Grappa
"Se il vino è la poesia della terra, la grappa è la sua anima", difficile sintetizzare meglio di quanto fatto da Mario Soldati l'essenza dell'unico distillato veramente italiano. Alla sua base troviamo un corpo solido, la vinaccia, e una volontà, quella di estrarne l'anima. La grappa è un'acquavite che nasce grazie al processo di distillazione delle vinacce, cioè delle bucce delle uve ancora impregnate di mosto dopo la pigiatura. Giovane o invecchiata, morbida o secca, monovarietale o da polivitigno, in tutte le sue differenti declinazioni e tipologie esprime al meglio l'anima della plurisecolare tradizione italiana nell’arte della distillazione. Su Callmewine trovi una selezione delle migliori grappe in vendita online a prezzi imbattibili.
Un distillato di Castagnere invecchiato all'interno di barrique di legno di ciliegio per almeno 18 mesi. Al palato ha un sorso morbido, avvolgente e intenso, con note di cileigia sotto spirito, noce tostata, frutta secca, spezie e vaniglia
Quintessenza delle vinacce fresche di Moscato Bianco del Monferrato, distillate con alambicchi discontinui e con affinamento finale di 12 mesi in botti di rovere. Nuance di essenze floreale, frutta esotica e spezie dolci animano un sorso rotondo, morbido, aromatico e persistente
Una tipica Grappa bianca di grande espressività e corpo realizzata da vinacce di uve di Amarone da Capovilla, uno dei maestri dell'arte della distillazione artigianale. Frutti rossi maturi, spezie dolci e amarena si raccontano in un sorso morbido e caldo, vellutato e lungo
Un distillato elegante e originale realizzato con un invecchiamento di 4 anni in botti di legno, di cui gli ultimi due in botti che contenevano il prezioso muffato Sauternes. Il sorso è ampio, ricco, elegante e fresco, con intense sfumature di frutta secca, dolci ricordi di vangilia, spezie e cioccolato
Da una selezione di uve bianche e rosse di Trentino nasce questo distillato affinato per circa 12 mesi in acciaio. Profumi coinvolgenti di frutta bianca, uva matura ed erbe aromatiche animano un sorso morbido e rotondo, fresco, rotondo e persistente
Una delle più celebri e rappresentative etichette della distilleria Segnana, nata dalla distillazione di vinacce di Chardonnay e Pinot Nero, con affinamento per almeno 5 anni in barrique con Metodo Solera. Profumi di pasticceria dolce, frutta candita e spezie tostate conducono ad un sorso morbido, caldo, rotondo ed elegante
Un distillato di grande eleganza e classe realizzato da vinacce di Sangiovese che vengono utilizzare per il Brunello di Montalcino. Ha un corpo raffinato, corposo e armonico, con note di frutta rossa matura e spezie dolci
La Riserva non filtrata di Barbera dell’Antica Distilleria di Altavilla viene prodotta dalla tradizionale distillazione di vinacce fresche di Barbera, con invecchiamento di 7 anni in piccole botti di rovere e castagno. Questo lungo invecchiamento la dota di un profilo secco, speziato, affumicato e persistente
Un’espressione giovane, fresca e delicata ottenuta in Trentino, dalla distillazione di vinacce fresche di uve bianche e rosse. Emana piacevoli sentori di fiori, frutta fresca e mandorle. Al palato è secca ma aggraziata e delicata, dalla personalità fruttata
Una riserva invecchiata per 24 mesi in legno ottenuta da vinacce di Nebbiolo prodotta dalla famosa distilleria Sibona. Dal colore ambrato luminoso questa etichetta sorprende con profumazioni che ricordano la frutta secca, il miele e spezie dolci. Il sorso è raffinato, morbito, equilibrato e di notevole persistenza
