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Col Fondo Prosecco

(21)

Il Prosecco col fondo, eventualmente identificato anche con l’appellativo francese ‘sur lie’, è una variante frizzante prodotta a partire da uve Glera rispettando il processo tradizionale della rifermentazione in bottiglia. L’indicazione ‘col fondo’ si riferisce quindi alle fecce fini presenti all’interno della bottiglia, costituite dai lieviti sedimentati che non vengono rimossi tramite sfecciatura o sboccatura. Si tratta insomma della preziosa testimonianza dell’antica tradizione contadina delle campagne venete, quando i macchinari per la spumantizzazione non erano ancora stati introdotti. Si presenta con un colore quasi torbido e con presenza di sedimenti; la bollicina è leggera, gli odori fragranti richiamano la presenza dei lieviti e il sorso è sempre fresco, vivace, fragrante e beverino.

Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo Ca' dei Zago 2019
Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo Ca' dei Zago 2019
12,50 €
Produttore
Ca' dei Zago
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera e piccola percentuale di Verdiso, Bianchetta e Perera
Formato
Bottiglia 75 cl

Espressione fatta come una volta con metodi artigianali delicata, rustica e vivace del cuore della Valdobbiadene. Il colore giallo velato e il profilo olfattivo di fiori bianchi e agrumi con intensi accenti di lievito anticipa un gusto leggero e delicato, con spuma ricca e una intensa freschezza agrumata

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Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ... naturalmente' Casa Coste Piane
1
Prosecco Valdobbiadene 'Frizzante naturalmente' Casa Coste Piane
12,50 €
Produttore
Casa Coste Piane
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il "Frizzante ... naturalmente" è un Prosecco a rifermentazione spontanea in bottiglia dal gusto autentico e tradizionale. Al naso spiccano note di uva matura, mela e fiori bianchi. Al palato rivela vivacità, sapidità e freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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Bianco rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
2
Bianco rifermentato 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
11,90 €
Produttore
Casa Belfi
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Bianco "NaturalmenteFrizzante" Rifermentato in bottiglia di Casa Belfi è un vino frizzante leggero e molto vivace, prodotto con rifermentazione naturale in bottiglia, come vuole la tradizione, e quindi coi lieviti in sospensione. Si esprime con ricchi profumi di fiori, frutta e crosta di pane, regalando una beva scorrevole, esile, sapida e molto fresca. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali
11,90 €
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Bianco Frizzante in Anfora Magnum Casa Belfi
Bianco Frizzante in Anfora Magnum Casa Belfi
26,50 €
Produttore
Casa Belfi
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Magnum 150 cl
Il Bianco in Anfora di Casa Belfi è un vino frizzante bianco vinificato in anfora con macerazione sulle bucce e poi rifermentato in bottiglia. Colore giallo carico, con sottile velatura dovuta ai lieviti in sospensione. I profumi sono fruttati e floreali e il gusto fresco e vivace, di buona struttura e grande personalità. Vino Biologico, fatto come una volta metodi artigianali
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26,50 €
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Bianco frizzante rifermentato in bottiglia '280 slm' Costadilà
Bianco frizzante '280 slm' Costadilà
18,00 € 20,00 €
Produttore
Costadilà
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Bianco "280 slm" è un vino frizzante dotato di personalità e di una bellissima vena sapida e minerale. La macerazione sulle bucce di 15 giorni e la rifermentazione in bottiglia conferiscono un colore dorato opaco tendente all'aranciato, con caratteristica velatura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A
18,00 € 20,00 €
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18,00 € 20,00 €
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'Bolle Bandite' Carolina Gatti
'Bolle Bandite' Carolina Gatti
12,90 €
Produttore
Gatti Carolina
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera (clone Balbi) 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Celebre rifermentato in bottiglia fatto come una volta con metodi artigianali dall’animo esuberante, anarchico, generoso, intenso e imprevedibile. Al naso emergono ampi sentori di agrumi, spezie, miele, pietra focaia e tanta crosta di pane. L’assaggio è morbido, rotondo, concentrato, fresco e molto saporito

