Cremant
Un'interpretazione in versione spumante delle migliori varietà tipiche della zona di Borgogna. Vinificato secondo i principi del Metodo Classico, resta a contatto coi lieviti per circa 18 mesi, al fine di impreziosire il suo corredo aromatico di sensazioni più croccanti ed evolute di crosta di pane. Il sorso è fine ed elegante, in perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza
Bollicina raffinata, autentica e molto fresca dell'Alsazia, Biologico, Biodinamico e fatto come una volta con metodi artigianali, che affina sui propri lieviti per circa 12 mesi. Note di frutta a guscio, elementi di pasticceria e sensazioni di crosta di pane accompagnano un sorso elegante e di grande personalità, vivacizzato da un perlage fine e da una freschezza invitante
Una bollicina biologica, biodinamica e artigianale, fatta come una volta rigorosamente non dosata del Sud della Borgogna. Dopo un lungo riposo sui lieviti, si dona al naso con profumi decisi e netti di agrumi succosi e frutta matura, con contorni freschi e fragranti che aprono le porte a un assaggio di piacevole cremosità, avvolgenza e persistenza gustativa
Bollicina alsaziana Biologica dal profilo fresco e delicato, ottenuta da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling. Il sorso è vivace, teso e piacevole, dalla bolla soffice e sottile e dai profumi di pasticceria, agrumi ed essenze floreali
Una bollicina francese artigianale, fatta come una volta che parla della regione della Jura in maniera schietta e convincente. Solo Chardonnay, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, dai profumi accesi e fragranti, con frutta matura e fiori freschi in primo piano e ondate minerali di contorno. Fresco, morbido, sapido e brioso in bocca
Una bollcina di grande eleganza e freschezza che nasce in Borgogna da uve Chardonnay. Il profilo olfattivo è composto da note di agrumi, frutta a polpa bianca, frutta secca e ricordi di lievito e pasticceria. Al palato mostra una trama fresca, delicata e cremosa, dal sottile perlage
Un'elegante bollicina di Borgogna, nata da un blend di uve Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté e affinata sui lieviti fino a 18 mesi. Nel bicchiere rivela un colore giallo dorato attrversato da un fitto perlage e si caratterizza per un profilo aromatico agrumato e floreale. Al palato è fresco, cremoso e di buona struttura, con una notevole vena minerale
Un Metodo Classico Rosato di Borgogna, affinato per oltre 12 mesi sui propri lieviti. Nel bicchiere rivela un colore rosa intenso attraversato da un fitto perlage e sviluppa un bouquet di frutti rossi e petali di rosa. Al palato è fresco, cremoso ed elegante, dall'anima fruttata e con una buona persistenza sapida
