Pinot Nero
Il Pinot Nero è uno dei più nobili e prestigiosi vitigni al mondo, tanto diffuso e versatile quanto difficile da coltivare, vinificare e interpretare. Già conosciuto nell’antichità, le sue origini sono state rintracciate nella Gallia Transalpina ma l’inizio della sua fortuna risale al Medioevo, quando i monaci della Borgogna ne intuirono le immense potenzialità e inaugurarono quella produzione di vini rossi eleganti e longevi che prosegue ancora oggi, facendo della Borgogna, sua vera terra d'elezione, una delle più importanti regioni vinicole al mondo. Da qui si è poi diffuso nella regione dello Champagne e in tutto il mondo, dando anche prova di essere un’ottima base per le bollicine. In Italia viene coltivato e vinificato con ottimi risultati soprattutto nell’Oltrepò Pavese, in Trentino e in Alto Adige. Nelle sue migliori interpretazioni si presenta con un profilo delicato ed elegante, ma anche energico e avvolgente, dotato di un’espressività fuori dal comune.
L'Alsazia vera e pura raffigurata con eleganza e classe da questa grande interpretazione Biodinamica, Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali. Un delicato e raffinato bouquet di piccola frutta rossa introduce respiri di spezie e polveri di incenso su sfondo tostato. Ottimo equilibrio gustativo, risultato di leggeri tannini, piacevole morbidezza glicerica e marcata freschezza
La cantina Elena Walch ottiene questa grande interpretazione da due diversi vigneti e lo eleva in barrique per 17 mesi, risultando un grande campione del suo genere e tra le migliori interpretazioni della zona. Di grande carattere al palato, pur mantenendo un profilo armonico e morbido, giocando su una grande note fresco sapida, sostenuta da uno sfondo minerale. All'olfatto dispiega sensazioni odorose che ricordano spezie dolci, frutti rossi, tratti balsamici e di liquirizia
Rosso di grande avvolgenza e morbidezza, ottenuto da un affinamento di 12 mesi in legno e 6 mesi in acciaio. Sorso corposo, raffinato e deciso, dalla trama tannica ben integrata e dal bouquet intenso di frutta rossa matura spezie dolci e leggere sensazioni tostate
Nato sulle pendici dell’Etna e affinato per circa 15 mesi in barrique francesi, si esprime con eleganza, struttura e complessità. Profumi di frutta in confettura e spezie dolci, struttura, calore e potenza di coniugano con le caratteristiche tipiche dei rossi di montagna: freschezza e tannini vivaci
Un grande rosso della Valle d’Aosta, contrassegnato da eleganza, struttura e leggiadria, maturato per 18 mesi in grandi botti di rovere. Si esprime su sensazioni di piccoli frutti rossi, spezie dolci, erbette aromatiche, nuance balsamiche, minerali e tostate. Il sorso è ricco e corposo ma anche armonico e sottile, dai morbidi tannini
Un rosso delicato, elegante e impeccabile della Borgogna, contraddistinto dalla grazia e dalla freschezza tipica della zona di Beaujolais, maturato in acciaio e in botti di rovere. Profumi mediterranei di fiori rossi, frutti di bosco e spezie accompagna un sorso rotondo, fresco e leggiadro, di buona concentrazione e persistenza
Elegante espressine altoatesina del celeberrimo vitigno di Borgogna, affina per 12 mesi in barrique di rovere nuove e usate e sprigiona un bouquet aromatico varietale ed identitario, solcato da una delicata ed elegante nota tostata accomapaganta da aromi di piccoli frutti rossi e spezie orientali
Raffinatezza, equilibrio e avvolgenza descrivono questa chicca dell'Alto Adige, affinata a lungo tra legno e bottiglia. Note intense e fini di piccoli frutti di bosco maturi, sentori speziati e sfumature tostate animano un corpo elegante, di buon corpo, piacevole freschezza e impeccabile armonia
Espressivo, delicato, fresco e rotondo, è ottenuto da uve della Cote de Nuits e del Maconnais, in Borgogna, prodotto con breve affinamento in botti di rovere. Si esprime con eleganza, grazia ed equilibrio in sentori di piccoli frutti rossi e ciliegie. Il sorso è sottile, succoso ed equilibrato, dai tannini fini e piacevoli
Elegante, territoriale e vellutata espressione fatta come una volta con metodi artigianali della Côte des Nuits prodotto con Pinot Nero raccolto in vecchie vigne, vinificato e affinato in pieces di rovere francese. I profumi sono delicati e avvolgenti, di ciliegia e spezie dolci mentre il gusto è dinamico, fresco ed equilibrato, con aromi pieni e succosi, sapidi e minerali
Una versione raffinata e lineare di questa nota varietà internazionale nella zona di Bubbio, nell'astigiano, con riposo in tonneau e in bottiglia. Al naso sciorina sensazioni a tinte rosse di ribes, violetta, garofano, pepe e terra, mentre al palato si snoda su livelli freschi e sontuosi, con tannino rotondo e lunga persistenza fruttata
Elegante e materica espressione del celebre vitigno borgognone proveniente dall'areale vinicolo di Franciacorta, affina per 11 mesi in barriques di rovere nuove per il 50% ed esprime un profilo sensoriale intenso, fine e persistente
Rosso Biologico, Biodinamico e Artigianale di grande classe, finezza e tipicità del territorio alsaziano. Si esprime al naso su toni fruttati e minerali con accenti di terra e spezie. Fodera il palato con la sua agile freschezza e la sua delicata trama tannica, lasciando emergere un sorso pieno ed elegante
Una nuova etichetta della cantina Franz Haas che celebra il vitigno francese in purezza che proviene da un unico vigneto a 750 metri di altitudine. Vinificato in acciaio e affinato in barrique, sfodera un ventaglio aromatico denso e complesso giocato tra le note del sottobosco, l'anice stellato e il cuoio, con un sorso denso, corposo e persistente
Intensa e vellutata espressione del terroir borgognone proveniente dal village della Cote de Beaune più noto per i suoi rossi, affina per 12 mesi in barrique di rovere nuove al 35% e sprigiona un bouquet intenso, complesso e altamente territoriale
Una versione tutta toscana interpretata in un'ottica di finezza e gradevole bevibilità. Con un affinamento in barrique e un lungo riposo in bottiglia, si presenta al naso con profumi intensi ed eleganti di fiori freschi e piccoli frutti di bosco e regala al palato uno splendido sorso, dal tannino setoso e dalla lunga persistenza
Dalle alture delle prime colline dell'Oltrepò nasce questa espressione Biologica e Artigianale che affina per 24 mesi in acciaio. Al naso sventaglia note tipicamente rustiche con accenti di spezie, piccoli frutti rossi, liquirizia e soffuse sensazioni di sottobosco. Il sorso è espressivo, ricco, denso, leggermente rustico e vivo, connotato da una vibrante freschezza
Grande espressione del territorio di Mazon, nata da un prestigioso cru con viti che raggiungono i 70 anni di età. Matura per 18 mesi in barrique, per 6 mesi in botte grande e per almeno 12 in bottiglia, per raggiungere una personalità profonda, elegante e complessa, contrassegnata da concentrazione, struttura, corpo e aromi di amarene, frutti di bosco, vaniglia, spezie e cioccolato
Prodotto solo in annate eccezionali, questa etichetta Biologica, fatta con metodi artigianali, che riporta la firma del vignaiolo Filippo Scienza è una delle punte di diamante della cantina Vallarom: eleganza, ricchezza, articolazione e complessità aromatica in un sorso corposo, lungo e di impeccabile equilibrio. Matura in barrique per 16 mesi e per almeno 10 in bottiglia.
