Pigato

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Tra le antiche varietà locali coltivate sulle scogliere litorali della Liguria si è ritagliato un posto d’onore il famoso Pigato. Le espressioni più note ricadono nella zona compresa tra Imperia e Albenga, sul versante di ponente, perché risentono della forte influenza del mare e sono dotate di una pregevole freschezza. Inoltre ha trovato successo anche nelle aree preappenniniche, dove il clima più rigido e l’altitudine più alta danno alla luce prodotti più delicati e profumati. Il suo nome deriva dall’espressione del dialetto ligure “pigau” che identifica il tipico manto macchiato dell’acino. Dalle ultime analisi del DNA il vitigno si è rivelato molto simile al Vermentino, al punto da essere considerato un suo clone, anche se la maturazione e la sua tipica pigmentazione color ruggine lo contraddistinguono come un prodotto unico nel suo genere: un’espressione tipica, radiosa e mediterranea del mondo enologico italiano.

Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2022 Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2022
4
4
2
Produttore
Bio Vio
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Bianco fermo biologique, di media intensità e struttura, prodotto con lieviti autoctoni, senza maturazione in rovere, perfetto da bere con antipasti di pesce, formaggi freschi, pasta con il pesce e pesce e crostacei al vapore

24,50€
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24,50€
+
-
Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2022 Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2022
4
3
2
Produttore
Bio Vio
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

“MaRené” della cantina Bio Vio è un’espressione semplice, immediata e piacevole della Riviera Ligure e di uno dei suoi vitigni più rappresentativi. Profuma di mandorle fresche, frutta bianca e macchia mediterranea. Al sorso è avvolgente, caldo, equilibrato, delicatamente sapido e armonico. Biologico

18,40€
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18,40€
+
-
Pigato Laura Aschero 2022 Pigato Laura Aschero 2022
4
2
88
Produttore
Aschero Laura
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Pigato di Laura Aschero è un vino bianco fresco, fruttato e coinvolgente. Si esprime su tonalità di frutta gialla, resina ed erbe aromatiche. Morbido ed elegante il sorso, ben supportato da una piacevole freschezza e sapidità
22,30€
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22,30€
+
-
Pigato Riviera di Ponente Du Nemu 2022 Pigato Riviera di Ponente Du Nemu 2022
Produttore
Du Nemu
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Pigato Riviera di Ponente della cantina Du Nemu è un perfetto esempio del più tipico bianco ligure. Prodotto con uve raccolte da viti vicinissime al mare, allevate ad alberello, si tratta di un vino aromatico, che ricorda i fiori del limone e la pera, di piacevole freschezza al palato. Il sorso è vibrante, l’aromaticità persiste davvero a lungo. Ideale in abbinamento con piatti locali come un fritto misto di pesce, oppure con gamberi crudi o cotti 
15,80€
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15,80€
+
-
Pigato 'Cycnus' Poggio dei Gorleri 2022 Pigato 'Cycnus' Poggio dei Gorleri 2022
2
Produttore
Poggio dei Gorleri
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Pigato "Cycnus" è un vino bianco ligure morbido e profumato, dal profilo aromatico attraversato da un'espressive brezza marina. Profumi di frutta, agrumi e fiori bianchi emergono in successione in un assaggio fresco ed equilibrato, di viva sapidità
17,00€
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17,00€
+
-
Pigato Rocche del Gatto 2021 Pigato Rocche del Gatto 2021
Produttore
Rocche del Gatto
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Sintesi tra mare ed erbe aromatiche per questa etichetta ligure fatta come una volta con metodi artigianali. Profumi mediterranei e agrumati fanno da apripista ad un assaggio fresco e succoso, contraddistinto da una pregevole nota minerale

16,30€
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16,30€
+
-
Pigato 'Grand-Père' Bio Vio 2021 Pigato 'Grand-Père' Bio Vio 2021
5
3
Produttore
Bio Vio
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Espressione biologica importante e corposa, nata dalla tradizionale macerazione delle uve in fermentazione, affina per 10 mesi in tonneaux di rovere ed esprime un profilo sensoriale ricco e variegato, con aromi intensi di fiori di ginestra, polpa di pesca e albicocca, erbe mediterranee e spezie miste

