Lacrima Morro d’Alba
Max voci visibili 0
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Abouriou(1)
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Abrostine(1)
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Acqua Tonica Botanical(3)
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Acqua Tonica Indian(2)
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Acquavite(7)
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Aglianico(75)
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Aglianico del Vulture(28)
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Aidani(1)
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Airén(6)
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Albana Passito(5)
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Albana Secco(18)
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Albarino(17)
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Albarola(2)
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Albarossa(2)
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Albillo Criollo(1)
-
Aleatico Passito(2)
-
Alicante(1)
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Aligoté(13)
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Alkermes(1)
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Alta Langa Spumante(40)
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Altesse(1)
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Amaretto(2)
-
Amaro(64)
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Amarone(86)
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Ansonica(7)
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Areni(1)
-
Arneis(34)
-
Asprinio(2)
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Assenzio(4)
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Assyrtiko(8)
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Asti Spumante(4)
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Auxerrois(1)
-
Avanà(2)
-
Baga(3)
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Banyuls(1)
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Barbaresco(122)
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Barbera(200)
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Barbera d'Alba(75)
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Barbera d'Asti(55)
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Barbera del Monferrato(11)
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Bardolino(23)
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Barolo(243)
-
Barolo Chinato(6)
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Bas Armagnac(13)
-
Beaujolais(49)
-
Beaune Rouge(5)
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Bellone(4)
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Biancolella(4)
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Bical(1)
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Birra Acida(4)
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Birra Alla frutta(2)
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Birra Amber Ale(5)
-
Birra American Pale Ale - APA(5)
-
Birra Belgian Strong Ale(6)
-
Birra Berliner Weisse(1)
-
Birra Bitter(1)
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Birra Blanche/Weiss(8)
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Birra Blonde - Golden Ale(11)
-
Birra Bock(2)
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Birra Gose(1)
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Birra India Pale Ale - IPA(7)
-
Birra Italian Grape Ale - IGA(11)
-
Birra Pale Ale(1)
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Birra Pilsner - Lager(2)
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Birra Quadrupel(1)
-
Birra Saison(3)
-
Birra Scottish - Scotch Ale(1)
-
Birra Session IPA (1)
-
Birra Speziata(1)
-
Birra Stout(2)
-
Birra Tripel(2)
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Bitter(31)
-
Blanc de Morgex(1)
-
Blanquette de Limoux(3)
-
Blaufränkisch(5)
-
Bobal(4)
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Boca(3)
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Bolgheri Bianco(7)
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Bolgheri Rosato(4)
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Bolgheri Rosso(75)
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Bombino Nero(1)
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Bonarda(18)
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Bonarda Piemontese(2)
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Bordeaux Blanc(9)
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Bordeaux Rosé(1)
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Bordeaux Rouge(40)
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Bourgogne Blanc(39)
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Bourgogne Rouge(32)
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Bovale(5)
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Brachetto(5)
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Bramaterra(3)
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Brandy(12)
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Bronner(2)
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Brunello di Montalcino(119)
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Buttafuoco(8)
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Cabernet Franc(63)
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Cabernet Sauvignon(91)
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Cacc'e Mmitte(3)
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Cagnulari(1)
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Calvados Invecchiato(12)
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Calvados Stravecchio(6)
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Canaiolo Nero(4)
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Cannellino di Frascati(1)
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Cannonau(63)
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Caprettone(6)
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Carema(6)
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Caricagiola(1)
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Carignan Gris(1)
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Carignano(31)
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Carignano del Sulcis(17)
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Carmenere(8)
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Carmignano(5)
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Carricante(37)
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Cartizze(18)
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Casavecchia(1)
-
Cassis de Dijon(2)
-
Catarratto(38)
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Cava(16)
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Centesimino(3)
-
Cerasuolo d'Abruzzo(23)
-
Cerasuolo di Vittoria(13)
-
Cesanese(9)
-
Chablis(45)
-
Chambertin(1)
-
Chambolle-Musigny(10)
-
Champagne Blanc de Blancs(129)
-
Champagne Blanc de Noirs(59)
-
Champagne Grand Cru(107)
-
Champagne Millesimato(213)
-
Champagne Pinot Meunier(18)
-
Champagne Premier Cru(44)
-
Champagne Rosé(106)
-
Champagne Sans Année(409)
-
Chapelle Chambertin(1)
-
Chardonnay(401)
-
Chassagne Montrachet Blanc(16)
-
Chassagne Montrachet Rouge(2)
-
Chateauneuf du Pape Blanc(3)
-
Chateauneuf du Pape Rouge(10)
-
Chenin Blanc(39)
-
Chianti(149)
-
Chianti Classico(126)
-
Chianti Classico Gran Selezione(16)
-
Chiaretto(11)
-
Chorey Les Beaune(1)
-
Ciliegiolo(8)
-
Cinque Terre Bianco(5)
-
Cinsault(3)
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Cirò Bianco(3)
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Cirò Rosato(1)
