Whisky
Il whisky è il più nobile distillato di cereali, il re dei superalcolici e una delle bevande più diffuse al mondo. L'origine del whisky è contesa tra Scozia e Irlanda ed è legata all’ambiente monastico e al nome gaelico di ‘uisge beatha’, che significa ‘acquavite’, ma oggi è prodotto in tutto il mondo: dalla Scozia all'Irlanda, al Giappone, agli Stati Uniti, al Canada e persino all'India. Le tecniche di produzione sono diversificate ma gli ingredienti fondamentali sono l’acqua sorgiva e i cereali: orzo maltato nell’originale ricetta scozzese Single Malt, ma anche grano, segale e mais nelle altre varianti Blended, Bourbon, Tennessee ecc… A seconda delle materie prime, delle zone di produzione, dei tempi di invecchiamento il whisky assume caratteri e profili aromatici diversi tra loro, ma rimane sempre un distillato dal sapore ricco e inconfondibile, un’esperienza intensa, unica, irresistibile.
Un distillato puro, semplice e autentico che viene imbottigliato senza filtrazioni esattamente come esce dalle botti di legno in cui invecchia. All'olfatto è floreale e fruttato, con un sorso intrigante, potente, caldo e avvolgente
Etichetta rappresentativa di questa storica distilleria delle Highlands meridionali, prodotta secondo metodo tradizionali e con un invecchiamento di 12 anni in botti ex-Bourbon. Emana profumi di miele, frutta essiccata, vaniglia, malto e spezie dolci. Al palato è ricco, intenso, morbido, rotondo e persistente
Il “Finlaggan Old Reserve” è un Single Malt dell’Islay dal profilo torbato ricco e intenso. Emana sentori affumicati, salini e minerali, con note di miele, biscotti, spezie dolci ed erbe officinali. Il sorso è intenso, ricco, speziato e torbato, di lunga persistenza
Un Single Malt di grande finezza, nato da materie prime di ottima qualità: orzo maltato e acqua di sorgente. Distillato nella famosa isola di Isaly, è un distillato torbato di grande delicatezza aromatica, iodato, speziato e di grande equilibrio gustativo
L’House Malt imbottigliato da Wilson & Morgan è un Single Malt intenso, robusto e tobato dell’isola di Islay, invecchiato per circa 3 anni in botti di rovere. Al naso è intenso e affumicato, con nuance di torba, cereali tostati, alghe marine ed erbe secche. Al palato è morbido, robusto, succoso e affumicato
Il Glenfidddich 12 Anni, invecchiato in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, è elegante, morbido, caldo e fruttato, di ottimo equilibrio. Profuma di frutta secca e candita, miele, caramello e malto. Il sorso è cremoso, rotondo e avvolgente, di bella persistenza
“The Original” di Glenmorangie è un Single Malt delle Highlands invecchiato per 10 anni in botti di rovere americano ex-Bourbon. Ha una personalità elegante, ricca, armonica ed equilibrata, dai piacevoli aromi di frutta candita, agrumi, miele e vaniglia. Il sorso è ricco, morbido, cremoso e coinvolgente
Il “Finlaggan Original Peaty” è un Single Malt prodotto sull’isola di Islay con una singola distillazione. Profuma di torba, cereali, iodio, miele e agrumi e ha un gusto secco, intenso, energico e persistente. La distilleria di produzione e il tipo di invecchiamento non sono stati rivelati
Un Pure Malt nato da una selezione di Single Malt delle Highlands invecchiati in botti di Bourbon e Sherry. È piacevole, armonico, equilibrato e beverino, caratterizzato da un buona freschezza e da tipici sentori di miele e frutta secca, per questo viene definito “everyday”, cioè quotidiano
Un single malt dal sorso ricco, intenso e deciso che viene affinato 13 anni in botti di legno. Il sorso è deciso, intenso e di lunga persistenza, arricchito da un bouquet fruttato con intensi aromi di spezie, dolci ricordi di caramello e vaniglia, sentori di malto, torba e legno
Un’etichetta della tipologia Blended Irlandese che si ispira alle tradizioni dell’antica distilleria Gerge Roe & Co, chiusa dal 1923. Viene prodotto da malto e grano con affinamento in botti di rovere americano. Emana profumi di vaniglia, frutta, cioccolato e spezie dolci e ha un gusto morbido, cremoso e avvolgente
