Timorasso
Il Timorasso è un vino bianco dal carattere moderno che si è riaffermato solamente negli ultimi anni, grazie all'impegno e alla passione di alcuni produttori e del pioniere Walter Massa. Un'uva a bacca bianca difficile, poco vigorosa, dalla maturazione precoce e spesso sottovalutata, ma che è sempre stata coltivata dai contadini locali. Personalità, freschezza e sapidità: sono queste le tre caratteristiche che colpiscono. Il miglior Timorasso è molto espressivo, di bella struttura e in grado anche di stupire dopo anni di invecchiamento, bottiglie che con grande semplicità racconta fedelmente questo lembo di terra del Piemonte.
Un’interpretazione espressiva e territoriale del tortonese fatta come una volta con metodi artigianali, nata da viti esposte ad un’altitudine di 300 metri che poggiano su terreni calcarei. Al naso sprigiona aromi freschi di fiori di campo e agrumi, mentre al palato risulta un vino di grande beva e freschezza, con leggeri richiami marini
Equilibrato, sapido e fresco, fatto come una volta con metodi artigianali, presenta un bouquet floreale e di frutta gialla, con sentori espressivi e minerali. Al palato rivela armonia, buona mineralità e freschezza. È caratterizzato da un buon rapporto qualità/prezzo
Bianco di bella espressività e dotato di un buon potenziale di invecchiamento. Il ventaglio olfattivo, composto da frutta a polpa gialla con note di camomilla e sfumature di pietra focaia, emerge da una struttura complessa e ricca, sorretta da una bella freschezza
Bianco strutturato e di grande espressività da fatto come una volta con metodi artigianali, ottenuto da uve a bacca bianca del territorio Tortonese con breve macerazione sulle bucce. I profumi di frutta gialla con echi speziati e balsamici animano un assaggio intenso e corposo, dotato di una gradevole mineralità e di una superba eleganza
Espressione autentica e territoriale dei Colli Tortonesi, con affinamento in acciaio. Una bottiglia fatta come una volta con metodi artigianali, con fermentazione spontanea. Il gusto equilibrato e armonico, sintesi calibrata di freschezza e morbidezza, è accompagnato da un bouquet fruttato e floreale con leggeri tocchi di miele
Mineralità e freschezza sono le principali caratteristiche di questa bottiglia tipica del territorio Tortonese, prodotta fatto come una volta con metodi artigianali. Profumi di agrumi e fiori bianchi animano un sorso espressivo, immediato e piacevole, dotato di equilibrio e persistenza
Espressione dei Colli Tortonesi dalla personalità fresca ed aromatica, maturata per circa 9 mesi in vasche d’acciaio. Il profilo olfattivo è incentrato sulla frutta gialla, i fiori bianchi e il miele, mentre il gusto è elegante, asciutto e di grande personalità
Intensa espressione del terroir tortonese, rivela al gusto un buon corpo precisamente equilibrato, dai ricchi caratteri sapidi e dall'intrigante aroma agrumato.
