Vini - Domaine de la Borde

“Cote de Caillot” è un’espressione articolata, intensa e complesso dello Jura, fatta come una volta con metodi artigianali ottenuta con vinificazione e affinamento in vecchie botti di rovere. Regala sensazioni ricche e multiformi di spezie orientali, agrumi, miele e frutta gialla. Il sorso è morbido, succoso, opulento e persistente, contrassegnato da una tipica mineralità salina

L’Arbois-Pupillin “Foudre à Canon” è un vino bianco dello Jura definito come ‘naturé’ perché a base di solo Savagnin e ‘ouillé’ perché affinato per 20 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere completamente colme, in assenza di ossidazione. Ha un profilo aromatico fruttato e agrumato, caratterizzato da energia, freschezza e da una coinvolgente sapidità quasi salina. Vino fatto come una volta con metodi artigianali