Interpretazione molto tipica e rappresentativa della tipologia, prodotto da una delle distilleria più antiche del Kentucky. Il suo profilo aromatico è caratterizzato da note dolci e speziate di frutta secca, vaniglia, cacao, tabacco e caramello. Il sorso è morbido, caldo, ricco e persistente
Un Bourbon di segale del Kentucky che viene affinato in botti di rovere americano per 4-5 anni. Al naso rivela un profilo olfattivo dolce e complesso di vaniglia, caramello, spezie dolci e miele. Il sorso è intenso, morbido e di grande avvolgenza, con un piacevole finale speziato
Un Blend proveniente da alcuni selezionati prodotti maturati in legno di alcune distillerie dello Spesyde e Islay. Colpisce il profilo olfattivo con i suoi aromi di vaniglia, spezie dolci, frutta secca, noci in particolare, e lievi ricordi affumicati e torbati. Il sorso è morbido, avvolgente e armonico, di lunga persistenza
Il puro stile Irish unito ai sentori della birra IPA. Questa etichetta viene infatti prodotta ricorrendo ad un originale invecchiamento in botti che hanno contenuto birra. Il risultato è contrassegnato da questa tecnica: i sentori amaricanti del luppolo evocano sensazioni di tè verde, erbe aromatiche e spezie
Blend di puro malto ottenuto dall’unione di tre Single Malt delle Highland con invecchiamento in botti di Sherry. Incarna uno stile old-fashioned e molto equilibrato, con sentori freschi e delicati di miele, frutta secca, vino e caramello
Un Single Malt molto ricco, intenso e fruttato, dal profilo aromatico fortemente influenzato dall’invecchiamento di 12 anni in botti spagnole ex-Sherry Oloroso e Pedro Ximenez. Profuma di uva passa, frutta essiccata e tante spezie dolci come caramello, cacao e caffè. Il sorso è intenso, ricco, armonico, morbido, dolce e persistente
Un distillato del Kentucky dal sorso intenso, morbido e persistente, invecchiato in botti di rovere bianco americano. Il naso profuma di note di spezie dolci, datteri, miele, buccia d'arancia e richiami di frutta secca. Al palato rivela una trama morbida e intensa, ricca di richiami speziati e tostati, con un lungo e persistente finale
La versione blended della Old Bushmills Distillery, prodotta da un processo che prevede una tripla distillazione. Invecchiato per almeno 5 anni in botti di rovere, sfoggia un profilo olfattivo intenso e ricco, con note di frutta secca, caramello, fiori secchi e sfumature balsamiche e caramellate. Il sorso è lungo e intenso, di grande personalità e ricchezza aromatica
Double aged Single Malt dello Speyside, invecchiato in botti americane e poi in botti ex-Sherry. Ha un profilo morbido, rotondo, caldo e molto ricco, dai sentori di frutta essiccata, miele, legni nobili e uvetta appassita. Il sorso è armonico, elegante, avvolgente, lungo e fruttato
Il “Founder’s Reserve” è un Single Malt dello Speyside dedicato a George Smith, fondatore della distilleria Glenlivet nel 1824, e invecchiato in botti americane nuove o ex-Bourbon. Ha profumi di miele, frutta bianca, agrumi, vaniglia e altre spezie dolci. Al palato è cremoso, morbido, rotondo ed elegante
Da un blend delle migliori annate selezionate dal mastro distillatore nasce questo Scotch dello Spesyde. Invecchiato per almeno 12 anni in botti di rovere, rivela un ventaglio aromatico molto intenso e ricco, con sentori di caramello, spezie dolci, tostatura, caffè e cacao. Il gusto è rotondo, morbido, armonico e persistente, di grande avvolgenza
Un Single Malt delle isole Orcadi invecchiato in botti americane ex-Bourbon dallo stile dolce, morbido e rotondo. Sensazioni avvolgenti di frutta tropicale, agrumi, miele e vaniglia si combinano ad una freschezza delicatamente sapida e marina in un sorso armonico ed elegante
Un torbato dell'Islay che viene invecchiato per 10 anni in botti ex-Bourbon e in piccola parte ex-Sherry. Dal profilo caldo, intenso e persistente, ricordi i tipici aromi affumicati e iodati della zona, arricchiti da sentori di miele, spezie dolci, legni nobili e accenti tostati e torbati
