconosciuta in tutto il mondo ma la sua diffusione è limitata per via della difficile adattabilità ambientale. Si tratta di una varietà pignola ed esigente che trova nell’esposizione a sud-est dei pendii delle colline delle Langhe il suo habitat ideale. Nascono qui bottiglie d’eccellenza di cui il tempo è il miglior alleato per raggiungere la piena espressività.
Etichetta nata nel cru Ochetti della zona del Roero, ottenuta con affinamento in botti di rovere per circa 8 mesi. Si esprime con nerbo e carattere, rivelando profumi di amarene, humus, pepe e fiori rossi. Il sorso è intenso e strutturato, dotato di solidi tannini
Un esempio di equilibrio, intensità e aderenza territoriale, ottenuto con vinificazione in vasche di cemento e affinamento in botte grandi di rovere. Profumi tipici di violette, rose rosse, frutta matura e ciliegie, con leggeri richiami tostati, accompagna un sorso ricco e articolato, saporito e dai tannini smussati
Ricca e succosa interpetazione dai tannini dolci e dal sorso armonico e ampio, profuma di violette e lamponi, con dettagli vanigliati.
Elegante espressione del terroir langarolo di Treiso, esprime un bouquet ricco in profumi floreali con dettagli di liquirizia e frutti di bosco, mentre al gusto è pieno, tannico e fine, ben equilibrato.
Una versione fine e delicata della varietà più nota del territorio delle Langhe, interpretata qui in un'ottica più leggera e spensierata. La vinificazione è svolta solo in acciaio, così da mantenere intatto il profilo tipico del varietale, intessuto di aromi floreali e piacevolmente fruttati. Il sorso è delicato e sottile, di accesa freschezza, con tannino avvolgente
Un rosso capace di coniugare in un solo sorso l'eleganza con la bevibilità: merito di un breve passaggio in legno e di un trattamento rispettoso delle uve di partenza. Al naso sono i profumi di fiori freschi, rosa e viola, frutti di bosco e lampone a fare da padroni, contornati da sfumature minerali. In bocca è agile e dinamico, beverino e raffinato, fresco e asciutto
Espressione immediata ma elegante e armonica delle Langhe, ottenuta con maturazione per 10 mesi in grandi botti di rovere, come vuole la tradizione. Emana sentori di frutti di bosco freschi, spezie, selvatiche, violette e fiori rossi che anticipano un sorso fresco, fruttato e speziato, delicatamente tannico
Un rosso morbido, fresco e fruttato del Piemonte di bella espressività, maturato per 12 mesi in botti grandi di rovere. Emana profumi di frutta rossa, sottobosco, fiori rossi e spezie delicate. AL palato è piacevole, fruttato, succoso e ben equilibrato
Dal nobile vitigno simbolo delle Langhe la cantina Michele Chiarlo ottiene il 'Principe', un rosso proveniente da uve di vigneti siti in due delle aree principali in cui è posto a dimora: Roero e Barbaresco. Sensazioni di viola e frutti rossi animano la sensazioni odorosa, proseguendo su sentori di eleganti spezie. Al palato è rotondo, dai tannini sottili e di piacevole freschezza. Un liquido che mantiene i tratti del campione in un sorso di grande semplicità!
Una versione fatta come una volta con metodi artigianali più agile e immediata di questo vitigno storico e principe del terroir di Langa che soprende per equilibrio, eleganza e verve balsamica. Affinato in botti di rovere, infiamma il calice con aromi di fruttati, balsamici, affumicati e salmastri, capaci di dar vita a un assaggio fresco, succoso, armonico e deciso
Un'interpretazione diversa ed espressiva di questo noto vitigno, realizzato qui ad elevate altitudini, con vinificazione in acciaio e affinamento in rovere. Raffinato e invitante il bouquet, ricco di sentori floreali e fruttati, balsamici e speziati, con contorni di cenere e buccia di arancia. In bocca è di grande freschezza e fine tannicità, sapido e persistente
Un litro di pura e autentica territorialità, artigianale e fatto come una volta nella sponda sinistra del Tanaro. Relizzato esclusivamente in acciaio e in cemento di distingue per un profilo organolettico pulito, netto e coinvolgente, ricco di trame fruttate e floreali, di spezie leggere e picchi vinosi. Rinfrescante e gastronomico, dalla beva agile e rifocillante
Un rosso artigianale, fatto come una volta tutto giocato sull'agilità del sorso e sulla croccantezza del frutto al naso. Viene vinificato esclusivamente in cemento e non può per questo fregiarsi della denominazione, ma sorprende per finezza e succosità, con frutta a polpa rossa e scusa in primo piano e una vena fresca e sapida in bocca
Elegante ed essenziale espressione del principe dei vitigni piemontesi, affina in acciaio e svolge un breve passaggio in barrique di rovere neutro, per ammorbidire la sua trama tannica: il suo spettro olfattivo è tipico ed elegante, con intensi rimandi alla rosa e alla liquirizia, mentre al sorso è pieno, delicato, avvolgente
Bottiglia giovane e conviviale fedele al suo territorio di origine, situato geograficamente nell'area vinicola del Barbaresco: affina per circa 9 mesi tra botte grande e barrique ed esprime un profilo organolettico semplice e di immediata piacevolezza, mantenendo i tratti comuni del vitigno principe piemontese
La versione più semplice e lineare del vitigno principe delle Langhe, vinificato in acciaio con un breve affinamento in tonneau. Le uve coltivate su terreni sabbiosi e argillosi, ad elevate altitudini, danno vita a un succo profumato e raffinato, ricco di nuance floreali e fruttate che animano un assaggio pulito, carezzevole, fine e persistente
Un'espressione impeccabile e tipica dell'areale di produzione dell'albese. Questa versione da Agricoltura Biologica che Ceretto propone, regala al naso sensazioni intense ed eleganti di frutti di bosco, petali di rosa e terriccio bagnato e convinve al palato con un sorso ricco, pieno e piacevolmente tannico che chiude educato e senza sbavature
Un rosso fatto come una volta con metodi artigianali descritto da molti come 'da piscina' o 'da merenda', a causa della sua indiscussa succosità, freschezza e vinosità! Un litro di quoditidianeità e freschezza roerina, da bere a secchiate, grazie ad una spalla acida solida e spiccata e a un frutto croccante e integro, al naso come al palato. Attenzione: va giù come l'acqua!
