Rum
Il Rum è il simbolo dei Caraibi, l’anima delle isole subtropicali, nato con la scoperta dell’America e tradizionalmente consumato da schiavi, pirati e marinai. Oggi si contano tantissime varietà di rum, classificate in stili a seconda dell'isola di produzione e della sua storia coloniale: francese, inglese, spagnolo. Prodotto da canna da zucchero, il distillato assume caratteri diversi a seconda che venga utilizzata la melassa degli zuccherifici o il puro succo di canna. Se i rum latini, chiamati ‘ron’ in spagnolo, sono derivati da melassa e si distinguono per dolcezza e leggerezza, i rum di stile inglese sono più speziati e saporiti, mentre i rum di stile francese, di norma molto intensi, sono chiamati ‘agricoli’, perché distillati di puro succo fresco. I rum bianchi sono utilizzati nella preparazione di long drink e cocktail tropicali, quelli invecchiati invece esprimono tutta la loro ricchezza aromatica se degustati lisci, accompagnati da frutta secca, cioccolato o, eventualmente, da un buon sigaro.
Tra i distillati più famosi al mondo, ricco, morbido e aromatico, ottenuto da un blend di materie prime di alta qualità, la melassa e il succo di canna da zucchero del Venezuela. Dopo un lungo affinamento di 12 anni in botti di rovere esibisce un corpo caldo, avvolgente ed estremamente invitante, reso ancora più piacevole da un dolce corredo aromatico di frutta secca, caramello, vaniglia e frutta esotica
Una versione di Rum che proviene curiosamente dal Perù, regalando sensazioni intense e appaganti di frutta secca. caramelle mou e cannella. Al palato è caldo e avvolgente, da bersi rigorosamente in abbinamento a cioccolato fondente di qualità!
Imbottigliamento realizzato da Velier ad Haiti e ottenuto dall’assemblaggio di quattro distillati di puro succo di canna da zucchero localmente prodotti secondo tradizioni ancestrali. La sapiente unione di distillati di differenti comuni permette la creazione di un prodotto più morbido e delicato, ideale per chi si approccio per la prima volta a questa tipologia
Il Black Spiced di Kraken è un’etichetta molto celebre, divenuta famosa per il grande impatto gusto olfattivo, per la ricchezza aromatica e la struttura possente. Viene prodotta da melassa di canna da zucchero di Trinidad e Tobago, dall’infusione di 11 spezie naturali e dall’invecchiamento in botti di rovere
Una bottiglia nata dalla collaborazione tra Velier, la distilleria Foursquare delle Barbados e la giamaicana Hampden Estate, ottenuta dalla miscelazione di distillati giovani di alto profilo ottenuti con alambicchi Coffey Column e Double Retort Pot Still. Perfetto la miscelazione e per ottenere cocktail di altissima qualità!
Dalla aspra e rigogliosa isola Martinica delle Antille nasce questo Agricole di grande morbidezza e avvolgenza, elevato per almeno 24 mesi in tini di rovere. Richiama al naso aromi di frutta secca, caramello, vaniglia, spezie dolci e cenni di burro. All'assaggio è rotondo, morbido e avvolgente, di grande intensità e cremosità
Dalle migliori annate invecchiate per 7-15 anni e assemblate in botti ex-Sauternes, nasce questa chicca raffinata e pregiata. Svela un bouquet intenso e ricco con dolci sensazioni di caramello, vamniglia, frutta secca e accenti di spezie. Il sorso è morbido, avvolgente e rotondo, dai lunghi e persistenti aromi dolci
Un distillato, ricco, corposo e concentrato, affinato in botti di rovere carbonizzate e aromatizzato con spezie come chiodi di garofano e corteccia di cassia. Emana sensazioni di cannella, caramello e chiodi di garofano con nuance affumicate. Il gusto è intenso e deciso, ricco di aromi dolci e tostati
Una grande etichetta Havana Club da sorseggiare in momenti di meditazione. Elevato per 7 anni in botti di rovere, rivela un intenso e stratificato profilo olfattivo, composto da note di sigaro, caffè, spezie dolci, frutta tropicale e cenni di melassa. Il sorso è raffinato, intenso e potente, di cremosa morbidezza e lunga persistenza
