Etna Rosso
Dall’occhio del grande vulcano per secoli si sono susseguite eruzioni laviche che hanno contribuito a connotare un territorio unico nel suo genere. Dai terrazzamenti costruiti dalle sue pendici fino a centinaia di metri di altitudine, si produce un vino di grande distinzione: l’Etna Rosso. Nasce da vitigni rossi autoctoni, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivati con forma di allevamento ad alberello su un suolo di composizione vulcanica. Un terroir di rara bellezza, che unito alla mano di moderni produttori, ha permesso di innalzare questa tipologia tra i gradini più alti dei grandi rossi italiani. Nonostante l’antica origine, il suo successo è recente ed è in continua crescita. Molto spesso affinato in botte, si distingue per il profilo caldo e robusto, tipico e intenso, come il grande vulcano da cui sgorga.
A circa 720 metri di altitudine sui suoli vulcanici dell'Etna, nasce questa espressione di grande personalità ed eleganza. Al sorso è di buon corpo, raffinato, morbido, fine e dalle note minerali, con un bouquet di frutti scuri, erbe aromatiche, cenni di spezie e sentori floreali
Un rosso dal carattere vulcanico, energico e minerale, nato sulle pendici dell’Etna, all’interno della Tenuta Vajasindi, e maturato per almeno 12 mesi in barrique. Profuma di fiori, pepe nero, piccoli frutti rossi e spezie dolci. Il sorso è minerale, dinamico, fruttato e speziato, dalla bella struttura tannica
Interpretazione snella, fresca e sottile del grande vulcano, ottenuto con affinamento di circa un anno in grandi botti di rovere. Profuma di ciliegie fresche, pepe, sottobosco, liquirizia e spezie delicate. Al sorso è rinfrescante, sapido, minerale, snello e ben equilibrato
Il "Vigne Vecchie" è una grande etichetta fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A, che nasce da viti di 80 anni radicate sui pendii vulcanici dell'Etna, traendone peculiari caratteristiche di robustezza e intensità. Regala sensazioni varie di spezie, frutti tostati e nuances balsamiche. Strutturato e vellutato al palato è lungo e persistente
Interpretazione snella, fresca e sottile del grande vulcano, ottenuto con affinamento di circa un anno in grandi botti di rovere. Profuma di ciliegie fresche, pepe, sottobosco, liquirizia e spezie delicate. Al sorso è rinfrescante, sapido, minerale, snello e ben equilibrato
Un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio del territorio etneo che racchiude tutta la personalità vulcanica ed elegante del maestoso grande vulcano. Il sorso è elegante, avvolgente, piacevolmente tannico e dalle note fresche e minerali, con aromi di piccoli frutti rossi, spezie, erbe aromatiche e chiusura balsamica
Rosso di grande impronta territoriale dal timbro minerale e vulcanico, affinato per 8 mesi in grandi botti. Note di frutti di bosco, bacche selvatiche, sensazioni minerali e tocchi marini si stratificano su un sorso raffinato, armonico e fine, dotato sia di calore che di freschezza minerale
Un’espressione vulcanica dalle sabbie siciliane, affinata per l’ 80% per 13 mesi in acciaio e per il 20% in barrique di secondo passaggio. Alla vista ha un colore rosso rubino intenso e si rivela al naso per un bouquet mediterraneo di arancia sanguinella e sentori lavici. Al palato è ben equilibrato e con tannini ben disciolti, per concludere con una piacevole sapidità finale
Un rosso fatto come una volta con metodi artigianali assolutamente vulcanico e mediterraneo che Tenuta Castellaro produce nel pieno rispetto dell'ambiente e della tradizione siciliana, con fermentazione alcolica spontanea attivata da soli lieviti indigeni e senza ricorrere ad alcuna chiarifica prima dell'imbottigliamento. Un'espressione potente dell'Etna che regala aromi fruttati, floreali e speziati al naso e un sorso equilibrato e mediamente tannico