Ricchezza e complessità aromatica caratterizzano questo fatto come una volta con metodi artigianali, affinata sulle fecce fini in acciaio per 36 mesi e poi in bottiglia per 24. Profumi fruttati e minerali, di frutta secca e agrumi, si integrano con eleganza ed equilibrio in una trama avvolgente, morbida e calda come una brezza d'estate
L'etichetta di ingresso di casa Ricci, che si presenta già in perfetta forma, preannunciando un avvenire interessante e florido. Un timorasso fatto come una volta con metodi artigianali che macera sulle bucce e affina in legno di acacia, esalando già al primo naso intensi sentori erbacei e dolcemente speziati. Al palato si gioca tutto tra freschezza e avvolgenza, eleganza e bevibilità
Bianco piemontese fatto come una volta con metodi artigianali, fermentato esclusivamente con lieviti indigeni e maturato per circa 10 mesi in acciaio. Note complesse e delicate di fiori bianchi e agrumi anticipano un sorso pieno ed elegante, animato da una vibrante freschezza e da una ventata salina. Dotato di un lungo potenziale di invecchiamento
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali slanciata, morbida e succosa delle Langhe, da bere subito oppure da lasciare riposare per qualche anno per sentirne l’ottima evoluzione. Emana profumi di fiori e frutta gialla che virano, con l’invecchiamento, verso il miele e la pietra focaia. Il sorso è morbido, fruttato, sapido e freschissimo
Un Timorasso fatto come una volta con metodi artigianali che vale la pena aspettare con pazienza, al fine di goderselo nella sua perfetta forma. Questa etichetta viene infatti commercializzata almeno 3 anni dopo la vendemmia, al fine di regalare un bouquet aromatico maturo e sofisticato che alterna a un'anima vegetale una spinta lievemente affumicata. Il sorso è sorprendentemente agile e fresco con una persistenza infinita
Una versione coraggiosa e fuori dalle linee di Timorasso, fatta come una volta con metodi artigianali che viene vinificato in anfora e botte di castagno. Un orange dal profilo olfattivo salino e agrumato, inizialmente spigoloso, poi di infinita profondità. Un sorso intenso e non convenzionale che stupisce per la lunga persistenza
Intensa interpretazione fatta come una volta con metodi artigianali da uve Timorasso, si caratterizza dal sorso polposo e fruttato, accompagnato in un lungo finale fresco e minerale da profumi di mele golde, fiori di zagara e scorza d'agrumi.
Un'espressione artigianale, fatta come una volta di questo vitigno così caro a Daniele. Dopo 6 anni di affinamento in botti non completamente colme, si distingue per un profilo unico e singolare, che gioca sull'ossidazione e sulla profondità organolettica. Ancora fresco al palato, è asciutto, piacevolmente astringenze e salino
Un Timorasso fatto come una volta con metodi artigianali atipico e rivoluzionario, firmato da Daniele, vignaiolo artigianale e d'altri tempi. Impossibile non rimanere incantati dal colore arancio profondo e brillante e da un bouquet intenso che vira fortemente su sentori terziari. Un succo austero e vigoroso che entra ricco al palato incantando con una lieve trama tannica
Un Timorasso fatto come una volta con metodi artigianali che vale la pena aspettare con pazienza, al fine di goderselo nella sua perfetta forma. Questa etichetta viene infatti commercializzata almeno 3 anni dopo la vendemmia, al fine di regalare un bouquet aromatico maturo e sofisticato che alterna a un'anima vegetale una spinta lievemente affumicata. Il sorso è sorprendentemente agile e fresco con una persistenza infinita
Tra le più tipiche e intense espressioni del territorio tortonese, questa etichetta fatta come una volta con metodi artigianali di grande longevità viene prodotta in acciaio con macerazione sulle bucce di alcuni giorni per esprimere al meglio tutta la complessità del vitigno e del terroir. Ampi profumi di miele e frutta gialla si integrano a coinvolgenti sfumature minerali in un assaggio fresco e strutturato
L'etichetta di ingresso di casa Ricci, che si presenta già in perfetta forma, preannunciando un avvenire interessante e florido. Un timorasso fatto come una volta con metodi artigianali che macera sulle bucce e affina in legno di acacia, esalando già al primo naso intensi sentori erbacei e dolcemente speziati. Al palato si gioca tutto tra freschezza e avvolgenza, eleganza e bevibilità
Fresca e territoriale espressione di fedele identità tortonese, si presenta alla vista di un intenso colore giallo dorato cristallino e vivace e sprigiona all'olfatto intensi profumi floreali, di pompelmo e ananas con vistosi dettagli minerali. Al sorso è rinfrescante e di buon corpo, equilibrato e dal lungo finale aromatico.
Bianco corposo e strutturato, dotato di un buon potenziale di invecchiamento. Il corredo olfattivo è complesso, ricco di frutta e fiori, con piacevoli sentori minerali. Il sorso è energico, dinamico e persistente, in grado di evolvere in bottiglia per diversi anni
Espressione del Piemonte maturata sui lieviti in contenitori d’acciaio per circa 12 mesi. Il profilo aromatico verte verso toni di albicocca e pesca e fiori bianchi per poi allungarsi con un finale di grande eleganza con echi minerali. Al sorso rivela un’ottima corrispondenza con l’olfatto e una piacevole e intensa armonia degli elementi gustativi