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Cirò Rosso(9)
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Clairette(1)
-
Clairin(5)
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Coda di Volpe(6)
-
Coda di Volpe Rossa(1)
-
Cognac Invecchiato(16)
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Cognac Stravecchio(4)
-
Collio Bianco(19)
-
Collio Rosso(1)
-
Colorino(4)
-
Condrieu(3)
-
Corinto Nero(2)
-
Cornalin(1)
-
Cortese(32)
-
Corton(2)
-
Corton Charlemagne(2)
-
Corvina(6)
-
Crema di Limoncello(1)
-
Cremant(40)
-
Crianza(1)
-
Croatina(19)
-
Curtefranca Bianco(5)
-
Curtefranca Rosso(2)
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Custoza(7)
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Distillato di Birra(1)
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Distillato di Frutta(5)
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Dogliani(9)
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Dolcetto(64)
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Dolcetto d'Alba(34)
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Dolcetto di Diano d'Alba(3)
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Dolcetto di Ovada(6)
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Durello(6)
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Erbaluce(11)
-
Erbaluce di Caluso(7)
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Etna Bianco(48)
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Etna Rosato(17)
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Etna Rosso(95)
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Falanghina(43)
-
Falerio(1)
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Famoso di Cesena(1)
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Faro(3)
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Favorita(5)
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Fiano(64)
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Fiano di Avellino(34)
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Fior d'Arancio(3)
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Fior d'Arancio Spumante(2)
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Foglia Tonda(1)
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Forastera(2)
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Fortana(3)
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Franciacorta(224)
-
Franciacorta Rosé(38)
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Franconia(2)
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Frappato(20)
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Frascati(4)
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Freisa(15)
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Friulano(76)
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Fumin(6)
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Gaglioppo(10)
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Gamay(94)
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Garganega(46)
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Garnacha Blanca(5)
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Garnacha Tinta(20)
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Gattinara(24)
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Gavi(20)
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Gevrey Chambertin(20)
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Gewurztraminer(86)
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Ghemme(5)
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Gin Compound-Bathtub(17)
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Gin Distilled(130)
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Gin Invecchiato(1)
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Gin London Dry(74)
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Gin Navy Strength(3)
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Gin Old Tom(5)
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Gin Sloe(5)
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Ginger Ale(1)
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Ginger Beer(2)
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Giró(3)
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Governo(1)
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Granazza(3)
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Grappa Aromatica(27)
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Grappa Aromatizzata(1)
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Grappa Bianca(62)
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Grappa Invecchiata(114)
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Grappa Morbida(113)
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Grappa Secca(41)
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Grecanico(1)
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Grechetto(22)
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Greco(38)
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Greco Moro(1)
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Greco di Tufo(21)
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Grenache Blanc(5)
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Grenache Gris(1)
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Grenache Noir(36)
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Grignolino(19)
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Grillo(56)
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Grolleau(2)
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Groppello(1)
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Gruaia(1)
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Grumello(7)
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Grüner Veltliner(19)
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Guarnaccia Bianca(2)
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Guarnaccino Nero(1)
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Gutturnio(9)
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Ice Wine(1)
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Incrocio Manzoni(7)
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Inferno(5)
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Invernenga(1)
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Inzolia(12)
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Irish Whisky(11)
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Jacquère(4)
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Kerner(16)
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Koshu(1)
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Kydonitsa(1)
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Lacrima di Morro d'Alba(11)
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Lacryma Christi Bianco(5)
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Lacryma Christi Rosato(1)
-
Lacryma Christi Rosso(9)
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Lagrein(54)
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Lambrusco(99)
-
Lambrusco Rosato(5)
-
Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio)(1)
-
Lecinaro(2)
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Lessona(2)
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Limonata(2)
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Limoncello(2)
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Liquori(75)
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Listàn Negro(1)
-
Lledoner Pelut(1)
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Loureiro(3)
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Lugana(50)
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Macabeu(13)
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Maceratino(1)
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Macon(7)
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Macvin du Jura(2)
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Madeira(8)
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Magliocco(9)
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Magliocco Canino(1)
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Malbec(35)
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Malbo Gentile(2)
-
Malvasia(97)
-
Malvasia Istriana(53)
-
Malvasia Lipari Passita(5)
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Malvasia Lipari Secca(3)
-
Malvasia Nera(2)
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Malvasia Puntinata(3)
-
Malvasia de Sitges(1)
-
Malvasia di Bosa(3)
-
Malvasia di Candia(24)
-
Malvasía Riojana(1)
-
Mamertino Rosso(1)
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Mandarinata(1)
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Mantonico(4)
-
Marsala(11)
-
Marsannay Rouge(8)
-
Marsanne(2)
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Marselan(1)
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Marzemino(4)
-
Mastiha(2)
-
Maturana Blanca(1)
-
Maturano(1)
-
Melon à Queue Rouge(2)
-
Mencìa(5)
-
Mercurey Blanc(1)
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Mercurey Rouge(1)
-
Merlot(125)
-
Merseguera(1)
-
Metodo Ancestrale - Rifermentato in bottiglia(208)
-
Meursault(15)
-
Mezcal Joven(30)
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Mezcal Reposado(2)
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Minnella(1)
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Minutolo(3)
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Mirto(2)
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Monastrell(7)
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Mondeuse(4)
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Monica(6)
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Montecarlo Bianco(2)
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Montecucco(5)
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Montefalco Rosso(17)
-
Montepulciano(89)
-
Montepulciano d'Abruzzo(61)
-
Morellino di Scansano(29)
-
Morgon(8)
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Moscatel de Setubal(1)
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Moscato(49)
-
Moscato Giallo(11)
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Moscato Rosa(7)
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Moscato Secco(13)
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Moscato di Noto(2)
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Moscato di Scanzo(2)
-
Moscato di Trani(3)
-
Mourvedre(6)
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Muffato(31)
-
Muller Thurgau(32)
-
Muristeddu(1)
-
Muscadet(12)
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Nascetta(4)
-
Nasco(2)
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Nebbiolo(118)
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Negrettino(1)
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Negroamaro(30)
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Negroamaro Rosato(6)
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Nerello Cappuccio(1)
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Nerello Mascalese(67)
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Nero Buono(2)
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Nero d'Avola(59)
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Nero di Troia(10)
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Nibio(1)
-
Nielluccio(2)
-
Nizza(11)
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Nobile di Montepulciano(22)
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Nocera(3)
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Nosiola(7)
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Nuits Saint Georges Blanc(1)
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Nuits Saint Georges Rouge(25)
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Nuragus(5)
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Olio Extra Vergine d'Oliva(16)
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Oltrepò Pavese Metodo Classico(21)
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Ortrugo(5)
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Orvieto(8)
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Oseleta(2)
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Pais(1)
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Pallagrello Bianco(3)
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Pallagrello Nero(2)
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Palomino(2)
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Passerina(15)
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Passito(150)
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Passito di Pantelleria(11)
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Pastis(1)
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Pecorello(2)
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Pecorino(42)
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Pedro Ximenez(9)
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Pelaverga(3)
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Per'e Palummo(3)
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Perricone(10)
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Persan(1)
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Petit Manseng(3)
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Petit Verdot(11)
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Petite Arvine(10)
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Picolit(7)
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Picpoul(2)
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Piedirosso(18)
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Pigato(14)
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Pignoletto(8)
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Pignolo(6)
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Pineau d'Aunis(6)
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Pinot Bianco(58)
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Pinot Grigio(95)
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Pinot Grigio Ramato(23)
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Pinot Meunier(2)
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Pinot Nero(392)
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Pinot Nero Vinificato in Bianco(9)
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Pinotage(1)
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Pisco(1)
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Poiré(3)
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Pomino(2)
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Pommard(8)
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Pommeau de Normandie(1)
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Porto(23)
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Pouilly Fuissé(13)
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Pouilly Fumé(15)
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Poulsard(4)
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Primitivo(91)
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Primitivo Dolce(4)
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Primitivo Gioia del Colle(8)
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Primitivo di Manduria(44)
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Prosecco(194)
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Prosecco Rosé(6)
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Prosecco col fondo(21)
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Prosecco di Valdobbiadene(127)
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Pugnitello(4)
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Puligny Montrachet(13)
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Raboso(4)
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Ramandolo(2)
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Recioto(8)
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Recioto Valpolicella(4)
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Recioto di Soave(3)
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Refosco(22)
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Retsina(1)
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Ribolla Gialla(94)
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Riesling(170)
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Rkatsiteli(1)
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Roditis(2)
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Roero Rosso(19)
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Rosato(290)
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Roscetto(1)
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Rossese(14)
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Rosso Conero(8)
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Rosso Piceno(17)
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Rosso di Montalcino(44)
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Rosso di Montepulciano(10)
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Rosso di Valtellina(10)
-
Roussanne(3)
-
Ruché(9)
-
Rum Agricole - Stile Francese(28)
-
Rum Bianco(18)
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Rum Cask Finish(13)
-
Rum Invecchiato(126)
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Rum Millesimato(17)
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Rum Spiced(5)
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Rum Stile Inglese(18)
-
Rum Stile Spagnolo(49)
-
Sagrantino(24)
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Saint Emillon(9)
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Saint-Aubin(5)
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Saint-Romain(5)
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Saint-Veran(6)
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Sake Futsushu(1)
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Sake Ginjo(1)
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Sake Invecchiato(1)
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Sake Junmai(6)
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Sake Junmai Daiginjo(1)
-
Sake Junmai Ginjo(7)
-
Sake alla Frutta(4)
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Salice Salentino(9)
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San Martino della Battaglia(1)
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Sancerre(34)
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Sancerre Rosé(1)
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Sancerre Rouge(4)
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Sangiovese(181)
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Sangiovese di Romagna(57)
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Sangue di Giuda(3)
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Santenay(3)
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Saperavi(2)
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Sassella(13)
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Sauternes(13)
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Sauvignon(241)
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Savagnin(15)
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Savigny les Beaune Blanc(2)
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Savigny les Beaune Rouge(5)
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Schiava(27)
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Schioppettino(14)
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Sciaccarello(1)
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Sciacchetrà(6)
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Sciroppo(5)
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Semidano(2)
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Sforzato(14)
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Sherry(7)
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Sidro Demi-Sec(2)
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Sidro Secco(22)
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Sirica(1)
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Slarina(1)
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Soave(37)
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Sodato(2)
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Solaris(4)
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Sotol(1)
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Souvignier Gris(1)
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Spergola(3)
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Spumante Analcolico(1)
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Spumante Metodo Classico(603)
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Spumante Metodo Martinotti-Charmat(85)
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Spumante Rosé(147)
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Succo di Mela(2)
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Sumoll(3)
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Supertuscan(106)
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Susumaniello(7)
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Sylvaner(16)
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Syrah(123)
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Sémillon(4)
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Taglio Bordolese(166)
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Tai Rosso(2)
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Tannat(1)
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Taurasi(17)
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Tavel(1)
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Tempranillo(38)
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Tequila Anejo(8)
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Tequila Bianca(21)
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Tequila Reposado(21)
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Terlano Bianco(2)
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Teroldego(25)
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Terrano(8)
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Timorasso(34)
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Tintilia(4)
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Tinto Cão(1)
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Tinto Velasco(3)
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Tokaji(1)
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Torbato(6)
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Torcolato(3)
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Torgiano Bianco(3)
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Torgiano Rosso(8)
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Torrette(6)
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Touriga Nacional(1)
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Traminer Aromatico(5)
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Trebbiano Romagnolo(7)
