Gin
Sinonimo di creatività ed eleganza, pane quotidiano di barman e mixologyst, protagonista indiscusso di cocktail party e ingrediente fondamentale di drink famosi e leggendari, questo e molto altro è il Gin: un distillato aromatizzato per infusione o macerazione di bacche di ginepro unite a spezie ed erbe, chiamate botanicals. London Dry, Plymouth, Old Tom, Sloe, Jenever non sono denominazioni d’origine ma alcuni dei diversi stili che può assumere, a seconda della ricetta e dei metodi di produzione. Tra i suoi più celebri estimatori si ricordano politici, reali, star del cinema, scrittori e tanti altri: pare che Ernest Hemingway fosse solito berlo per colazione, per non parlare di James Bond e del suo Martini "shaken, not stirred".
Un distillato dal carattere mondano e intensamente agrumato di un'iconica casa di produzione, deve il suo aroma all'infusione di arance di Siviglia, rendendosi un compagno perfetto per un G&T innovativo e dalla mediterranea aromaticità
Amuerte viene prodotto in Belgio da botanicals esotiche e sudamericane, tra cui le foglie di coca peruviane, che perdono il loro principio attivo in fase di distillazione conferendo sentori leggermente erbacei e piacevolmente amaricanti al profilo aromatico. All’assaggio risulta elegante, fruttato, esotico e speziato
La Limited Edition “English Summer” si ispira ai profumi della campagna inglese, viene infatti prodotta con aggiunta di tre botanicals dello Hempshire: menta, rosa canina e nocciola. Al naso emana sensazioni fresche e agrumate, con delicati refoli di ginepro ed erbe aromatiche. Al palato è rotondo, rinfrescante ed equilibrato
L’edizione White di Amuerte è il risultato della distillazione di foglie di coca peruviane con aggiunta di altre botanicals. Il suo carattere intenso, esotico, tropicale e fruttate è ricco di sottili sfumature erbacee e balsamiche, dovute all’originale impiego di foglie di coca della foresta pluviale sudamericana
Espressione italiana di grande originalità, ottenuta da diverse botanical di qualità, tra cui il pompelmo rosa siciliano. I profumi sono agrumati e piacevoli, caratterizzati da nuance di arancia. Il sorso è delicato e succoso, morbido e piacevole
Il “Quince” di Whitley Neill è il frutto della distillazione di spezie persiane con macerazione finale di mele cotogne turche dopo la distillazione. Il suo profilo fruttato di mele, agrumi e frutta gialla è valorizzato da una sottile e raffinata speziatura di erbe aromatiche e ginepro
Il Pure Organic di Engine è un omaggio al mondo dei motori e dei miti cult degli anni Ottanta. Viene prodotto con metodo cold compound da soli botanicals biologici italiani, tra cui salvia e limone. Il suo carattere è delicato, leggero, fresco, floreale e raffinato
Edizione limitata e molto affasciante, ispirata alla piacevole intensità delle essenze floreali delle giornate di mezza estate. Viene prodotto aggiungendo tante varietà di fiori alla ricetta classica dell’Hendrick’s. I profumi sono floreali e delicatamente speziati, il sorso equilibrato, fresco e succoso
“Star of Bombay” è una versione più ricca, intensa ed elegante del classico Bombay Sapphire, prodotto con aggiunta di scorza di bergamotto e semi d’ibisco, tramito un lento processo di infusione a vapore. Risulta così ancora più morbido, ricco e piacevole, caratterizzato da sentori agrumati e speziati
Un prezioso distillato giapponese ottenuto dalla distillazioni di botanici territoriali tra cui particolari varietà di tè verde. Eleganza, delicatezza espressiva ma anche personalità contraddistinguono un sorso morbido e speziato in cui è possibile percepire aromi di ginepro, agrumi e tè verde tostato
Un distillato del torinese aromatizzato alle prugnole che colpisce per i suoi tratti fruttati e intensi. Dai tratti caldi e scuri, in perfetta armonia tra dolcezza e asprezza delle prugnole, è caratterizzato da un profilo aromatico di bacche rosse, melograno e prugna
Profilo agrumato, citrico e mediterraneo contrassegnano questa etichetta innovativa, ben riconoscibile dall'etichetta accattivante. Profuma di limone, con sfumature di coriandolo e ginepro, Al gusto è fresco e agrumato, ma anche morbido e piacevole
Etichetta ispirata al fascino dell’oriente, prodotta utilizzando botanicals come il pepe nero del Vietnam e il lemongrass tailandese. I suoi profumi richiamo il pepe, le spezie, il ginepro e gli agrumi. Il sorso è morbido, piacevolmente secco, speziato, fresco e agrumato
L’Aged Colombian Treasure è ottenuto da alcol di canna da zucchero distillato 5 volte e da diverse botanicals, con netta prevalenza dell’agrume colombiano limon-mandarino, che gli conferisce un’inconfondibile freschezza agrumata. Grazie all’invecchiamento in botti ex-rum risulta anche morbido, rotondo, ricco e persistente
Prestigiosa edizione di Ki No Bi della Kyoto Distillery, realizzata con aggiunta di foglia d'oro edibile all'interno della bottiglia, secondo una lunga tradizione giapponese, già in uso per il saké. L'etichetta è stata realizzata in collaborazione con l'artista Kira Karacho
Viene prodotto in Italia da bitanical di eccellenza, tra cui agrumi di Amalfi e della Sicilia. Profuma di ginepro e tanti agrumi, con sfumature terrose date da spezie e radici. All’assaggio si rivela morbido, piacevole e beverino, dall’impronta agrumata e dalla persistenza leggermente speziata
Il primo Old Tom del Giappone, realizzato con aggiunta del zucchero nero Kokutou, ad alto contenuto minerale, al celebre Ki No Bi. Ha una personalità ricca, calda e complessa, leggermente dolce e salina, con aromi di ginepro, agrumi, spezie e legni orientali
Gin Aged Ortodoxy è il frutto di una ricetta di botanicals messa a punto da Dario Perra, fondatore della distilleria Doctador, utilizzando alcol di canna da zucchero distillata per 5 volta e ricorrendo ad un invecchiamento in botti di rum. Nasce così un distillato morbido, intenso e speziato, ideale per la miscelazione e ottimo anche on the rocks!