3 anni di invecchiamento in barrique di rovere e ciliegio per un distillato dal profilo morbido, rotondo e avvolgente. I profumi sono ricchi e ampi, con note di canditi, frutta secca, miele e spezie dolci. Il sorso è armonico, rotondo, avvolgente ed equilibrato, di buona persistenza
La 7.0 ha un profilo aromatico floreale e piacevole e viene realizzata da vinacce di uve Ruché di Castagnole Monferrato. Note di viole, frutti di bosco, spezie dolci e richiami tostati animano un corpo suadente e morbido, delicato e piacevole, di lunga persistenza
Ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve rosse appassite impiegate per la produzione dell’Amarone della Valpolicella, viene invecchiata per 18 mesi in barrique, tanto da assumere la menzione di Riserva. Ha una personalità ricca, profonda e avvolgente, dai profumi di frutta secca e spezie dolci e dal sorso morbido e persistente
Dal gusto dolce, morbido e caldo, è un distillato di grande equilibrio realizzato da vinacce di cru Nebbiolo di Barolo. Si esprime con una trama vellutata e setosa, rivestita da note di frutta secca, spezie dolci e ricordi tostati
La Riserva invecchiata per 10 anni dell’Antica Distilleria di Altavilla è ricca, intensa, complessa ed elegante, dalla dalla distillazione tradizionale discontinua di vinacce fresche piemontesi. Profuma di vaniglia, frutta secca, legni nobili e al palato si conferma morbida, rotondo, calda e molto armonica
Un distillato originale e complesso che viene invecchiato per 30 mesi in botti, di cui 12 mesi in botti ex Tennesse Whisky. Ha aromi caldi e intensi di frutta secca, spezie dolci e malto che accompagnano un sorso soave, morbido e persistente
Nasce da una selezione di uve Glera della Valdobbiadene provenienti dalla collina di Cartizze, con invecchiamento per 12 mesi in barrique. Profumi di frutta essiccata e secca, miele, spezie dolci e tabacco coinvolgono in un sorso morbido, rotondo, lungo e piacevole
Da vinacce fresche di uve Gewurztraminer del Trentino, coltivate ad oltre 350 metri di altitudine, nasce questa espressione intensa ed esuberante. È caratterizzata da profumi di frutta gialla disidratata, rose rosse e vaniglia. Il sorso è rotondo, equilibrato, fresco e armonico
Un distillato di grande eleganza, complessità e armonia, realizzato con vinacce di Nebbiolo e invecchiato a lungo in botti che contenevano Whisky Bourbon. Ha un profilo raffinato e morbido, di lunghissima persistenza, contraddistinto da note evolute di spezie dolci, caffè, legno tostato, vaniglia e ricordi di piccola frutta rossa
Un distillato di grande suadenza e ricchezza aromatica, realizzato da vinacce di Moscato e invecchiato in botti in cui sono stati precedentemente maturati Vermouth di Torino. Assume un profilo gentile e aromatico, dove si intrecciano le note dolci e amaricanti del Vermouth al fascino aromatico del Moscato su una trama armonica ed equilibrata, di lunghissima persistenza aromatica
Un distillato di grande armonia e concentrazione, di corpo e struttura che regala intensi sentori di frutti di bosco e spezie. Viene realizzato da una selezione delle migliori vinacce di Nebbiolo proveniente da Barolo
Un distillato invecchiato in botti di legno che contenevano Moscato di Pantelleria. Il sorso è ampio, morbido e avvolgente, di grande aromaticità e corpo, con note di frutta secca, spezie orientali e ricordi tostati e dolci di legno
Un'etichetta interessante nata da due delle realtà e mani più note del Nord Italia: Vigneti Massa e Capovilla. L'unione perfetta realizzata con vinacce di Timorasso che regala al calice un colore cristallino ed al naso aromi intensi e ammalianti. Il sorso è pieno, caldo, morbido, lungo e di incredibile persistenza gustativa
Nasce da un innovativo processo di produzione che consiste nella distillazione di vinacce sottoposte a leggera affumicatura, con un invecchiamento in botti di media tostatura vecchie e nuove di rovere e ciliegio, con continui rabbocchi. Profuma di frutta secca, spezie dolci, cacao e legni tostati. Il gusto è secco, asciutto, rotondo e ben equilibrato
Una verra chicca prodotta da Nebbiolo di Barbaresco che risulta asciutto, nitido ed elegante. Al sorso è ricco di aromi di frutti di bosco, con sensazioni varietali e speziate. Al palato è ampio e vellutato, di lunga persistenza
Un distillato di grande morbidezza ed eleganza, elevato per anni in botti che contenevano Single Malt Scotch. Ampio, persistente, intenso e di grande morbidezza, si compone di aromi di miele, frutta secca, spezie dolci e uva sultanina
Damme migliori vinacce selezionate con cura dalla distilleria veneta, nasce questa etichetta limpida, giovane e morbida. Aromi di frutta a polpa bianca, mela, erbette aromatiche e fiori primaverili si fondono in un corpo avvolgente, caldo e di lunga persistenza
“Alto Rilievo” è la Riserva di Segnana invecchiata in botti che hanno contenuto Sherry. È elegante, ricca, rotonda e vellutata, con un corredo aromatico che evoca sentori di frutta candita, uvetta, miele, spezie e Sherry
Un strarodinario distillato pimeontese realizzato da vinacce di Barbera e Dolcetto, con una lunga maturazione in diverse botti di legno. Il ricco ventaglio olfattivo regala un'armonica sinfonia di note di vaniglia, spezie, frutti di bosco e ricordi di vaniglia. Il corpo è strutturato ed elegante, rotondo e morbido, con una lunghissima persistenza aromatica
Un distillato dal timbro intenso e robusto, realizzato a partire da vinacce di Teroldego e Marzemino, provenienti dalla Piana Rotaliana e dal basso Trentino. Ampio, ricco e deciso, con lunga persistenza, è avvolto da aormi di frutti rossi e bacche di bosco
Ottenuta da vinacce di Pinot Nero e Pinot Bianco distillate con alambicchi discontinui a vapore, si caratterizza per eleganza, leggiadria ed equilibrio. Profuma di fiori disidratati, spezie e ginepro e regala un sorso caldo, sottile, vellutato, avvolgente e molto armonico
Avvolgente, morbida e suadente, questo distillato racconta le note fresche e aroamtiche del Gewrztraminer, un'uva aromatica a bacca bianca. Agrumato, speziato e dalle note tropicali, ha un corpo elegante e aromatico
Le vinacce di Vespaiola usate per il Torcolato selezionate da Capovilla, maestro della distillazione, regalano un distillato di grande purezza, dal sapore dolce e mrobido, accompagnato da note di frutta secca e uva sultanina
Un distillato tipico della tradizione piemontese prodotto esclusivamente con vinacce di Freisa. Viene affinato in vasche d'acciaio che gli donano trasparenza cristallina e aromi nitidi di frutta fresca e a polpa bianca. Il gusto è netto, caldo e avvolgente con un finale lungo e ben bilanciato
Ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve Sangiovese impiegate per la produzione del Brunello di Montalcino, invecchia per 12 mesi in barrique di rovere. Si esprime in sentori di frutta secca, tabacco, miele, spezie dolci e in un gusto rotondo, vellutato, caldo, armonico ed elegante
Intensa, calda e secca, ottenuta da vinacce biologiche di uve rosse distillate a bagnomaria e dedicata all’inventrice di questo metodo: l’alchimista Maria, sorella di Mosé. Profumi di mosto, erba tagliata e fiori invitano ad un sorso avvolgente, caldo, secco e persistente
Ottenuta da vinacce fresche di Moscato distillate a bagnomaria, si caratterizza per un profilo aromatico piacevole ed esuberante, da cui emergono note di frutta gialla, erbe aromatiche e fiori bianchi. Al palato è rotonda, morbida, avvolgente, rinfrescante e armonica