Cabernet Franc
Il Cabernet Franc rappresenta uno dei pilastri su cui si basano diverse interpretazioni enologiche in tantissime zone del pianeta. Sicuramente noto per essere presente tra i famosi vitigni di Bordeaux, dove viene usato in aggiunta al Merlot e alla variante Sauvignon, è considerato la varietà più importante nella zona della Valle della Loira, ambientazione in cui raggiunge l’apice produttivo nelle denominazioni di Saumur-Champigny e Bourgueil, dando vita a espressioni succose e ricche di componenti fruttate. Anche in Italia vanta un’ampia diffusione: lo ritroviamo infatti come ingrediente spesso principale dei grandi rossi Supertuscan, nella zona di Bolgheri e nel resto della Toscana. Da non dimenticare anche le versioni che provengono dal Friuli Venezia Giulia, dove è storicamente radicato e dona aromi più balsamici ed erbacei.
La villa rinascimentale di Castelvecchio ci dona questo intenso rosso artigianale dal carattere forte e piacevole. Accompagnato da note erbacee di macchia mediterranea, salvia e alloro, accanto ai sentori, tipici del varietali, di peperone arrostito e terra bagnata, tabacco e cannella. Sapido, fresco e dai tannini vellutati si sviluppa in un corpo medio piacevolissimo
Un rosso succoso e vivace perfetto per pasti quotidiani realizzato dalla cantina friulana Vigneti Le Monde con un affinamento senza utilizzo di legno. Il colore è rosso rubno intenso dai riflessi granati mentre le note rivelano frutta a polpa rossa e cenni erbacei. Il sorso è agile, fruttato, leggero e dal finale di ottimo equilibrio
Un rosso veneto che coniuga in termini di freschezza e giovialità un vitigno internazionale celebre per le sue note speziate. Sentori di pepe nero, erbe balsamiche e frutti di bosco caratterizzano un assaggio fresco ed energico, dotato di buona struttura
Un rosso del territorio isontino da un vitigno internazionale, di cui conserva il tipico sentore speziato, erbaceo e vegetale, maturato in botti di rovere e vasche d’acciaio. Profuma di frutti di bosco, humus, spezie, erbe selvatiche e aromatiche. Il sorso è fresco, speziato e fruttato, di buon tannino
Un rosso tipico del Collio dal tipico timbro varietale e ammorbidito da un affinamento in legno per 12 mesi. Diffonde profumi di ciliegia, ribes, spezie dolci, sfumature di peperone e cenni tostati di legno. Il sorso è ampio, ricco e morbido, con tannino ben cucito e apprezzabile freschezza
Il “Godimondo” è un rosso veneto fruttato, morbido, piacevole e beverino, vinificato solo in vasche di acciaio o di cemento vetrificato. Emana sensazioni di frutti di bosco, spezie ed erbe selvatiche. Al palato è rotondo, morbido, fruttato, immediato e beverino
Un rosso veneto che coniuga in termini di freschezza e giovialità un vitigno internazionale celebre per le sue note speziate. Sentori di pepe nero, erbe balsamiche e frutti di bosco caratterizzano un assaggio fresco ed energico, dotato di buona struttura
Un rosso emiliano realizzato dalla cantina San Patrignano che celebra l'anno di fondazione della nota comunità, affinato per 6 mesi in barrique. Il colore rosso rubino intenso accompagna profumazioni decise di frutta matura a polpa rossa, peperone verde e cenni di salvia. Il sorso è ampio, caldo, vinoso, fruttato e di buona persistenza gustativa
Rossa espressione della Loira prodotta dall Cantina francese Antoine Sanzay con un affinamento di 10 mesi in acciaio e il solo utilizzo di lieviti indigeni. Il colore rosso rubino chiaro dai riflessi violacei introduce al naso fragranti profumi di frutta a bacca rossa, violetta e spezie dolci. Il sorso è fluido, scorrevole, fresco e dall'ottima chiusura
Un Cabernet Franc dall'animo maremmano, affinato per 12 mesi in tonneau di rovere francese. Il suo colore rubino intenso anticipa un profilo aromatico fruttato di bacche rosse, caffè e spezie dolci. Al palato è rotondo, dai tannini morbidi e con finale persistente
Un rosso dal profilo speziato, armonico, equilibrato, fresco e piacevolmente tannico, affinato in acciaio e in botti di rovere. Intense sensazioni di more, amarene, spezie, sottobosco e terra umida coinvolgono in un sorso profondo, speziato e leggermente erbaceo, con piacevoli tannini in chiusura
Un intenso e corposo rosso della Maremma che matura per 14 mesi in barrique. Al naso rivela un'armonia sinfonia olfattiva, composta da note di frutta scura, frutti di bosco, spezie, vaniglia e tostatura di legno. Il sorso è ricco, caldo e muscoloso, con setosi tannini
Ottima espressione di ottima bevibilità che si caratterizza per l’impiego di solo Cabernet Franc della Valle della Loira. Rosso rubino al colore, esprime una trasparenza molto elegante dalla quale rivela un’ampia gamma di profumi fruttati: ribes rosso, lamponi e susine fresche si contornano con erbe aromatiche e menta di montagna. Al gusto è pieno e succoso, pieno ed intenso ma equilibrato da una freschezza croccante.
