Valpolicella

Etichetta rappresentativa del territorio e della cantina Tommasi, dotata di intensità ma anche di una bella energia fatta di freschezza e sapidità. Ha un profilo ricco e tostato, di frutta in confettura, fiori secchi, pepe e spezie dolci. Il sorso è morbido, caldo e rotondo, dagli aromi fruttati e speziati

Un rosso intenso e strutturato, maturato per circa 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Profumi di frutta e fiori rossi, delicate, erbe balsamiche, humus, pepe e radici invitano ad un sorso corposo e intenso, sapido e piacevolmente tannico

Espressione del territorio dotata di corpo, calore e morbidezza, ma anche di eleganza e freschezza. Dopo una maturazione di 24 mesi in botti di rovere, esprime profumi di frutti di bosco, liquirizia, ciliegie, tabacco ed erbe aromatiche. Al palato è rotondo, intenso, ricco ed equilibrato

Un rosso rinfrescante, scattante, armonico e ben equilibrato che si presta a molteplici abbinamenti, dalla beva semplice e scorrevole, vinificato solo in acciaio. Sentori di ciliegie e fiori rossi invitano ad un sorso armonico, leggiadro, asciutto e saporito

“La Fabriseria” è intenso, ricco e corposo. Prende il nome dal vigneto da cui provengono le uve surmature con cui e prodotto e viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Ha profumi avvolgenti di amarene, frutta nera, spezie dolci e pepe nero e un gusto intenso, speziato, lungo, caldo, morbido e setoso

Un'espressione particolarmente azzeccata e rappresentativa della zona di produzione. Frutto del tradizionale assemblaggio di varietà locali, affina per 12 mesi in botti di rovere di media grandezza arricchendo il bouquet olfattivo di note evolute di vaniglia, liquirizia e tabacco, rinfrescate da un respiro mentolato che accompagna il sorso dall'inizio alla fine

Rosso giovane e dalla natura vivace, vinificato con l'utilizzo di soli lieviti indigeni e affinato in acciaio dai 9 agli 11 mesi. Alla vista si presenta per un rosso rubino vivace, accompagnato da un profumo fragrante di fiori rossi e amarene. Il sorso è sapido e schietto, equilibrato per piacevole acidità e moderati tannini

Fresco e beverino al sorso, è un ottimo rosso da pasto che mantiene però identità territoriale e soprattutto godibilità. Al colore si caratterizza per una veste rubino intenso con evidenti sfumature purpuree e all’olfatto emana invitanti sentori di frutta fresca, come ribes e ciliegie arricchito da delicate note floreali di violetta. Il gusto è fresco e sapido con una delicata trama tannica che rende la beva piena e succosa.

Interpretazione di personalità e carattere del Veneto. Al naso elementi di piccola frutta rossa, prugna, spezie e tocchi di tabacco formano un bouquet di grande tipicità. Al palato emerge una trama equilibrata e piacevole, in armonia tra freschezza e morbidezza, calore e tannino, eleganza e potenza

Un'espressione sottile, aggraziata e beverina di questo storico rosso, realizzato con un assemblaggio di Corvina e Rondinella, con lungo affinamento di un anno in vasche di cemento. Al naso sono i profumi di frutta rossa, sottobosco e pepe nero a fare da padroni che accompagnano a un assaggio fine e leggero, di piacevole freschezza e elegante trama tannica

Un blend Biologico di Corvina, Rondinella e Molinara, uve autoctone del comprensorio della Valpolicella. Vinificato in acciaio e cemento vetrificato, offre un bouquet olfattivo fresco e accattivante fiocato su spezie, fiori e aromi balsamici. Il sorso è mediamente strutturato con note di mandorla e frutta matura che tornano nel finale

Morbida ma equilibrata espressione del terroir della provincia veronese, si compone di uve Corvina e Rondinella e affina per alcuni mesi in vasche d'acciaio. Profuma di frutta fresca come ciliegie e more, con dettagli di pepe nero e erbe aromatiche

Intensa e avvolgente espressione del terroir di Valpolicella, si ottiene tramite la tecnica del "Ripasso", ossia con la rifermentazione del mosto sulle vinacce appassite dell'Amarone e del Recioto, affinata poi per 12 mesi in botti di rovere e ciliegio.

Un rosso Biologico prodotto nell'areale vitivinicolo della Valpolicella secondo la tecnica del Ripasso. Vinificato in acciaio e cemento vetrificato, affina in botti di legno per 12 mesi, al fine di esalare aromi evoluti di spezie, sottobosco e fiori secchi e regalare un sorso vigoroso, ricco e piacevolmente tannico