Metodo Ancestrale - Rifermentato in bottiglia
Un rosso frizzante Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, da rifermentazione tradizionale in bottiglia che rispecchia uno stile pulito, moderno, armonico ed elegante, sottoposto a sboccatura dopo un affinamento di 6 mesi sui lieviti. Emana profumi freschi di violette, fiori e frutta rossa che invita ad un sorso vivace, asciutto e rinfrescante
Dinamica, elegante e rigenerante bevanda frizzante fatta come una volta con metodi artigianali a base di Lambrusco Salamino, proviene da Gargallo di Carpi in provincia di Modena e rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale: perfetto rinfresco contro il caldo torrido!
Spuma rosata e artigianale, rifermentata in bottiglia, fatta come una volta con metodo ancestrale, dal sorso brioso, schietto e dalla beva torrenziale. Semplice e genuino, fruttato e leggero, freschissimo e vivace, allieta la tavola di tutti i giorni con grande semplicità!
Un bianco frizzante artigianale, fatto come una volta dal profilo fresco, semplice e beverino che accompagna perfettamente i pasti quotidiani. Rifermentato in bottiglia secondo le ricette ancetsrali, richiama a gran voce accostamenti culinari non troppo corposi, esibendo un sorso leggero e piacevole, dagli aromi di lieviti, frutta tropicale e agrumi
Effervescente e beverina espressione del terroir padovano dei Colli Euganei, rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale ed esprime all'olfatto note di lievito, frutta bianca croccante e leggere note di erbe aromatiche, sorrette da un sorso pieno e appagante.
Rosè frizzante artigianale, fatto come una volta dal sorso leggero, vivace e allegro e dal pregevole rapporto qualità/prezzo, da abbinare facilmente a tavola. Al palato è sottile, brioso e molto fresco, dagli aromi di frutti di bosco, fragolina e leggeri spunti di lievito e fiori rossi
Celebre rifermentato in bottiglia fatto come una volta con metodi artigianali dall’animo esuberante, anarchico, generoso, intenso e imprevedibile. Al naso emergono ampi sentori di agrumi, spezie, miele, pietra focaia e tanta crosta di pane. L’assaggio è morbido, rotondo, concentrato, fresco e molto saporito
Un rosso brioso e quotidiano, artigianale e fatto come una volta, da condividere con amici intorno a una bella tavola imbandita. Realizzato con rifermentazione in bottiglia, si distingue per un ventaglio olfattivo fresco, fragrante e gioioso, con rimandi squisitamente fruttate. Un sorso piacevole, effervescente e sapido conclude a dovere l'opera!
Un rosso frizzante artigianale, fatto come una volta che viene ottenuto da una rifermentazione in bottiglia secondo le antiche ricette contadine. Note di sottobosco, piccola frutta rossa, cenni rustici e leggere note floreali introducono un sorso leggero, diretto, conviviale e di grande spontaneità
Delicatezza, freschezza e molto altro nasconde questo bellissimo rifermentato emiliano artigianale, fatto come una volta di Denny Bini. Il naso profuma di campagna e piccoli frutti rossi, con richiami di spezie e campi in fiore. Il sorso si mostra in tutta la sua deliziosa fragranza, evidenziando un piacevole tannino, una leggera impronta rustica e un corpo snello e vivace
Un frizzante bianco artigianale, fatto come una volta e beverino a base di uve Malvasia di Candia che nasce da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Al naso regala sensazioni di lievito, agrumi e pasticceria, al palato è schietto, dritto e molto piacevole, di spiccata freschezza e dalla spuma vivace e sgrassante
Espressione artigianale, fatta come una volta rustica e dall'animo contadino ottenuto da uve Glera e Verdiso coltivate in un vigneto storico nel bel mezzo dei Colli Trevigiani, rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale e si caratterizza per un altissimo fattore di bevibiltà dalla consistente carica rinfrescante e dissetante
Freschezza, sapidità e ricchezza gustativa tutti concentrati in una bottiglia da un litro! Questo rifermentato in bottiglia si presenta torbido e con i lieviti volutamente lasciati in sospensione: un "col fondo" senza compromessi. Il formato da 100cl, il boquet olfattivo fruttato e fragrante e il sorso succoso sapranno creare la giusta convivialità intorno alla tavola, senza scontentare nessuno