Tra i più celebry Rye Bourbon del Kentucky, realizzato con antica ricetta dell'era del Proibizionismo americano basata sull'utilizzo di segale al minimo del 51%. Maturato poi in lbotti di legno per lameno 4 anni, svela un profilo morbido, armonico, corposo e avvolgente, con intensi aromi di frutta secca, spezie, zenzero, frutta gialla matura e note tostate e piccanti
Di origine irlandese, nasce da una lunga maturazione in botti nuove, ex-Sherry ed ex-Bourbon. Dal corpo pieno, ricco e complesso, rivela un sorso deciso, intenso e molto persistente, arricchito da un profilo aromatico molto intenso e complesso, con sfumature di legno, miele, spezie, oli ed essenze orientali e ricordi di miele
Quarta release della serie “Experimental Series”, con cui la distilleria utilizza per la prima volta malti torbati. L’invecchiamento finale in botti ex-rum è responsabile di aromi dolci e fruttati che si integrano a netti sentori affumicati e speziati. Il sorso è morbido, immediato, dolce e rotondo, piacevolmente torbato
Riserva ottenuta dall’invecchiamento in botti ex-Bourbon doppiamente carbonizzate. I legni anneriti dal fuoco conferiscono particolari note tostati che evocano sensazioni di vaniglia, frutta secca e spezie dolci. Il sorso è morbido, caldo, ricco, intenso, dolce e persistente
Il celebre e diffuso Jack Daniel's che ha conquistato personaggi famosi come Frank Sinatra. Ideale per comporre diverse tipologie di drink, è ottimo anche da bere liscio, per assaporare i suoi dolci aromi di caramello, miele e tostatura e apprezzare il suo gusto intenso e di carattere, giocato sull'equilibrio tra tostature e dolcezza
Espressione più giovane della celebre distilleria dello Speyside, invecchiata per 12 anni. Profumi di malto, agrumi, frutta, fiori, miele e malto accompagnano un sorso fresco, floreale e fruttato, leggermente erbaceo, dotato di equilibrio e di eleganza
Dalla prefettura di Tottori nasce questo Blended dal sorso ricco, intenso e caldo, che affina per 3 anni in botti di rovere americano Bourbon. Rivela un profilo aromatico intenso e caldo, di caramello, vaniglia, spezie dolci e sfumature tostate, con un sorso avvolgente e morbido, di lunga persistenza
Un Pot Still di grande classe e personalità che nasce nei pressi della capitale irlandese e viene maturato in botti usate per almeno 12 anni. Dal sorso avvolgente, intenso, armonico e persistente, rivela un intenso bouquet di miele, spezie dolci, caffè e legno tostato.
Un imperdibile Irish Single Pot Still della categoria Cask Strenght, che viene imbottigliato a pieno grado senza che venga diluito con acqua. Risulta dunque caldo e morbido, intenso e complesso, ricco e lungo, connotato da un complesso profilo aromatico di spezie dolci, cenni tostati, ricordi di frutta secca
Il primo Single Grain di Suntory, prodotto interamente in Giappone nella Chita distillery, è prodotto utilizzando colonne di distillazione e botti spagnole e americane per gli invecchiamenti. È morbido, piacevole, dolce e avvolgente, dagli aromi di miele, caramello, vaniglia e fiori bianchi
Il Single Malt 12 Anni di Glengoyne viene invecchiato in botti che hanno contenuto Sherry, simostrandosi ricco, articolato, intenso ed elegante. Profuma di miele, frutta esotica, spezie tostate e scorza di agrumi. Il sorso è rotondo, caldo, armonico e avvolgente
Caldo e intenso e dal sorso mielato, questo Single Malt scozzese proveniente dalla zona dello Speyside ha un profilo morbido e avvolgente, con profumi di pera amtura e scorze di agrumi, incorniciati da vaniglia, burro e cereali
Un Single Malt morbido, armonico, dolce ed elegante che la distilleria Glengoyne consiglia di abbinare a ostriche o preparazioni con funghi. Emana sentori di mela verde, frutta secca, caramello, liquirizia e regal un sorso morbido, elegante e avvolgente. Viene invecchiato per 10 anni in botti ex-Sherry
