Rum

Il Rum è il simbolo dei Caraibi, l’anima delle isole subtropicali, nato con la scoperta dell’America e tradizionalmente consumato da schiavi, pirati e marinai. Oggi si contano tantissime varietà di rum, classificate in stili a seconda dell'isola di produzione e della sua storia coloniale: francese, inglese, spagnolo. Prodotto da canna da zucchero, il distillato assume caratteri diversi a seconda che venga utilizzata la melassa degli zuccherifici o il puro succo di canna. Se i rum latini, chiamati ‘ron’ in spagnolo, sono derivati da melassa e si distinguono per dolcezza e leggerezza, i rum di stile inglese sono più speziati e saporiti, mentre i rum di stile francese, di norma molto intensi, sono chiamati ‘agricoli’, perché distillati di puro succo fresco. I rum bianchi sono utilizzati nella preparazione di long drink e cocktail tropicali, quelli invecchiati invece esprimono tutta la loro ricchezza aromatica se degustati lisci, accompagnati da frutta secca, cioccolato o un buon sigaro. L'origine del termine "rum" è da rintracciare secondo alcuni nell'inglese "rumble", ovvero "gorgogliare"; secondo altri, più semplicemente, rum potrebbe essere una voce abbreviata di "saccharum" (nome scientifico della canna da zucchero). Ecco la selezione di rum che trovi in vendita su Callmewine al miglior prezzo.