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Trebbiano Spoletino(19)
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Trebbiano Toscano(19)
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Trebbiano d'Abruzzo(37)
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Trebbiano di Soave(1)
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Trebbiano di Spagna(2)
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Trento Spumante(62)
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Trousseau(5)
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Ull de Llebre(2)
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Valgella(3)
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Valpolicella(93)
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Valpolicella Ripasso(44)
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Valtellina Superiore(40)
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Verdeca(11)
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Verdejo(13)
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Verdello(1)
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Verdicchio(91)
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Verdicchio dei Castelli di Jesi(67)
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Verdicchio di Matelica(14)
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Verduzzo(6)
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Vermentino(145)
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Vermentino Nero(3)
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Vermentino di Gallura(28)
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Vermouth(66)
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Vernaccia Nera(3)
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Vernaccia di Oristano(1)
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Vernaccia di San Gimignano(4)
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Vespaiola(1)
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Vespolina(3)
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Vin Jaune(6)
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Vin Santo(15)
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Vinho Verde(1)
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Vino Analcolico(1)
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Vino Bianco - Blend di uve(459)
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Vino Rosso - Blend di uve(596)
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Vino di Visciole(1)
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Viognier(25)
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Vitovska(17)
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Vodka Eastern Style(16)
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Vodka Western Style(15)
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Volnay(5)
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Vosne Romanée(13)
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Vouvray(8)
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Whisky Blended(49)
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Whisky Bourbon(8)
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Whisky Cask Finish(24)
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Whisky Grain(8)
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Whisky Pure Malt(9)
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Whisky Rye(11)
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Whisky Single Malt(140)
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Whisky Single Pot Still(4)
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Whisky Tennessee(4)
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Whisky Torbato(30)
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Whisky Wheat(1)
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Xarel-lo(10)
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Xarello Rosado(1)
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Xinomavro(2)
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Zibibbo(19)
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Zweigelt(2)
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Chenanson(1)
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Kadarka(1)
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Kallmet(1)
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Kékfrankos(1)
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Maresco(1)
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Morenillo(1)
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Ouzo(1)
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Panzale(1)
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Parrona(1)
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Sercial(1)
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Shesh i Bardhe(1)
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Carne arrosto e grigliata(5)
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Affettati e Salumi(7)
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Antipasti di pesce(1)
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Pasta sugo di carne(7)
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Pesce alla griglia(1)
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Tartare di pesce(1)
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La Lacrima è un vitigno a bacca rossa anticamente diffuso in tutta l’Italia centro-meridionale e oggi presente soprattutto nella provincia di Ancona, dove dà origine alla denominazione di Lacrima di Morro d’Alba: un rosso dagli intensi profumi floreali di rosa e viola, di medio corpo e di moderato tannino, asciutto, con piacevoli richiami aromatici. L’origine del suo nome è tanto semplice quanto suggestiva: a maturazione avvenuta, la spessa buccia dell’acino si rompe facendo trasudare goccioline di succo, simili ad un pianto. Salvata dall’estinzione durante gli anni ’80, questa varietà è stata oggetto di un percorso di valorizzazione grazie al lavoro di pochi e bravi produttori marchigiani che ne hanno compreso le potenzialità, facendogli esprimere al meglio la sua inconfondibile espressività aromatica.
Un rosso molto piacevole, fresco e giovane, maturato in vasche d'acciaio per pochi mesi. Note floreali di viola e rosa, cenni di spezie ed erbe aromatiche e sleggeri ricordi fruttati di frutti di bosco, introducono un sorso fragrante, snello e di grande scorrevolezza
Espressione di grande freschezza e semplicità del territorio anconetano, vinificata e affinata escluysiovamente in acciaio per preservare tutto il timbor fruttato e floreale della varietà. La bocca è esaltata da una buona dose di freschezza e da un piacevole tannino, rendendo il sorso scorrevole e leggero
Espressione gioviale e conviviale da uve Lacrima provenienti dalla provincia marchigiana di Ancona, affina brevemente in acciaio per mantenere un profilo organolettico rinfrescante e fruttato, dai profumi di fiori freschi, piccoli frutti rossi come ribes e fragoline di bosco
Espressione pura, fresca e succosa del territorio dell'anconetano, maturata esclusivamente in acciaio. Il sorso mostra freschezza, dinamicità e fine trama tannica, arricchito da un bouquet di frutti di bosco, prugna, mirto e fragranze floreali di viola
La leggenda di un’inconfondibile uva aromatica
Questo vitigno antico della penisola italiana era probabilmente diffuso in antichità in Puglia, Campania, Umbria e Marche e apprezzato soprattutto come uve da tavola, per via della sua piacevole aromaticità. Oggi la sua presenza sembra essersi ridotta a pochi chilometri della provincia di Ancona, dove dà origine ad uno dei vini delle Marche più tipici e caratteristici.