Un’etichetta ispirata al giardino inglese Chelsea Physic Garden, frequentato dal fondatore della distilleria. La ricetta prevede l’aggiunta di timo e verbena odorosa. All’assaggio si rivela speziato, delicatamente erbaceo e agrumato, in puro stile Beefeater
Versione a più alta gradazione alcolica British Navy Strenght del celebre “Ki No Bi”, prodotto in Giappone dalla Kyoto Distillery. In questa veste risulta più intenso e caldo, mantenendo un’impareggiabile armonia e risultando perfetto per la preparazione di cocktail
“Villa Ascenti” viene prodotto in Italia, in particolare a Santa Vittoria d’Alba, a partire da bacche di ginepro toscane, erbe aromatiche fresche del Piemonte e uva Moscato. È molto armonico ed equilibrato, secco, erbaceo e agrumato, con leggeri nuance aromatiche tipiche del Moscato
Versione affinata in botti di rovere ex-Calvados della celebre etichetta di Cristian Drouin, perfetta per la miscelazione ma ottima anche da bere liscia o con ghiaccio. Profumi ricchi e complessi di mele mature, ginepro ed erbe aromatiche invitano ad un sorso morbido, caldo e rotondo
Edizione limitata di Tanqueray in cui viene valorizzata la nota più erbacea e terrosa del distillato. Viene infatti prodotto utilizzando il levistico o sedano di monte, una pianta molto aromatica chiamata “lovage” in inglese. Altri ingredienti sono la santoreggia e l’ortica, nel rispetto di una ricetta ideata da Charles Tanqueray nel 1832
Versione a pieno a grado del Classic Scapeface della Nuova Zelanda, distillato con alambicco discontinuo del XIX secolo. È ampio, intenso, ricco, agrumato e speziato, con nuance di ginepro, pepe, spezie e tanti agrumi. Al palato è morbido, caldo e corposo
Il primo Sloe prodotto con sole bacche di prugnolo italiane infuse. È rotondo, morbido, succoso e leggermente dolce, dai sentori di frutti di bosco, mandorle e spezie. Perfetto per cocktail seducenti ma ottimo anche da gustare liscio o con ghiaccio
Un distillato prodotto da frumento brittanico che nasce come iniziativa per proteggere una specie animale, il Gorilla. Perfetto ingrediente per i più classici cockatil, si caratterizza per un sorso elegante e rinfrescante, arricchito da aromi di spezie dolci, agrumi, ginepro e delicate essenze floreali
Un ottimo distillato che nasce da una ricetta familiare che si tramanda da 150 anni e prevede due giorni di distillazione. Il sorso è nitido, puro e fresco, con un piacevole aroma agrumato e sentori che ricordano le spezie esotiche e il ginepro. Perfetto per la miscelazione
Un'edizione limitata firmata Heyman's che si caratterizza per essere affinata in botti ex-Whisky. Al naso rivela un profilo olfattivo intenso e ricco, caratterizzato da note di spezie piccanti, sfumature tostate e di ginepro. Il sorso è morbido ed elegante, rendendolo perfetto per creare i più tradizionali cocktail!
Un distillato di grande pulizia, freschezza e note agrumate che nasce con l'intento di raggiungere il massimo valore gastronomico. Ottenuto da una miscela di diverse botaniche, come erbe, differenti spezie e agrumi di diverso tipo, colpisce per la beva scorrevole e pure, dai richiami citrini e dalle apprezzaibili note speziate
Un’interpretazione definita in etichetta come “Authentic Rural”, perché prodotta artigianalmente con ingredienti della Calabria, con diverse distillazioni e filtrazioni grossolane con panno di lino. Risulta intenso, molto ricco, leggermente amaricante, rinfrescante e piacevole, di grande carattere!
Un classico monumentale proposto ad alta gradazione alcolica, cioè imbottigliato con minore diluzione. È intenso, caldo, corposo, concentrato e morbidissimo, con netti sentori di ginepro e di spezie delicate
Un distillato rosa seducente, originale e innovativo di Gordon’s, prodotto secondo una ricetta del 1880 che prevede l’infusione di frutta rossa fresca: fragole, lamponi e ribes. Ha profumi delicati di ginepro e fragoline e un gusto fresco, morbido, elegante e leggermente dolce
Il “Roku” di Suntory viene prodotto da 6 botanicals del Giappone unite a spezie internazionali, con distillazione in alambicchi discontinui di rame e acciaio. È caratterizzato da profumi tipici giapponesi di fiori di ciliegio, tè verde e agrumi. Al palato è espressivo, nitido, morbido e delicato
Viene ottenuto in Nuova Zelanda con tantissime botaniche e distillazione in antichi alambicchi discontinui del XIX secolo. È molto intenso, ricco e complesso, ma anche piacevole ed equilibrato. Netti sentori di ginepro sono accompagnati da note di spezie dolci e agrumi
Un distillato toscano che viene prodotto da botaniche certificate biologiche dei colli della Maremma e del Chianti. Al naso libera delicati aromi floreali che ricordano la rosa, sentori speziati che richiamano il ginepro e sbuffi balsamici che evocano l'elicrisio. Il sorso è pulito, fresco e di carattere, ricco di aromi che richiamano il bouquet olfattivo