Un distillato morbido, ricco e concentrato, in stile heavy giamaicano, ricco di esteri, ottenuto da distillazione tradizionale in pot stills, invecchiato per oltre 7 anni in botti di rovere nel clima tropicale dei Caraibi. Ha un carattere intenso, terziario, idrocarburico e tropicale
Fresco, morbido, leggero e molto piacevole, questo rum delle Barbados è prodotto da melassa di canna da zucchero e invecchia per 8 anni in botte di rovere. Ha un profilo aromatico delicato e balsamico che evoca la menta, il fieno e le erbe aromatico. Al palato è scorrevole, armonico e delicato, di buona persistenza
Il “Rare Blend” nasce in Jamaica dalla miscelazione di distillati invecchiati per almeno 12 anni in botti di rovere. È intenso, concentrato, morbido e piacevolmente dolce, con profumi di frutta matura e secca, miele, scorza di agrumi e spezie dolci. Regala un sorso caldo, vellutato, armonico e molto piacevole
Il frutto artigianale e selvaggio della distillazione a fuoco diretto di puro succo di una rara varietà autoctona di canna da zucchero, condotta ad Haiti da un piccolo distillatore autonomo. È caratterizzato da un profilo aromatico intenso e tropicale, con sfumature minerali, vegetali e salmastre
Lo spirito autentico e tradizionale del puro succo di canna da zucchero di Haiti, realizzato in loco da un piccolo produttore locale, un artigiano distillatore chiamato Michel Sejou. È ottenuto da una rarissima varietà di canna e conserva i tratti rustici, tropicali e selvaggi tipici della tipologia: profumi vegetali ed erbacei e un gusto diretto, ricco e caldo
Uno degli esempi paradigmatici della tipologia, un distillato molto famoso della Giamaica, invecchiato in botti di rovere carbonizzate ed aromatizzato con spezie dolci. Emana profumi intensi di vaniglia, miele e caramello e ha un gusto piacevole, dolce e leggero
Un distillato caraibico di grande morbidezza, intensità e complessità prodotto in Martinica ed elevato per 7 anni in botti di rovere. Dal sorso morbido, cremoso e vellutato, con eleneti e persistenti richiami di frutta secca, spezie dolci, fichi e caramello
Il “Profil 105” rivela il volto più fruttato, fresco e immediato della Martinica, impreziosito da sfumature boisé dovute all’invecchiamento in botti nuove di rovere francese e americano. Profuma di frutta secca, agrumi canditi e spezie dolci. Il sorso è morbido, caldo e incisivo, di buona persistenza
Ottenuto da tre differenti marks prodotti in Giamaica dalla distilleria Worthy Park con alambicchi discontinui. Il suo carattere morbido e piacevole, contrassegnato da note tropicali di banana e agrumi, lo rendono perfetto per la creazione di long drinks esotici e solari
Il White Overproof, prodotto in Giamaica dalla distilleria Worthy Park con alambicchi discontinui e senza invecchiamento, viene imbottigliato ad alta gradazione alcolica. Risulta così ricco, caldo e potente, dal bouquet di frutta tropicale, banana agrumi ed erbe selvatiche
Versione ancestrale e archeologica del distillato tradizionale del popolo di Haiti, in questo caso prodotta da un artigiano distillatore a partire da melassa di canna da zucchero, con fermentazione selvaggia e unica distillazione con alambicco a fuoco diretto. È ricco, intenso, complesso, cons funature tropicali, minerali e fumé
Espressione integrale, ricca, intensa e concentrata del celebre distillato giamaicano, ad alto contenuto di esteri. Viene prodotto con tradizionali alambicchi discontinui pot still da melassa di zucchero e acqua di sorgente, per poi essere invecchiato per oltre 7 anni. Ha un carattere deciso, caldo, energico, complesso, molto intenso e persistente
Il più giovane Single Blended della linea McCoy che si rivela perfetto per la realizzazione dei più classici coktail caraibici. Dal sorso morbido, avvolgente e lievemente zuccherino, è ricco di aromi di zucchero e melassa, con richiami di frutta tropicale e cenni di spezie
