I vini della Borgogna sono noti in tutto il mondo per essere stati presi come esempio per anni nella lavorazione dello Chardonnay e del Pinot Nero, i più famosi vitigni internazionali. Questa regione è situata in una valle sulla sponda ovest del fiume Saona nella Francia centro orientale e gode di un clima fresco e mite. Vanta una storia vitivinicola molto antica ed è caratterizzata da aziende molto più piccole di quelle che potremmo trovare nella zona di Bordeaux. Il concetto di terroir nasce proprio in quest’area perchè rappresenta l’essenza dell’enologia, a questo si unisce il termine domaines: un insieme di vigneti distribuiti in più zone di uno stesso territorio che possono appartenere a diverse denominazioni. I prodotti di questa regione promettono alta qualità ed un’immersione della storia dell’enologia francese.