Espressione vivace e rustica de Il Farneto, rifermentata in bottiglia con lieviti indigeni e prodotto da coltivazione Biologica, fatto come una volta con metodi artigianali. Le uve Spergola e Sauvignon producono questa bollicina dal profilo fresco, energetico e dissetante e dai profumi agrumati e di lievito
Nato dal vitigno tipico della zona del Piave, vinificato in rosato e rifermentato in bottiglia senza sboccatura, cioè lasciato con i lieviti in sospensione, fatto come una volta con metodi artigianali. Profuma di crosta di pane, agrumi e piccoli frutti rossi. Il sorso è fragrante, succoso, vivace, ricco e sapido
Succosa e tonificante espressione artigianale, fatta come una volta del terroir veneto tipico della Valdobbiadene, si basa su uve Glera, Perera, Verdiso e Bianchetta rifermentate in bottiglia secondo il metodo ancestrale: questa bottiglia rappresenta fedelmente il vero frizzante contadino, dal gusto rinfrescante e avvolgente
Bianco frizzante artigianale del Piemonte rifermentato in bottiglia e fatto come una volta. Il sorso si rivela snello, brioso e teso, diretto da una meravigliosa freschezza e da una piacevole effervescenza che richiamano un nuovo assaggio. Una perfetta bottiglia per aperitivo e per momenti di allegria!
Rosso artigianale, fatto come una volta, dal profilo vivace, allegro e spensierato prodotto alle porte dell'Emilia da rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Note di piccoli frutti rossi, becche di bosco, lievito e mosto d'uva richiamano un sorso vinoso, succoso e fragrante, dotato di beva briosa, fresca e schietta
Rinfrescante e succosa espressione del terroir oltrepadano fatta come una volta, ottenuta da uve Riesling in purezza, rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale che profuma di frutta fresca a pasta gialla, erbe aromatiche e lievito da panificazione
Un bianco frizzante fatto come una volta con metodi artigianali del Piemonte dal profilo dissetante e delicato che rifermenta secondo il metodo ancestrale in bottiglia. Il naso esprime sensazioni di freschezza, di campagna e di lievito. Il gusto è tonificante, vivace e leggero, dotato di una spuma delicata
Succo emiliano rosato Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali di Pinot Nero rifermentato in bottiglia dal profilo divertente, vivace e dissetante. Una delizia per il palato dalla beva irresistibile, dai profumi fragranti di succosi fruttini rossi e dalla spuma ricca e rinfrescante
Rifermentato in bottiglia sui lieviti secondo il metodo Ancestrale, cioè senza sboccatura, fatto come una volta con metodi artigianali in grado di esprime l’anima più rustica, espressiva, vivace e campestre della Romagna. Ermana profumi di erbe selvatiche, lieviti e succo d’uva e regala un sorso energico, salino e rinfrescante
Un'espressione tipica che si rifà a un metodo di produzione tradizionale della zona. Un rifermentato in bottiglia che si caratterizza per un colore lievemente velato, un bouquet olfattivo che sprigiona aromi varietali di mela, pera, pesca bianca e litchi insieme a note erbacee di caprifoglio e menta bianca. Un calice di bella beva da gustare nelle migliori occasioni!
Un rifermentato in bottiglia biologico, biodinamico e artigianale, fatto come una volta dalla veste rosata e divertente, realizzato con uve a bacca rossa tipiche del territorio. La sua forza è la semplicità: al naso profuma di frutti di bosco, pasticceria e mela e al palato è ricco, generso, rinfrescante e beverino
Un rifermentato in bottiglia veneto artigianale, fatto come una volta di indiscussa freschezza e bevibilità, realizzato con metodo ancestrale. Dai profumi fruttati, esotici e floreali al naso, con contorni macerativi e ammandorlati, si distingue al palato per un sorso scorrevole, fresco, sapido e avvolgente, di ottima persistenza coerente con i sentori percepiti al naso
Questo spumante fatto come una volta con metodi artigianali e biologico dosaggio zero è ottenuto tramite il metodo ancestrale, ossia con la naturale rifermentazione in bottiglia che lo rende succoso e conviviale, con spuma rustica e avvolgente. Dalla veste paglierina giustamente velata esprime profumi di agrumi freschi e fiori bianchi, con piacevoli profumi salmastri che si ritrovano al gusto, fresco e sapido di persistente finale aromatico.