Dall'eruzione del 1911 si è sviluppatto un territorio unico, sabbioso e ricco di scheleto, dove poggiano oggi le antiche viti ad alberello che danno origine a questa espressione del grande vulcano siciliano. Maturata in botti di legno per 24 mesi, rivela un corpo maestoso, raffinato e fine, con tannini soffici e un piacevole e ricco bouquet di frutti rossi, spezie, liquirizia e inchiostro
Dal versante Nord dell'Etna a circa 750 metri di altitudine, nasce questo rosso fragrante, fresco e minerale, maturato per 14 mesi in vasche di cemento e in parte in botti di rovere. Succoso, delicato e fine, è avvolto da note di frutti di bosco, cenni di spezie, fragranze floreali e ricordi di tabacco
Dalla contrada Piano dei Daini del comune di Solicchiata, sul versante nord del vulcano, nasce questo rosso intenso ed energico, affinato per 12 mesi in botti di rovere francese. Profuma di ciliegie, fiori secchi, piccoli frutti rossi, muschio e pietra lavica. Al palato è ricco, intenso, fresco e strutturato, dalla trama tannica fine e piacevole
Un rosso minerale e fruttato di chiara impronta vulcanico, nato da vecchie viti ad alberello, vinificato in acciaio e maturato per 18 mesi in barrique. Ha una personalità calda, equilibrata e corposa, ricca di sentori di frutta rossa, ciliegie, spezie selvatiche e balsamiche, fiori rossi ed erbe di campo
Un’espressione vulcanica dalle sabbie siciliane, affinata per l’ 80% per 13 mesi in acciaio e per il 20% in barrique di secondo passaggio. Alla vista ha un colore rosso rubino intenso e si rivela al naso per un bouquet mediterraneo di arancia sanguinella e sentori lavici. Al palato è ben equilibrato e con tannini ben disciolti, per concludere con una piacevole sapidità finale
Espressione vulcanica dalla terra siciliana, nata dall’affinamento in legno per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Si presenta per un rosso rubino tendente al granato e un profilo aromatico di arancia, note balsamiche, cannella, vaniglia e tabacco. Il sorso è corposo e intenso, con tannini morbidi e una piacevole e precisa persistenza
Il “Reseca” è una ricca, elegante e tipica espressione del grande vulcano siciliano, nata da viti centenarie ad alberello disposte su terrazzamenti lavici. Dopo una maturazione di 24 mesi in botti di rovere e di almeno altri 24 mesi in bottiglia si esprime con eleganza, complessità e carattere vulcanico: profumi di piccoli frutti rossi, spezie tostate, cenere, macchia mediterranea e un sorso agile, teso, fresco, lungo e saporito
Dalle quote alte del grande vulcano siciliano nasce questa espressione biologica dal gusto minerale e fresco, maturata 6 mesi in barrique e 4 mesi in botte grande. Profuma di ciliegia, amarena sotto spirito, spezie dolci, radici di liqurizia, mentolo ed essenze marina. All'assaggio è piacevole, puro e scorrevole, dalla buona trama tannica e dalla spiccata componente minerale
Espressione di contrada di carattere e dagli eleganti profumi e dalla notevole persistenza
Da vecchie viti ad alberello su terreno vulcanico a 700 metri di altitudine nasce questo rosso fatto come una volta con metodi artigianali intenso e molto minerale, affinato in vecchie botti di castagno. Emana profumi di frutti di bosco, spezie dolci ed erbe mediterranee. La sua personalità è territoriale, minerale, sapida, fresca e salina, dotata di persistenza e di vigorosi tannini
Il “Vico Prephylloxera” nasce da viti ad alberello ultracentenarie in contrada Sotto Spirito a Passopisciaro, maturato per 14 mesi in botti di rovere francesi. Nuance di erbe balsamiche, terra umida, ciliegie, frutti di bosco e spezie selvatiche accompagnano un sorso ricco, teso, fresco e strutturato, dai tannini vivaci