L’uva della Lacrima Morro d’Alba discenderebbe, secondo recenti studi ampelografici, dall’Aleatico, con cui condivide una stretta parentela, mentre non avrebbe nulla a che vedere con altre varietà omonime sparse nell’Italia del Sud. Le caratteristiche della varietà comprendono una composizione piramidale del grappolo con acini spargoli, una buccia spessa, dura e di colore blu scuro, un’abbondante presenza di pruina e minima presenza di tannini.
La prima testimonianza storica di questa varietà risale al 1167, quando Federico Barbarossa, impegnato a portare un lungo assedio alla città di Ancona, scelse come dimora la città di Morro d’Alba, dove, secondo la leggenda, apprezzò il succo d’uva lì prodotto. Originariamente questa specialità enologia era prodotta solo all’interno delle mura della città, mentre oggi il disciplinare di produzione, istituito nel 1985, ha esteso questa possibilità anche a parte dei comuni di Belvedere Ostrense, Monte San Vito, Ostra, San Marcello e Senigallia. Negli ultimi anni alcuni produttori di queste zone hanno investito molto sulla valorizzazione del vitigno e dei prodotti enologici da esso derivati, arrivando a farsi conoscere in tutta Italia. Garofoli, Umani Ronchi, Tenuta di Tavignano e Velenosi, con la sua celebre Lacrima di Morro d’Alba Velenosi, sono alcuni di questi.
Lo spettro aromatico della Lacrima di Morro d’Alba
Questa tipologia è particolarmente apprezzata tra i vini rossi italiani per un profilo aromatico particolarmente accattivante e seducente, aggraziato e floreale. Si presenta con un colore rosso rubino intenso di ottima consistenza con sfumature violacee ma sono i profumi il suo punto forte. Ciliegie, fragoline, violette e petali di rosa, oltre a more di rovo, delicati frutti di bosco e, dopo anni di invecchiamento, anche amarene sotto spirito sono i protagonisti del bouquet. Al palato è morbida, piacevole, leggiadra, poco tannica e con una buona persistenza floreale.
Il gusto della Lacrima di Morro d’Alba Superiore è, di norma, leggermente più intenso ed evoluto, ma mantiene sempre quella grazia femminea, delicata e floreale tipica della tipologia. La versione passita si caratterizza invece per un più alto residuo zuccherino che la rende dolce.
Particolarità e abbinamenti territoriali
La degustazione di una bella espressione di questa tipologia è impagabile, per via della sua esuberante e delicata carica aromatica. Per questo può essere degustata anche da sola, come aperitivo oppure fuori dai pasti, per un rinfrescante e sensuale momento di piacere. La tradizione territoriale propone alcuni piatti che si accostano perfettamente a questo rosso, dai salumi tipici, come il ciauscolo o il salame lardellato di Fabriano, fino ai primi piatti a base di ragù bianco.
Il Lacrima di Morro d’Alba migliore abbinamento è quello con pietanze leggermente speziate, ma non eccessivamente intense. Per questo si consigliano anche carni bianche e pollame, eventualmente conditi con pomodoro e spezie varie. Ottima anche la tipica crescia marchigiana con affettati e formaggi freschi. Con versioni leggere e molto fresche possono andare bene anche piatti di pesce saporiti, come grigliate e fritture ma, soprattutto, il ricco brodetto fanese o la tipica zuppa di pesce all’anconetana, con pescato dell’Adriatico, pomodori, cipolla e crostini.
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