Etichetta insolita ma dal profilo sensoriale festoso e dissetante, si compone di uve Syrah in purezza e rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale, liberando un intrigante bouquet che profuma di piccoli frutti rossi, petali di rosa, polpa di mela e tocchi di lievito fresco
Espressione intensa e piacevolmente rustica fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dall'areale modenese di Castelvetro, rifermenta in bottiglia secondo i dettami del metodo ancestrale e sprigiona un bouquet aromatico ricco di frutta scura matura, terra, humus e violette fresche, ravvivato da sbuffi erbacei.
Un'interpretazione frizzante e briosa del Trebbiano Toscano in Umbria. Un rifermentato in bottiglia fatto come una volta con metodi artigianali rispettosa dell'ambiente in vigna e che riduce gli interventi al minimo in cantina. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti e utilizzo di soli lieviti indigeni
Dalla Terra delle Gravine nasce questo rifermentato in bottiglia col fondo artigianale, fatto come una volta dal profilo schietto, fresco e scorrevole. Al naso profuma di lievito, agrumi, erbe mediterranee e leggere essenze floreali. Al palato colpisce per la semplicità di beva, la vivace freschezza e il sorso leggero e tonificante
Succosa e territoriale espressione fatta come una volta con metodi artigianali del poco noto terroir veneto della prvincia di Padova, si compone di uve Corbina Nera e Marzemina Bianca e rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale, esprimendo na personalità gioiosa, rinfrescante e conviviale
Rifermentato in bottiglia biologico, fatto come una volta, artigianale dal sorso conviviale e allegro che nasce sui monti Berici. Ottenuto da un blend di uve bianche e rosse, quali Incrocio Manzoni, Tai Rosso e Garganega, si presenta con un color torbato sulle sfumature del giallo paglierino intenso, attraversato da un perlage molto sottile. Al palato risulta fresco, dissetante e agile, dai profumi molto fruttati con accenti di lieviti
Espressione territoriale oltrepadana fatta come una volta con metodi artigianali e dai tratti gustativi conviviali, si compone di uve Croatina, Barbera e Pinot Nero rifermentate in bottiglia secondo le tecniche del metodo ancestrale e rivela un profilo aromatico che gioca sulle note della frutta matura, per sfociare poi in un sorso tannico ed effervescente, elegante e persistente
Etichetta effervescente e gioviale, espressione fedele fatta come una volta con metodi artigianali del territorio modenese di Castelvetro, rifermentata in bottiglia secondo il metodo ancestrale, senza sboccatura e filtrazioni, che colpisce per succosità e instancabile potenziale di beva
Un Metodo Ancestrale Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, da un antico clone emiliano di Verdicchio, prodotto con rifermentazione in bottiglia, sosta sui lieviti per almeno 12 mesi e sboccatura. È molto fresco, minerale, sapido, leggero e beverino, con nuance di fiori, lime, agrumi e scorza di agrumi
Un rifermentato in bottiglia rosato Biologico, fatto con metodi artigianali prodotto secondo tradizione. Nasce da uve di Sangiovese del territorio emiliano. Ottimo da abbinare a crostacei e zuppe di pesce ma anche salumi e delicate specialità di terra. È molto fresco, fruttato e minerale, con nuance di agrumi e piccoli frutti rossi
Dai colli fiorentini nasce questo rifermentato col fondo artigianale, fatto come una volta dal sorso schietto, fresco e agile, ottenuto da una rifermentazione in bottiglai secondo il metodo ancestrale. Dai profumi vinosi, che ricordano il mosto, ila frutta bianca, gli agrumi e i lieviti, svela una trama semplice, vivace e diretta, di vibrante freschezza e dal sorso appagante e divertente
Alle porte delle colline di Castelvetro di Modena nasce questo rifermentato artigianale, fatto come una volta in bottiglia da diverse varietà locali, proveniente dall'antica vigna di proprietà che cresce sotto il noce. Regala un bouquet molto fruttato con accenti di terra e spezi; offre un sorso elegante, schietto e teso, caratterizzato da una spuma molto sottile
Questa etichetta di Tiberi, Biologica e fatta come una volta con metodi artigianali, è stata proclamata da molti come il rifermentato in bottiglia dell'estate. Fresco, fruttato, succoso e fragrante: un'esplosione al naso di note croccanti di ciliegia e amarena, supportate da un bel sorso che nel finale ricorda mandorla e sentori di lievito
Fresca e conviviale interpretazione di metodo ancestrale, questo frizzante naturale a base Sangiovese si caratterizza per un colore rosa lampone di intensa brillantezza. Sprigiona profumi di piccoli frutti come ribes e uva spina, con dettagli di pane e menta fresca. Al gusto è fresco e appagnate, con effervescenza avvolgente e bevibilità inarrestabile.
Etichetta rinfrescante e di recente creazione rifermentata in bottiglia secondo il metodo ancestrale, proviene dalla zona vinicola di Marsala e si compone di uve Viognier in purezza, rivelando un profilo sensoriale rinfrescante e conviviale, dalla cremosa effervescenza
Effervescente e conviviale espressione di uve Aglianico campano fatto come una volta con metodi artigianali e biologico, presenta alla vista un colore rosato luminoso, impreziosito dalle rustiche bollicine e sprigiona all'olfatto delicati profumi di ribes, melograno e lamponi con dettagli floreali di violette fresche. Al sorso è rinfrescante e appagante, con spuma ricca e cremosa e dal profumato finale aromatico.
Uno spumante in versione nature che interpreta la tipologia in maniera tradizionale e in linea con il gusto progressista e sempre curioso dei palati contemporanei. Vinificato parte in tini di legno e parte in acciaio, fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni e viene assemblato e imbottigliato senza filtrazioni e aggiunta di solforosa così da permettere l'avvio naturale in bottiglia della seconda fermentazione. Un calice fresco, fruttato e piacevolmente rustico!
Espressione frizzante fatta come una volta - Triple A , spumantizzata tramite il metodo ancestrale, colpisce per freschezza e giovialità di sorso e deve il suo nome all'abbreviazione di "Petillant Naturel Rosè", ottenuto da uve Grenache Blanc e Grenache Noir cresciute su suoli a base di sabbie calcaree nell'area del Languedoc
Succosa, effervescente e rinfrescante espressione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir emiliano, rifermentato in bottiglia secondo la secolare tradizione del metodo ancestrale, rivela interessanti profumi di ribes e lamponi, accompagnati da sbuffi vegetali e di lievito fresco
Un rosé col fondo artigianale, fatto come una volta dalla beva golosa, divertente e spensierata, da servire fresco per aperitivo con antipasti o stuzzichini. Ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale, libera delicati aromi floreali, accenti di piccoli frutti rossi, cenni rustici e lievitosi. all'assaggio è teso, brioso e molto fresco, dalle beva semplice e tonificante
Espressione Biologica, fatto come una volta con metodi artigianali, vivace e fresca con presenza di fondo dovuta all'assenza di filtrazione. La seconda fermentazione in bottiglia è partita grazie all'aggiunta di una parte di mosto destinato al Vin Santo. Sentori lievitosi e agrumati con richiami appassiti si integrano su una struttura beverina, leggera e piacevole
Fresco e gioviale, questo effervescente colpisce per la sua apparente semplicità, che si rivela essere in realtà la chiave di lettura per un prodotto dalla bevibilità infinita. Al colore è di un giallo paglierino tenue con una copiosa e densa spuma che si libera alla mescita. Profuma di uva fresca appena raccolta, con leggere nuances fruttate di susine gialle croccanti a cui si aggiunge un sentore di lievito che si ripresenta anche al gusto fresco e pieno.