Cabernet Franc Ferlat 2022
Ferlat

Cabernet Franc Ferlat 2022

Il Cabernet Franc di Ferlat è vino rosso friulano di grande morbidezza, eleganza e avvolgenza, maturato per 15 mesi in legno. Ha un profilo olfattivo ricco e complesso con note di frutta rossa e nera, spezie dolci, liquirizia e sfumature tostate. Il sorso è rotondo, setoso e intenso, di lunga persistenza

21,30 

Caratteristiche

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Cabernet Franc 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento e macerazione di 20 giorni sulle bucce. Fermentazione malolattica completa

Affinamento

15 mesi in vecchie barrique

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Artigianali, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL CABERNET FRANC FERLAT 2022

Il Cabernet Franc di Ferlat viene prodotto in provincia di Gorizia in particolare nella zona di Cormons, conosciuta per produrre vini fedeli alle caratteristiche del territorio e genuini. La cantina nasce nel 1950, ma solo negli anni 2000 Silvano e Moreno Ferlat decidono di convertire l’attività di vendita di vino sfuso e iniziare la commercializzazione di vino in bottiglia. La filosofia di lavoro è quello di dare vita a vini unici e diversi l’uno dall’altro, che possano far trasparire una spiccata personalità e che siano ambasciatori del territorio da cui provengono; da qui, un’attenzione costante, affinché il lavoro in vigna e in cantina sia rispettoso delle fasi naturali di sviluppo delle piante e della materia prima in cantina.

Le uve Cabernet Franc in purezza del Cabernet Franc di Ferlat si sviluppano in un vigneto interamente coltivato con regime biologico e con un minimo impatto ambientale, implicando un intervento umano minimo e il rifiuto di qualsiasi erbicida o sostanza chimica. In vigna vengono lasciate crescere rigogliose le erbe che spontaneamente nascono, evitando drastiche potature; si preferisce lo sfalcio e la pacciamatura naturale. I fertilizzanti sono totalmente naturali e provengono dagli allevamenti di animali che pascolano liberi e indisturbati. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre e la raccolta è manuale. In cantina l’uva viene diraspata, pigiata e posta in vasche di cemento dove avviene la fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti spontanei; macera 20 giorni durante i quali avvengono follature manuali più volte al giorno, in modo da estrarre tutti i contenuti della bacca. Il liquido viene separato dalle bucce: quest’ultime subiscono una lieve pressione con torchio verticale e vengono unite nuovamente al mosto. Affina 15 mesi in barrique dove si svolge anche una malolattica con batteri indigeni.

Il Cabernet Franc di Ferlat si presenta nel calice di un rosso rubino con sfumature intense. Al naso sprigiona profumi di frutti di bosco maturi, sentori erbacei e sfumature tostate e speziate. La bocca accoglie una struttura rotonda, intensa e morbida con una lunga persistenza sul finale che richiama la beva. In abbinamento è consigliato con carni rosse alla griglia o in umido, ma anche con piatti vegetariani; interessante con i formaggi stagionati. Prodotto che ha tutto il sapore delle terre del Friuli e che racchiude in sé i suoi sapori più autentici, consigliato per grigliate in compagnia degli amici di sempre in location di campagna o per festeggiamenti in famiglia all’insegna dell’allegria.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee

Profumo

Note di frutti di bosco maturi, sensazioni erbacee, sfumature tostate e speziate

Gusto

Rotondo, intenso, morbido, complesso e di lunga persistenza, con tannini molto fini

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Consigliato da Callmewine

Ferlat

Anno fondazione1950
Ettari vitati7.5
Produzione annuale42.000
IndirizzoSocietà Agricola Ferlat Silvano, Via Savaian, 1 - 34071 Cormons GO

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Risotto ai funghi

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati