Verdicchio
Il Verdicchio è uno dei più celebri simboli enologici delle Marche: un antico vitigno a bacca bianca piuttosto eclettico che viene utilizzato per produrre, generalmente in purezza, sia vini freschi e di pronta beva sia interpretazioni molto strutturate, capaci di notevole longevità. Tradizionalmente legato alla produzione di bianchi leggeri e quotidiani, in tempi recenti ha dimostrato qualità e potenzialità interessanti, tanto da venire utilizzato per ogni tipologia: dalla versione ferma alla presa di spuma per ottenere nobili bollicine; dalle vendemmie tardive ai passiti. Il suo nome deriva dal colore del grappolo e dalle tipiche sfumature verdoline, anche in stato di completa maturazione. Diffuso in tutta la regione delle Marche, ha le sue espressioni più pregiate nei colli anconetani dei Castelli di Jesi e nel territorio di Matelica, in provincia di Macerata. Una storia che intreccia nobiltà e tradizione contadina, da cui nascono espressioni inconfondibili.
Un bianco territoriale, elegante, teso, vitale e mediterraneo, vinificato e affinato sulle fecce fini in acciaio. Emana ricche ed eleganti note di frutta gialla, spezie, erbe aromatiche, foglie di tè e pietra focaia che animano un sorso teso, equilibrato, ricco, piacevole, minerale e di grande bevibilità
Un bianco territoriale, saporito ed equilibrato, prodotto in piccole quantità e caratterizzato da un etichetta scritta in Braille. I profumi primari di frutta, fiori bianchi, tanti agrumi e mandorle fresche si arricchiscono di sfumature complesse dopo qualche anno in bottiglia. Il sorso è piacevole, fresco, elegante e minerale
Un calice che parla di pura territorialità marchigiana. Vinificato solo in acciaio, si caratterizza al naso per profumi erbacei e vegetali, di erbe aromatiche e fiori bianchi con leggeri toni minerali. Al palato entra lieve e aggraziato, con una bella freschezza e un ritorno sapido che chiude su note verdi
Espressione Biodinamica e Biologica dell'anconetano che colpisce per fragranza, scorrevolezza e freschezza di gusto e aromi. Il naso, infatti, è giocato su note fruttate, come agrumi e frutta secca, arricchite da sensazioni floreali e marine. Al palato è sottile e beverino, bilanciato da una buona carica gliecerica e da leggere note sapide
Bianco artigianale, fatto come una volta, di piacevole freschezza e buona struttura, vinificato e affinato esclusivamente in acciaio. Il sorso regala una viva freschezza, una trama marina e un corpo dotato di intensità e leggere aromaticità. Al naso emana note di erbe aromatiche, agrumi, frutta gialla e sensazioni floreali
Un bianco tipico e territoriale, direttamente dall'entroterra marchigiano che stupisce per il perfetto equilibrio raggiunto tra freschezza e morbidezza. Merito di una vinificazione, svolta per metà in acciaio e per metà in barrique, al fine di estrarne da una parte tutta l'agile mineralità e dall'altra valorizzarne il sorso avvolgente. Il calice perfetto da abbinare con carpacci di salmone affumicato
Un bianco dell'entroterra marchigiano, vinificato in acciaio per mantenere viva la spinta agile e fresca della varietà. Questo calice giallo paglierino, profuma di erbe verdi, frutta matura e sale e al palato sfodera una spinta minerale davvero accattivante
Elegante espressione superiore di una delle zone più rilevanti della regione. Vinificato e affinato solamente in acciaio, dimostra un carattere fruttato e floreale ed evidenzia al palato una piacevole sensazione equilibrata tra sapidità e freschezza, risultando finemente lungo
Un sorso delicato e avvolgente prodotto a partire da uve Verdicchio provenienti da diversi appezzamenti discolati tra Busche e Quadrelle e vinificato solo in serbatoi di acciaio. Al naso è caratterizzato da note frutta bianca, tiglio e frutta secca tostata, mentre al palato si contraddistingue per un gusto fresco e sapido, morbido e beverino
Questa etichetta storica di Santa Barbara è stata disegnata da Catia Uliassi, divenendo punta di diamante della produzione di questa cantina. Da uve sur mature, vinificate in serbatoi di acciaio, incanta al naso con aromi intensi e di fine eleganza, con frutta sciroppata e spezie in evidenza. Il sorso è ricco e di sostanza, con un finale appagante che ne reitera la beva
Un bianco selezionato dalla migliore vasca d'annata che esprime carattere e raffinata pulizia. Affinato solamente in vasche di cemento per lameno 24 mesi, splende nel calice con il suo manto dorato con aromi di agrumi, accenti sapidi, ricordi minerali e richiami di fiori d'acacia. Il sorso è raffinato e linerare, di grande freschezza e piacevole sapidità, con una lunga chiusura. Da provare ad aspettare in bottiglia per alcuni anni!