Rosato di grande freschezza e delicatezza di beva che nasce nella regione del Piemonte. Un esperiemento ben riuscito che colpisce per la finezza dei profumi che avvolgono il naso e che ricordano i frutti di bosco, i fiori rossi e le erbe aromatiche. Mostra personalità e finezza, racchiusi in corpo molto fresco e dal sorso molto scorrevole
Interpretazione artigianale, fatta come una volta, che incarna il lato più fresco, succoso e sottile del principe dei vitigni piemontesi, senza mancare mai di sostanza e raffinatezza. Viene vinificato e affinato solo in vasche di cemento, in modo da valorizzare i sentori primari di violette, piccoli frutti rossa e sottili erbe balsamiche
Dalla struttura intensa e avvoglente, questo rosso piemontese incarna perfettamente l'anima delle Langhe da cui proviene: corposo e variegato all'olfatto, esprime profumi semplici ma particolarmente intensi di susine rosse e more mature, agrumi, violette fresche e liquirizia
Espressione pronta e giovane, fatta come una volta con metodi artigianali, del territorio della Valtellina, maturata per 7 mesi in acciaio. Profumi fragranti di frutti di bosco, ciliegia e spezie di montagna annunciano un gusto fresco, piacevole e di grande espressività
Un calice prodotto a partire dalla varietà più nota del comprensorio delle Langhe. Un breve passaggio in barrique e in botti di rovere ne impreziosisce il bouquet con sensazioni più speziate e vanigliate, che ben si sposano con i toni floreali e fruttati tipici del vitigno. Il sorso è fine ed elegante, di bella trama tannica e piacevole freschezza nel finale
Un rosso pieno di stile e carattere che la famiglia Altare realizza a partire da uve provenienti da vecchie vigna lamorresi. Affina per un medio periodo in barrique tutte nuove così da arricchire il ventaglio olfattivo di tonalità a tinte scure di ribes e lampone, con trame balsamiche e speziate di contorno. Sorso morbido, corposo, tannico e avvolgente
Il “Clown” è un rosso profondo, intenso e territoriale, prodotto da Andrea Scovero con vinificazione in acciaio e affinamento per 14 mesi in grandi botti di rovere, artigianale, fatto come una volta. Profumi terrosi di foglie secche e sottobosco, uniti a nuance di fiori rossi, cuoio e spezie affumicate anticipano un sorso strutturato, lungo e armonico, dai tannini fini ed equilibrati
Lineare ed espressiva interpretazione del vitigno principe piemontese, affina solo in botti di acciaio per mantenere un profilo sensoriale fresco e fragrante, caratterizzato da profumi di amarene e rose fresche, con dettagli di spezie dolci
Un rosso corposo e intenso fatto come una volta con metodi artigianali che rivela grande corpo e persistenza. Matura per circa 36 mesi all'interno di botti di rovere. Un vero campione. All'olfatto si avvertono sensazioni lievemente minerali ed eteree, su uno sfondo di frutti scuri e sottobosco, con nuance balsamiche. Al sorso rivela grande intensità, lasciando al palato una sensazione di persistenza fuori dal comune, incidendone così il ricordo
Potente, profondo e materico, questo rosso fatto come una volta con metodi artigianali da uve Nebbiolo del cru di Ravera viene prodotto senza filtrazioni con affinamento per 30 mesi in botti di rovere e diversi anni in bottiglia. Emana sentori intensi di spezie, frutta rossa sciroppata, tabacco e torrefazione. Il sorso è decisamente intenso e muscoloso, di equilibrata freschezza e dalla persistenza chilometrica
Un piacevole rosso artigianale del territorio delle Langhe, fatto come una volta. Il profilo olfattivo richiama l note di fruti di bosco, note di rosa appassita, cenni di spezie e tocchi tostati. Il sorso colpisce per la trama morbida e piacevole, dal deciso tannino e dalla piacevole freschezza
Dall’antico toponimo della località di Teglio nasce questo rosso di montagna fresco, leggero, armonico e beverino, vinificato e affinato solo in acciaio. Emana sensazioni delicate di piccoli frutti rossi, fiori e violette che accompagnano una beve rinfrescante, scorrevole, saporita e piacevole
Un rosso artigianale, fatto come una volta a base di uve Nebbiolo del territorio delle Langhe dal sorso ricco, intenso e fresco, affinato per 18 mesi in grandi botti. Al naso profuma di frutti di bosco, erbe aromatiche, accenti tostati e cenni rustici e di sottobosco, al palato è intenso, schietto e ricco, dalla pregevole trama tannica