12,90 €
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12,90 €
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Bianco frizzante rifermentato in bottiglia 'Rude' Zanotto
Bianco frizzante rifermentato in bottiglia 'Rude' Zanotto
11,90 €
Produttore
Zanotto
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl
"Rude" di Zanotto è un vino frizzante rifermentato in bottiglia col fondo. La lunga macerazione gli dona un colore aranciato e deliziosi profumi di zafferano e frutta gialla matura, con richiami di lievito. Il sapore è secco, dotato di una viva freschezza e di un leggero tannino. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
11,90 €
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11,90 €
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Prosecco 'Collfondo' Collavo
Prosecco 'Collfòndo' Collavo
8,50 €
Produttore
Fratelli Collavo
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 90%, Bianchetta Trevigiana 5%, Perera 5%
Formato
Bottiglia 75 cl

Un frizzante Biologico che rifermenta in bottiglia grazie ai lieviti ancora attivi della prima fermentazione e a cui non viene aggiunto nessun dosaggio zuccherino prima dell'imbottigliamento. Il bouquet olfattivo è fresco, fragrante e fruttato, mentre il sorso al palato entra gentile ed energico lasciando un ricordo piacevolmente minerale

8,50 €
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Bianco frizzante rifermentato in bottiglia 'Col Fondo' Zanotto
Bianco frizzante rifermentato 'Col Fondo' Zanotto
12,00 €
Produttore
Zanotto
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl

Etichetta più rappresentativa del produttore artigianale Zanotto, maestro della rifermentazione in bottiglia. Emana profumi fruttati e fragranti di mele fresche, fiori secchi e panificazione. Il sorso è vivace, brioso, sapido e rinfrescante. Artigianale, fatto come una volta

12,00 €
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'Brichet Frizzante... naturalmente' Casa Coste Piane
2
'Brichet Frizzante... naturalmente' Casa Coste Piane
13,00 €
Produttore
Casa Coste Piane
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 90%, Verdiso 10%
Formato
Bottiglia 75 cl

Espressione artigianale, fatta come una volta rustica e dall'animo contadino ottenuto da uve Glera e Verdiso coltivate in un vigneto storico nel bel mezzo dei Colli Trevigiani, rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale e si caratterizza per un altissimo fattore di bevibiltà dalla consistente carica rinfrescante e dissetante

13,00 €
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Bianco frizzante rifermentato in bottiglia '330 slm' Costadilà
Bianco frizzante '330 slm' Costadilà
15,90 €
Produttore
Costadilà
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Bianco Frizzante "330 slm" è un vino frizzante rifermentato in bottiglia ottenuto da uve bianche, vinificato con macerazione sulle bucce per 6 giorni. È fresco, autentico, spontaneo e molto beverino, con un caratteristico retrogusto amarognolo. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A
15,90 €
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Prosecco di Valdobbiadene Rifermentato in bottiglia 'Così è Col Fondo' Bellenda
Prosecco Valdobbiadene 'Così è Col Fondo' Bellenda
12,50 €
Produttore
Bellenda
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Un'espressione tipica che si rifà a un metodo di produzione tradizionale della zona. Un rifermentato in bottiglia che si caratterizza per un colore lievemente velato, un bouquet olfattivo che sprigiona aromi varietali di mela, pera, pesca bianca e litchi insieme a note erbacee di caprifoglio e menta bianca. Un calice di bella beva da gustare nelle migliori occasioni!