Nato sulle pendici dell’Etna e affinato per circa 15 mesi in barrique francesi, si esprime con eleganza, struttura e complessità. Profumi di frutta in confettura e spezie dolci, struttura, calore e potenza di coniugano con le caratteristiche tipiche dei rossi di montagna: freschezza e tannini vivaci
Rosso di grande espressività e tipicità che matura per minimo 12 mesi in legno e nasce da una piccola parcella di viti di Pinot Noir. Il sorso è elegante, intenso e avvolgente, di buona personalità e di soffice trama tannica, dagli aromi di spezie, frutta rossa e sbuffi minerali
Espressione intensa, corposa e strutturata, caratterizzata da energia ed eleganza, prodotta con affinamento in barrique, in stile borgognone. Profumi di frutti rossi, cuoio e spezie dolci animano un sorso intenso, ricco e sostenuto. I tannini vivaci rivelano un lungo potenziale di invecchiamento
Espressione intensa, profonda ed elegante di una delle denominazioni più celebri della Borgogna. Viene affinato per almeno 14 mesi in botti di rovere e si presta a lunghi invecchiamenti in bottiglia. Profuma di frutta nera, amarena, spezie dolci e liquirizia e ha un gusto intenso, strutturato, corposo, fresco, lungo e piacevolmente tannico
Intenso, ricco, elegante e di gran classe, nato nella Côte de Nuits e maturato per 14-18 mesi in botti di rovere. Al naso si esprime con sentori di fiori, violette, spezie, amarene, terra e cuoio. Il sorso è corposo, strutturato, armonico, fresco ed equilibrato, dai tannini ben integrati e di lunga persistenza
Elegante, aromaticamente cesellata e dal profilo suadente, questa interpretazione artigianale, fatta come una volta di Pinot Nero toscano proveniente dalle colline della Lunigiana è capace di colpire nel segno chiunque cerchi finezza, sontuosità e spiccata mineralità, caratteristiche proverbiali di questo nobile vitigno di origine borgognona
Con questa etichetta Feudi del Pisciotto si destreggia con il vitigno internazionale, varietà di ineguagliabile eleganza che, in terra siciliana trova maggiore corpo e potenza. Il profilo olfattivo è vivo, con note di viola e lamponi, contoornate da tinte speziate e leggermente tostate, date dal lungo affinamento in barrique. Al palato entra corposo e avvolgente, con tannini vellutati e ritorni sapidi sul finale
Elegante e sorprendente espressione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir borgognone che caratterizza la Cote de Nuits, risulta al sorso denso e avvolgente, dall'intensa trama minerale che identifica la ricchezza dei suoli della più blasonata delle regioni viticole mondiali
Una grande e nobile espressione dell’Alto Adige, che unisce concentrazione e struttura a grande eleganza. Dopo un affinamento di 24 mesi in botti di rovere emana profumi ricchi e variegati di frutti di bosco, spezie dolci, erbe balsamiche e ciliegie. Al palato è intenso, corposo, saporito e lunghissimo
Un'espressione intensa, corposa e raffinata che nasce sulle rocce rosse nei dintorni del fiume Isonzo. Note eteree, speziate, terziarie e legnose si diffondono con eleganza da un corpo morbido, persistente e strutturato con retrogusto di marmellata di frutti rossi
Espressione elegante, sottile, delicata ma sostenuta di un vigneto nel nord della Côte de Beaune a 360 m di altitudine, perfettamente esposto a sud e adiacente al più celebre Clos del Lavères Premier Cru. È dotato di eleganza, equilibrio, dinamismo e grazia: profumi di fiori rossi, rose, ciliegie, piccoli frutti è un gusto teso, ricco, leggiadro e succoso, di ottimo equilibrio
La Riserva “Vigna Ganger” è una delle più alte espressione del prestigioso territorio di Mazzon, in Alto Adige, frutto di un cru monopole della cantina Girlan. Dopo circa 20 mesi di affinamento in barrique e altri 18 in bottiglia, si esprime con eleganza, ricchezza e complessità, sfoderando un profilo aromatico di frutti di bosco, spezie balsamiche, fiori secchi e ciliegie
Una nuova etichetta Magnum della cantina Franz Haas che celebra il vitigno francese in purezza che proviene da un unico vigneto a 750 metri di altitudine. Vinificato in acciaio e affinato in barrique, sfodera un ventaglio aromatico denso e complesso giocato tra le note del sottobosco, l'anice stellato e il cuoio, con un sorso denso, corposo e persistente
Un Pinot Nero artigianale, fatto come una volta di carattere, personalità e territorialità che nasce sulle colline dell'Oltrepò al confine con il Piemonte. Selvaggio, rustico e sicuramente non facile, è un'espressione dall'intensa trama rustica, dal profilo terroso e bucolico, con un tannino graffiante e una cruda freschezza
Intensa, piena e avvolgente espressione del terroir oltrepadano, si caratterizza per un bouquet aromatico che emana note di piccoli frutti rossi, in contemporanea con spunti di ciliegie sotto spirito, vaniglia e spezie miste.
Elegante e materica espressione del celebre vitigno borgognone proveniente dall'areale vinicolo di Franciacorta, affina per 11 mesi in barriques di rovere nuove per il 50% ed esprime un profilo sensoriale intenso, fine e persistente
Un rosso giovane, sottile, elegante e fruttato della Borgogna, affinato per circa 10 mesi in piccole botti di rovere. Si comunica con finezza ed immediatezza espressiva, concedendo profumi di piccoli frutti rossi, ciliegie e fiori rossi. Il gusto è fruttato, equilibrato, armonico ed equilibrato, dai tannini rotondi
