Verdicchio
Il Verdicchio è uno dei più celebri simboli enologici delle Marche: un antico vitigno a bacca bianca piuttosto eclettico che viene utilizzato per produrre, generalmente in purezza, sia vini freschi e di pronta beva sia interpretazioni molto strutturate, capaci di notevole longevità. Tradizionalmente legato alla produzione di bianchi leggeri e quotidiani, in tempi recenti ha dimostrato qualità e potenzialità interessanti, tanto da venire utilizzato per ogni tipologia: dalla versione ferma alla presa di spuma per ottenere nobili bollicine; dalle vendemmie tardive ai passiti. Il suo nome deriva dal colore del grappolo e dalle tipiche sfumature verdoline, anche in stato di completa maturazione. Diffuso in tutta la regione delle Marche, ha le sue espressioni più pregiate nei colli anconetani dei Castelli di Jesi e nel territorio di Matelica, in provincia di Macerata. Una storia che intreccia nobiltà e tradizione contadina, da cui nascono espressioni inconfondibili.
Un bianco tipico e territoriale, direttamente dall'entroterra marchigiano che stupisce per il perfetto equilibrio raggiunto tra freschezza e morbidezza. Merito di una vinificazione, svolta per metà in acciaio e per metà in barrique, al fine di estrarne da una parte tutta l'agile mineralità e dall'altra valorizzarne il sorso avvolgente. Il calice perfetto da abbinare con carpacci di salmone affumicato
Un bianco territoriale, elegante, teso, vitale e mediterraneo, vinificato e affinato sulle fecce fini in acciaio. Emana ricche ed eleganti note di frutta gialla, spezie, erbe aromatiche, foglie di tè e pietra focaia che animano un sorso teso, equilibrato, ricco, piacevole, minerale e di grande bevibilità
Un calice che parla di pura territorialità marchigiana. Vinificato solo in acciaio, si caratterizza al naso per profumi erbacei e vegetali, di erbe aromatiche e fiori bianchi con leggeri toni minerali. Al palato entra lieve e aggraziato, con una bella freschezza e un ritorno sapido che chiude su note verdi
Espressione Biodinamica e Biologica dell'anconetano che colpisce per fragranza, scorrevolezza e freschezza di gusto e aromi. Il naso, infatti, è giocato su note fruttate, come agrumi e frutta secca, arricchite da sensazioni floreali e marine. Al palato è sottile e beverino, bilanciato da una buona carica gliecerica e da leggere note sapide
Elegante espressione superiore di una delle zone più rilevanti della regione. Vinificato e affinato solamente in acciaio, dimostra un carattere fruttato e floreale ed evidenzia al palato una piacevole sensazione equilibrata tra sapidità e freschezza, risultando finemente lungo
Etichetta dal profilo gustativo sapido ed altamente rinfrescante, affina solo in acciaio per mantenere una delicata ma avvolgente fragranza floreale e fruttata, che attraverso note di biancospino, pesche mature e mandorle trasmette tutta l'eleganza di questo vitigno a bacca bianca, principe della riviera adriatica centrale
Un sorso delicato e avvolgente prodotto a partire da uve Verdicchio provenienti da diversi appezzamenti discolati tra Busche e Quadrelle e vinificato solo in serbatoi di acciaio. Al naso è caratterizzato da note frutta bianca, tiglio e frutta secca tostata, mentre al palato si contraddistingue per un gusto fresco e sapido, morbido e beverino
Sulle colline maceratesi, nella campagna di Arsicci, nasce questo bianco biologico molto tipico e territoriale, affinato per alcuni mesi in acciaio. Svela un bouquet molto fruttato di agrumi e floreale di ginestra, con leggere sfuamture di mandorla amara. Il sorso rivela una grande freschezza, una trama marina e una leggera nota aromatica
Un bianco Biologico, artigianale, fatto come una volta espressivo e territoriale che incarna il volto più semplice, fresco e immediato del tipico vitigno bianco marchigiano, lavorato con fermentazione spontanea solo in acciaio. Profumi caratteristici di fiori di campo, frutta gialla e miele si combinano a interessanti nuance minerali che invitano ad un sorso saporito, dinamico ed espressivo
Un bianco dell'entroterra marchigiano, vinificato in acciaio per mantenere viva la spinta agile e fresca della varietà. Questo calice giallo paglierino, profuma di erbe verdi, frutta matura e sale e al palato sfodera una spinta minerale davvero accattivante
Una spremuta di agrumi, pompelmo, cedro e mandarino, che ben si sposa con sentori erbacei di resina di pino. Un'etichetta di spicco dell'azienda Cavalieri, prodotta secondo i principi dell'agricoltura Biologica e con minimo interventismo in cantina. Questo bianco dai contorni appena velati, non viene nè filtrato nè chiarificato prima dell'imbottigliamento, presentandosi al calice nella sua più vera a autentica natura
Il bianco “Querciantica” è rappresentativo delle Marche e ha un ottimo rapporto qualità/prezzo. Profuma di mandorle, frutta fresca, fiori di campo ed erbe aromatiche. Il sorso è caldo, morbido, rotondo, fresco e sapido, di buona persistenza
Leggero, delicato, fresco e beverino, questa etichetta di Montecappone viene prodotta con vinificazione in acciaio e affinamento sulle fecce fini per 2-3 mesi. Sentori floreali, con sfumature di frutta fresca ed erbe di campo animano un sorso piacevole, immediato, agile e di alta bevibilità
Un Verdicchio da fine pasto, prodotto a partire da uve lasciate appassire e attaccate lievemente dalla muffa nobile. Con un lungo affinamento in caratelli da 100 litri si dona al naso con profumi intensi e ampi di agrumi canditi, frutta disidratata, miele e vaniglia nel finale. Il sorso è dolce, ma mai stucchevole, dotato di una buona spalla acida e impreziosita da un finale ammandorlato
Bianco artigianale, fatto come una volta, delle Marche dal timbro schietto e scattante che fermenta e affina in acciaio. Il naso richiama le erbe di campo, le note di agrumi, la frutta a polpa bianca e leggere sfumature foreali. Il sorso risulta intenso, fresco e piacevolmente marino, dotato di pulizia e definizione
Dalle colline di Jesi nasce questa espressione di grande freschezza, sapidità e semplicità di beva. Affinato solo in acciaio, svela un bouquet delicato e fragrante, composto da agrumi, fiori, erbe aromatiche e accenti di mandorla. Il sorso rivela una trama leggera e piacevole, ritmata da una vibrante freschezza
Espressione fresca, morbida e ricca del territorio anconetano, proveniente dall'uva bianca più rappresentativa delle Marche, vinificata e affinata in acciaio. Il naso è un arcobaleno di sfumature fruttate e floreali, con accenti di erbe aromatiche e frutta secca. Il profilo gustativo è avvolgente e morbido, diretto da una slanciata freschezza
Un bianco dell'entroterra marchigiano, vinificato in acciaio per mantenere viva la spinta agile e fresca della varietà. Questo calice giallo paglierino, profuma di erbe verdi, frutta matura e sale e al palato sfodera una spinta minerale davvero accattivante
Artigianalità, agricoltura Biologica e fervore salino: questi i tratti d'autore dell'etichetta storica di casa Cavalieri, che prende il nome dal soprannome del padre di Gabriele, oggi alla guida della cantina. Animato da profumi erbacei e minerali, è avvolgente al palato, con tratti al contempo rustici, dati dall'integrità di questa versione che non viene nè stabilizzata nè filtrata prima dell'imbottigliamento