12,50 €
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Bianco frizzante rifermentato in bottiglia '450 slm' Costadilà
Bianco frizzante '450 slm' Costadilà
14,50 € 16,50 €
Produttore
Costadilà
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale, proveniente da viti site tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A
14,50 € 16,50 €
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14,50 € 16,50 €
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Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle
Prosecco Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle
10,50 €
Produttore
Duca di Dolle
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 85%, Verdiso 10%, Perera 5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Prosecco "Nino" è un vino frizzante ottenuto con la tradizionale rifermentazione in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri. Alla vista presenta la caratteristica velatura dovuta ai lieviti in sospensione. Sprigiona profumi invitanti di agrumi, fiori e crosta di pane e al sorso rivela una freschezza costellata da aromi secchi e asciutti di piacevole beva
10,50 €
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Prosecco di Valdobbiadene  'Il Fondo della Tradizione' Col del Sas - Spagnol
Prosecco Valdobbiadene 'Fondo della Tradizione' Col del Sas - Spagnol
10,20 €
Produttore
Col del Sas - Spagnol
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
"Il Fondo della Tradizione" è un Prosecco prodotto con metodo ancestrale, cioè con rifermentazione in bottiglia. La naturale presenza dei lieviti in sospensione conferisce al vino una caratteristica velatura e profumi complessi di crosta di pane, uniti a nuance di frutta gialla matura
10,20 €
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10,20 €
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'Bianco Frizzante …naturalmente' Magnum Casa Coste Piane
'Bianco Frizzante …naturalmente' Magnum Casa Coste Piane
30,50 €
Produttore
Casa Coste Piane
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Magnum 150 cl

Succosa e tonificante espressione Magnum artigianale, fatta come una volta della piccola realtà di Valdobbiadene, Coste Piante. Si basa su uve bianche rifermentate in bottiglia secondo il metodo ancestrale: questa bottiglia rappresenta fedelmente il vero frizzante contadino, dal gusto rinfrescante e avvolgente

30,50 €
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Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Col Fondo Sui Lieviti' Adami
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Col Fondo Sui Lieviti' Adami
12,50 €
Produttore
Adami
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Una bollicina vivace e molto fresca, rifermentata in bottiglia senza sboccatura con presenza di fondo. Al naso racconta ntoe di crosta di pane, sentori di lievito e aromi di agrumi e fiori bianchi. Il sorso è leggero, piacevole e scorrevole. di guizzante freschezza e dall'allungo salino

12,50 €
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12,50 €
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Bianco frizzante rifermentato in bottiglia '280 slm' Magnum Costadilà
Bianco frizzante '280 slm' Magnum Costadilà
39,90 € 45,00 €
Produttore
Costadilà
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Magnum 150 cl
Il Bianco "280 slm" è un vino frizzante dotato di personalità e di una bellissima vena sapida e minerale. La macerazione sulle bucce di 15 giorni e la rifermentazione in bottiglia conferiscono un colore dorato opaco tendente all'aranciato, con caratteristica velatura. Un rifermentato sui lieviti di grandissima personalità nel formato Magnum. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A
39,90 € 45,00 €
Esaurito
Avvisami quando arriva
Esaurito
Avvisami quando arriva 39,90 € 45,00 €
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Prosecco 'Colfondo' Bele Casel 2018
Prosecco 'Colfondo' Bele Casel 2018
14,00 € 15,20 €
Produttore
Bele Casel
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Prosecco Colfondo di Bele Casel è un Prosecco dei Colli Asolani rifermentato in bottiglia, senza filtrazioni. Fresco, secco e vivace, è ricco di sentori fruttati e ammandorlati, caratterizzato da un gusto asciutto e piacevole
14,00 € 15,20 €
Esaurito
Avvisami quando arriva
Esaurito
Avvisami quando arriva 14,00 € 15,20 €
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'Bianco Frizzante …naturalmente' Casa Coste Piane
'Bianco Frizzante …naturalmente' Casa Coste Piane
13,50 €
Produttore
Casa Coste Piane
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl

Succosa e tonificante espressione artigianale, fatta come una volta della piccola realtà di Valdobbiadene, Coste Piante. Si basa su uve bianche rifermentate in bottiglia secondo il metodo ancestrale: questa bottiglia rappresenta fedelmente il vero frizzante contadino, dal gusto rinfrescante e avvolgente

Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo Magnum Ca' dei Zago 2018
Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo Magnum Ca' dei Zago 2018
27,50 €
Produttore
Ca' dei Zago
Regione
Veneto (Italia)
Vitigni
Glera e piccola percentuale di Verdiso, Bianchetta e Perera
Formato
Magnum 150 cl

Espressione fatta come una volta con metodi artigianali delicata, rustica e vivace del cuore della Valdobbiadene. Il colore giallo velato e il profilo olfattivo di fiori bianchi e agrumi con intensi accenti di lievito anticipa un gusto leggero e delicato, con spuma ricca e una intensa freschezza agrumata