Rosso di grande corpo e intensità del territorio del chiantigiano che affina in barrique per 14-16 mesi. Al naso svela un bouquet stratificato ed evoluto che ricorda l'amarena, le spezie dolci, il cacao in polvere e il caffè. Il sorso mostra struttura, intensità e corpo, caratterizzato da una trama tannica setosa
Un rosso artigianale fresco e vivace realizzato dalla cantina francese Domaine La Renière con il solo utilizzo di lieviti indigeni ed un breve affinamento in tini di acciaio. Il colore rosso rubino riempie il calice con un manto setoso mentre gli aromi sprigionati rivelano note di frutti rossi e fiori di campo. Il sorso è fresco, agile, succoso e fruttato
Un rosso artigianale del territorio della Loira che esprime morbidezza, frutto e carattere. Maturato in acciaio, vasi gres e botti di legno, si esprime su note di piccola frutta rossa, spezie e richiami vegetali. Al sorso ha carattere, ricchezza e freschezza, con una piacevole scia minerale
Un'etichetta della cantina Domaine Alliet di vino rosso Artigianale in purezza. Si sviluppa al palato con un corpo profondo e raffinato accompagnato da sentori di ciliegia, lampone e prugna, così come da note speziate e sentori minerali
Biologico, Biodinamico e Artigianale, un vino rosso della Loira, che regala i tipici sentori fruttati del suo vitigno. Un palato ben strutturato e persistente con tannini giovani. Fermentato grazie a lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti
Rossa espressione artigianale realizzata dalla cantina Calalta nel vicentino con tecniche tradizionali e senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Il colore è rosso rubino luminoso ed i profumi sprigionati sono complessi, note di frutta a polpa rossa, carruba e cenni di polvere da sparo. Il sorso è deciso, pieno, fruttato e dal finale di piacevole sapidità
Corposo, avvolgente e di sontuosa eleganza, questo Cabernet Franc artigianale dalla Valle della Loira esprime con fedeltà il suo terroir di origine: ottenuto da viti centenarie, colpisce per intensità e finezza, regalando un sorso vigoroso, persistente e dalla nobile tannicità
Rosso fatto come una volta con metodi artigianali dai decisi richiami alle spezie e ai piccoli e fragranti frutti del sottobosco, come more, mirtille e ribes. Balsamico all'olfatto, necessità di una decisa areazione per aprirsi ad un'assaggio fresco ed elegante e piacevolmente persistente
Un rosso artigianale ricco e profondo realizzato dalla cantina francese Domaine La Renière con un affinamento in legno di 18 mesi e soli lieviti indigeni. Il colore rosso rubino intenso rivela aromi di frutta rossa matura e spezie mentre il sorso risulta lungo, morbido e maturo
Cabernet Franc Artigianale ricco, avvolgente, persistente dalla personalità raffinata che viene realizzato nella zona di Anjou-Saumur nella Valle della Loira. Si esprime al naso con aromi di violetta e ciliegia, note speziate dolci e sentori minerali e calcarei.
Un vino rosso artigianale fine ed elegante realizzato dalla cantina francese Clau de Nell con il solo utilizzo di lieviti indigeni ed un affinamento in botti di rovere francese esauste. Il colore è rosso rubino brillante mentre gli aromi sprigionati regalano sensazioni fruttate e speziate. Il sorso è succoso, speziato, coinvolgente ed armonioso
Un rosso di grande raffinatezza, corpo e lunghezza che viene realizzato in un piccolo appezzamento nei pressi di Menfi. Al naso presenta note di frutta a polpa scura, spezie, erbe mediterranee e ricordi di cacao. Al sorso ha carattere e grinta, declinati con grande eleganza e stile
Espressione di medio corpo e struttura del Friuli Orientale, affinata per pochi mesi in legno, che mostra un ventaglio olfattivo erbaceo e fruttato, con cornici tostate e speziate. Al sorso regala una decisa freschezza, un avvolgente tannino e una succosa trama fruttata