Autentico, puro e tradizionale, viene prodotto da puro succo di canna da zucchero nel pittoresco villaggio di Cavaillon con doppia distillazione, usando un alambicco continuo artigianale a colonna. Ha un profilo aromatico caldo, intenso, minerale e tropicale, caratterizzato da aromi di frutta molto matura e tante erbe aromatiche
Declinazione intensa e invecchiata della Martinica, ottenuta da varietà autoctone di canna da zucchero. Profuma di frutta secca, spezie dolci, canna da zucchero, frutta esotica, miele e vaniglia. Al palato è intenso, caldo, complesso e persistente
La Riserva Single Estate di Worthy Park è un distillato caraibico ricco, morbido, caldo e intenso, nato dall’unioni di più invecchiamenti di questa celebre distilleria della Giamaica. Il profilo aromatico è contrassegnato da coinvolgenti note di frutta secca, tabacco e legni nobili. Il sorso è rotondo, intenso e persistente
Un grande Agricole VSOP dell'isola Matinica che viene invecchiato a lungo all'interno di botti di rovere bianco americano. Dai profumi di frutta tropicale, frutta secca tostata, affumicatura di legno, caffè e cacao, avvolge il palato con la sua morbidezza e aromaticità, con lunghissima persistenza
Un Agricole della Martinica dal sorso avvolgente, morbido e persistente, invecchiato per 3 anni in bottio di rovere. Coccola il palato con la sua morbida avvolgenza e la sua complessa sinfonia aromatica, lasciando emergere note persistenti di frutta secca, spezie dolci e richiami di caramello
Storico distillato del Venezuela, il primo a inaugurare nella nazione il concetto di Anejo nel 1938. Dopo un invecchiamento in botti americane si esprime in sentori dolci, speziati e boisé di vaniglia, miele, caramello e frutta tropicale. Il sorso è morbido, leggero, piacevole e avvolgente
Un classico Blanc della Martinica dal sorso floreale, fruttato e leggermente speziato che diventa un perfetto ingrediente per la moderna mixology. Dal sorso puro, freso e piacevolmente persistente, rappresenta l'essenza fresca e tropicale dei Caraibi
Espressione intensa, elegante e complessa della distilleria Neisson della Martinica, ottenuta da puro succo di canna da zucchero e da un invecchiamento compreso tra 9 e 12 anni nel clima tropicale caraibico. Si distingue per ricchezza ed eleganza, sfoggiando un profilo aromatico di frutta secca e tostata, spezie dolci, cacao, cioccolato e legni nobili
Un'etichetta giamaicana selezionata da Habitation Velier: distillazione artigianale discontinua, alto contenuto di esteri e imbottigliamento a pieno grado. Portenza, calore e profondità caratterizzano questa espressione tropicale dai sentori di idrocarburi ed erbe officinali
Un altro piccolo omaggio al Rum Runner Billy della linea Single Blended della Real McCoy. Invecchiato 5 anni in botti ex-Bourbon, rivela un sorso morbido, pieno e avvolgente, con piacevoli aromi di vaniglia, miele e frutta secca
La punta di diamante della linea The Real McCoy, dedicata ad appassionati ed intenditori che omaggia la figura del contrabbandiere Bill, che riuscì ad eludere i controlli americani del proibizionismo vendendo i suoi Rum delle Barbados ad alcune miglia dalle coste in acque internazionali. Elevato 12 anni in botti ex bourbon, mostra un corpo morbido, avvolgente e ricco, con dolci note speziate, tostate e afumicate
Terza release della prestigiosa gamma di El Dorado Rare Collection che riproduce lo stile della distilleria Albion, chiusa nel 1968, contrassegnato con il mark AN. Viene prodotto da melassa di canna da zucchero con distillazione in alambicco Coffey, invecchiamento per 13 anni nel clima tropicale della Guyana Britannica e imbottigliamento a pieno grado
Un grande VO caraibico che conquista per la ricchezza e per le dolci note. Maturato per almeno 3 anni in botti di rovere, rivela un'anima tropicale e morbida, arricchita da aromi di caramello, vaniglia, cenni di spezie dolci, affumicatura e ricordi di Bourbon
L’Ambar 12 anni di Zacapa è morbido, caldo, intenso, generoso