Sulle colline maceratesi, nella campagna di Arsicci, nasce questo bianco biologico molto tipico e territoriale, affinato per alcuni mesi in acciaio. Svela un bouquet molto fruttato di agrumi e floreale di ginestra, con leggere sfuamture di mandorla amara. Il sorso rivela una grande freschezza, una trama marina e una leggera nota aromatica
Gioviale e semplice espressione fatta come una volta con metodi artigianali del territorio marchigiano dalla provincia di Ancona, affina esclusivamente in acciaio a contatto con i propri lieviti e sprigiona una personalità fresca e sapida, dalla ricca venatura minerale e dal sorso scorrevole, accompagnato da aromi di pera matura, glicine e mandorle fresche
Leggero, delicato, fresco e beverino, questa etichetta di Montecappone viene prodotta con vinificazione in acciaio e affinamento sulle fecce fini per 2-3 mesi. Sentori floreali, con sfumature di frutta fresca ed erbe di campo animano un sorso piacevole, immediato, agile e di alta bevibilità
Etichetta marchigiana che colpisce per il corpo, la freschezza marina e la morbidezza del gusto. Note di erbe aromatiche, agrumi maturi, frutta gialla e sensazioni salmastre vorticano sopra ad una struttura decisa e complessa, equilibrata e dal trama fresca-salina
Dalle colline di Jesi nasce questa espressione di grande freschezza, sapidità e semplicità di beva. Affinato solo in acciaio, svela un bouquet delicato e fragrante, composto da agrumi, fiori, erbe aromatiche e accenti di mandorla. Il sorso rivela una trama leggera e piacevole, ritmata da una vibrante freschezza
Una spremuta di agrumi, pompelmo, cedro e mandarino, che ben si sposa con sentori erbacei di resina di pino. Un'etichetta di spicco dell'azienda Cavalieri, prodotta secondo i principi dell'agricoltura Biologica e con minimo interventismo in cantina. Questo bianco dai contorni appena velati, non viene nè filtrato nè chiarificato prima dell'imbottigliamento, presentandosi al calice nella sua più vera a autentica natura
Uvaggio marchigiano biologico, artigianale, fatto come una volta, a maggioranza di uve Verdicchio integrata da una minima percentuale di Trebbiano, affina per alcuni mesi in cemento ed esprime la sua territorialità attraverso profumi di mandorle, mele verdi e fiori freschi, rivelando un sorso rinfrescante e succoso, altamente sapido e conviviale
Interpretazione giovane, fresca e immediata della Marche, ideale per rinfrescare le serate estive o da abbinare a delicati piatti di pesce. Esprime tonalità delicate e floreali di fiori di campo e frutta bianca che accompagnano un sorso semplice, leggero, sapido e rinfrescante
Un Verdicchio da fine pasto, prodotto a partire da uve lasciate appassire e attaccate lievemente dalla muffa nobile. Con un lungo affinamento in caratelli da 100 litri si dona al naso con profumi intensi e ampi di agrumi canditi, frutta disidratata, miele e vaniglia nel finale. Il sorso è dolce, ma mai stucchevole, dotato di una buona spalla acida e impreziosita da un finale ammandorlato
Un bianco fresco e piacevole, capace di interpretare questa tipologia in maniera sapiente e convincente. Vinificato solo in acciaio, regala al naso aromi piacevoli di frutta esotica, fiori bianchi e erbe aromatiche che guidano a un assaggio agile e scorrevole, sorretto da buona freschezza e di lunga chiusura aromatica
Un bianco Biologico, artigianale, fatto come una volta espressivo e territoriale che incarna il volto più semplice, fresco e immediato del tipico vitigno bianco marchigiano, lavorato con fermentazione spontanea solo in acciaio. Profumi caratteristici di fiori di campo, frutta gialla e miele si combinano a interessanti nuance minerali che invitano ad un sorso saporito, dinamico ed espressivo