29,10€
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29,10€
+
-
'Spigau Senza Tempo' Rocche del Gatto 'Spigau Senza Tempo' Rocche del Gatto
Produttore
Rocche del Gatto
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl

Un bianco anticonformista e anarchico, nato da una lunga vinifciazione in acciaio a contatto con le bucce. Note di miele, frutta secca, frutta gialla, erbe aromatiche della macchia mediterranea e scia salmastre si diffondono da una trama intensa, complessa e di grande ricchezza

18,20€
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+
-
Pigato 'Rucantu' Tenuta Selvadolce 2020 Pigato 'Rucantu' Tenuta Selvadolce 2020
Produttore
Tenuta Selvadolce
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Bianco macerato fatto come una volta con metodi artigianali che esprime il lato mediterraneo e marino delle etichette prodotte in Liguria. Dopo una vinificazione in barrique con lungo contatto con le bucce, esibisce un profilo olfattivo intenso e ricco, in cui si stratificano aromi mediterranei di macchia, sale, resina, miele e buccia d'arancia. Il gusto è intenso, fresco e marino, dal docile tannino

41,30€
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41,30€
+
-
Pigato 'Albium' Poggio dei Gorleri 2019 Pigato 'Albium' Poggio dei Gorleri 2019
2
Produttore
Poggio dei Gorleri
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Pigato "Albium" è un vino bianco espressivo, fresco e territoriale, di piacevole concentrazione aromatica. Viene prodotto con macerazione sulle bucce per 3 giorni e affina per 12 mesi in acciaio. È morbido, armonico ed equilibrato, ricco di sentori di frutta e agrumi
28,50€
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28,50€
+
-
'Crescendo' Tenuta Selvadolce 2021 'Crescendo' Tenuta Selvadolce 2021
Produttore
Tenuta Selvadolce
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Uve bianche
Formato
Bottiglia 75 cl

Un’interpretazione fatta come una volta con metodi artigianali appagante e minerale della Liguria, nato da vigneti terrazzati affacciati sul mare. Un ventaglio aromatico marino, fruttato e speziato, caratterizzato da grazia e delicatezza, accompagna una beva ricca, armonica e rinfrescante

20,20€
20,20€
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'Spigau Crociata' Rocche del Gatto 2011 'Spigau Crociata' Rocche del Gatto 2011
Produttore
Rocche del Gatto
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl
Lo Spigau Crociata è un'espressione pura e autentica del Pigato ligure, chiamato appunto in dialetto "pigau", che viene prodotto con lieviti indigeni e affina per almeno 12 mesi in grandi vasche d'acciaio. Il bouquet di macchia mediterranea, miele e mandorle si diffonde da una struttura fresca e morbida, intensa e corposa, guidata da una gradevole vena sapido-minerale. 
17,30€
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Pigato 'esSenza' Bio Vio 2022 Pigato 'esSenza' Bio Vio 2022
4
3
Produttore
Bio Vio
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Pigato al naturale per questa espressione biologica della Riviera di Ponente. Il suo colore giallo paglierino anticipa un bouquet di frutta gialla, pesca nettarina, erbe aromatiche e fiori di campo. Al palato si distingue per una buona freschezza e sapidità

22,40€
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Pigato Maria Donata Bianchi 2022 Pigato Maria Donata Bianchi 2022
3
2
Produttore
Maria Donata Bianchi
Regione
Liguria (Italia)
Vitigni
Pigato 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Dalle asperità delle terre liguri, un bianco che è pieno rappresentante del territorio. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile. Mostra morbidi sentori di macchia mediterranea, con note di salvia e timo preponderanti, frutta a polpa bianca e glicine. Il sorso è un perfetto equilibrio tra sapidità e freschezza con una leggera vivacezza minerale

22,40€
22,40€
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