Etna Rosso
Dall’occhio del grande vulcano per secoli si sono susseguite eruzioni laviche che hanno contribuito a connotare un territorio unico nel suo genere. Dai terrazzamenti costruiti dalle sue pendici fino a centinaia di metri di altitudine, si produce un vino di grande distinzione: l’Etna Rosso. Nasce da vitigni rossi autoctoni, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivati con forma di allevamento ad alberello su un suolo di composizione vulcanica. Un terroir di rara bellezza, che unito alla mano di moderni produttori, ha permesso di innalzare questa tipologia tra i gradini più alti dei grandi rossi italiani. Nonostante l’antica origine, il suo successo è recente ed è in continua crescita. Molto spesso affinato in botte, si distingue per il profilo caldo e robusto, tipico e intenso, come il grande vulcano da cui sgorga.
Interpretazione snella, fresca e sottile del grande vulcano, ottenuto con affinamento di circa un anno in grandi botti di rovere. Profuma di ciliegie fresche, pepe, sottobosco, liquirizia e spezie delicate. Al sorso è rinfrescante, sapido, minerale, snello e ben equilibrato
Il "Vigne Vecchie" è una grande etichetta fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A, che nasce da viti di 80 anni radicate sui pendii vulcanici dell'Etna, traendone peculiari caratteristiche di robustezza e intensità. Regala sensazioni varie di spezie, frutti tostati e nuances balsamiche. Strutturato e vellutato al palato è lungo e persistente
Un rosso minerale e fruttato di chiara impronta vulcanico, nato da vecchie viti ad alberello, vinificato in acciaio e maturato per 18 mesi in barrique. Ha una personalità calda, equilibrata e corposa, ricca di sentori di frutta rossa, ciliegie, spezie selvatiche e balsamiche, fiori rossi ed erbe di campo
Rosso di grande impronta territoriale dal timbro minerale e vulcanico, affinato per 8 mesi in grandi botti. Note di frutti di bosco, bacche selvatiche, sensazioni minerali e tocchi marini si stratificano su un sorso raffinato, armonico e fine, dotato sia di calore che di freschezza minerale
Un rosso sottile, minerale, elegante e armonico nato sulle pendici del grande vulcano a 750 metri di altitudine, maturato per 14 mesi tra acciaio e barriques. Emana profumi piacevoli di frutti di boschi, fiori rossi e delicate spezie dolci. Al palato è fruttato, sapido e rinfrescante, dalla trama tannica molto fine
Un rosso dal carattere vulcanico, energico e minerale, nato sulle pendici dell’Etna, all’interno della Tenuta Vajasindi, e maturato per almeno 12 mesi in barrique. Profuma di fiori, pepe nero, piccoli frutti rossi e spezie dolci. Il sorso è minerale, dinamico, fruttato e speziato, dalla bella struttura tannica
Questo rosso artigianale, fatto come una volta proviene da vigne vecchie coltivate ad alberello a 800 metri di altitudine in Contrada Monte Colla, di fronte al maestoso Etna. Realizzato in vasche di vetroresina, si distingue per un corredo organolettico giocato su frutti di bosco, fiori freschi e confettura a tinte scure. In bocca è ricco, elegante e sorretto da grande freschezza gustativa
Un rosso artigianale, fatto come una volta di grande tipicità e schiettezza che nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate sui terreni vulcanici del grande vulcano siciliano. Affinato originalmente in botti di castagno, colpisce per la ricchezza e l'intensità del sorso, sorretto da una freschezza tesa e una piacevole mineralità
Un rosso fatto come una volta con metodi artigianali assolutamente vulcanico e mediterraneo che Tenuta Castellaro produce nel pieno rispetto dell'ambiente e della tradizione siciliana, con fermentazione alcolica spontanea attivata da soli lieviti indigeni e senza ricorrere ad alcuna chiarifica prima dell'imbottigliamento. Un'espressione potente dell'Etna che regala aromi fruttati, floreali e speziati al naso e un sorso equilibrato e mediamente tannico
Intensa e corposa espressione etnea, matura per 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità si presenta con un'elegante veste rosso rubino solcata da sfumature mogano, rivelando poi un bouquet intrigante.
Dalla contrada Piano dei Daini del comune di Solicchiata, sul versante nord del vulcano, nasce questo rosso intenso ed energico, affinato per 12 mesi in botti di rovere francese. Profuma di ciliegie, fiori secchi, piccoli frutti rossi, muschio e pietra lavica. Al palato è ricco, intenso, fresco e strutturato, dalla trama tannica fine e piacevole
“A’ Culonna” è il frutto di viti centenarie a piede franco coltivate sulle pendici dell’Etna, prodotto con vinificazione spontanea in acciaio e maturazione di 18 mesi in botti. Ha una personalità ricca, profonda, materica e sfaccettata, contrassegnati da profumi di frutta, rabarbaro, spezie dolci e selvatiche e da un sorso corposo, minerale, fresco e tannico. Artigianale, fatto come una volta
La sigla VA significa “Vigne Alte” e identifica la selezione di vecchie viti a piede franco situate fino a 1.000 metri di altitudini selezionati per questa etichetta dell’Etna dallo stile elegante e quasi borgognone, artigianale, fatto come una volta. Emana sentori di piccoli frutti, fiori, pepe, sottobosco e pietra focaia e ha un gusto sottile, fresco, sapido, minerale, profondo e vibrante
Il “Vico Prephylloxera” nasce da viti ad alberello ultracentenarie in contrada Sotto Spirito a Passopisciaro, maturato per 14 mesi in botti di rovere francesi. Nuance di erbe balsamiche, terra umida, ciliegie, frutti di bosco e spezie selvatiche accompagnano un sorso ricco, teso, fresco e strutturato, dai tannini vivaci
Un’espressione vulcanica dalle sabbie siciliane, affinata per l’ 80% per 13 mesi in acciaio e per il 20% in barrique di secondo passaggio. Alla vista ha un colore rosso rubino intenso e si rivela al naso per un bouquet mediterraneo di arancia sanguinella e sentori lavici. Al palato è ben equilibrato e con tannini ben disciolti, per concludere con una piacevole sapidità finale
Il “Reseca” è una ricca, elegante e tipica espressione del grande vulcano siciliano, nata da viti centenarie ad alberello disposte su terrazzamenti lavici. Dopo una maturazione di 24 mesi in botti di rovere e di almeno altri 24 mesi in bottiglia si esprime con eleganza, complessità e carattere vulcanico: profumi di piccoli frutti rossi, spezie tostate, cenere, macchia mediterranea e un sorso agile, teso, fresco, lungo e saporito
Una delle etichette di punta della cantina Terre Nere, sintesi di struttura, intensità e finezza. Nasce da vecchie viti della contrada Calderara Sottana e da una maturazione di 18 mesi in botti grandi e piccole. Profuma di fiori, violette, frutti di bosco, grafite e pepe. Il sorso è caldo e corposo ma anche fresco e molto elegante
