Cantine Barbera
Espressione femminile, intrigante, speziata e delicata del noto vitigno rosso siciliano, fatta come una volta con metodi artigianali, animata da sfumature minerali e marine, tipiche del territorio di Menfi. Profumi mediterranei di frutta rossa fresca, ciliegie e spezie selvatiche aprono i sensi ad un assaggio delicato, snello, piacevole
Un rosso siciliano dal carattere mediterraneo e dalle sfumature orientali e speziate, fatto come una volta con metodi artigianalimaturato per 12 mesi in vecchie botti di rovere francese. Al naso affascianti profumi da bazar orientale e incenso si uniscono a note di ciliegie, frutti di bosco, macchia mediterranea e salsedine. Al palato è corposo, ricco, energico e articolato
Un bianco dotato di energia sapida e salina, dotato di corpo, grinta e complessità, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali con macerazione sulle bucce per alcune giorni e affinamento in acciaio e botti di rovere. Profumi di agrumi, frutta, erbe aromatiche, burro, pasticceria e iodio invitano ad un sorso ricco, rotondo, fresco e persistente
Espressione ricca, piena e intensa ottenuta con macerazione sulle bucce per 8 giorni e maturazione per 12 mesi in acciaio, fatta come una volta con metodi artigianali. “Aremi” significa “oro” nel dialetto di Menfi ed esprime il colore e il carattere ricco di questo bianco. Emana sentori di frutta gialla, agrumi e pasta di mandorle e ha un gusto minerale, saporito, corposo, fresco e persistente
Un bianco siciliano minerale, ricco e saporito, dalle atmosfere marine e floreali, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali nel territorio di Menfi. Un bouquet intenso di fiori gialli, frutta ed erbe aromatiche accompagna un sorso ricco, salino, sapido, lungo, succoso e consistente
Un rosso siciliano dall’animo profondo, ombroso, boschivo e mediterraneo, fatto come una volta con metodi artigianali, affinato per 6 mesi in botte grande. I profumi sono mediterranei, selvatici e piacevolmente salmastri, con sentori di frutta nera e sottobosco. Al palato è ricco, corposo e concentrato, di buona persistenza
Un rosso siciliano dal carattere mediterraneo e dalle sfumature orientali e speziate, fatto come una volta con metodi artigianalimaturato per 12 mesi in vecchie botti di rovere francese. Al naso affascianti profumi da bazar orientale e incenso si uniscono a note di ciliegie, frutti di bosco, macchia mediterranea e salsedine. Al palato è corposo, ricco, energico e articolato
“Ammàno” è una grande espressione di Cantine Barbera, di chiara impronta artigianale, fatto come una volta. Un bianco secco aromatico dal carattere ricco e salino, con profumi di zagara, macchia mediterranea ed erbe balsamiche e dal sorso ricchissimo, caldo, complesso e piacevolmente salmastro
Espressione fresca e di ampia sapidità fatta come una volta con metodi artigianali figlia del terroir di Menfi, affina esclusivamente in acciaio per mantenere un profilo aromatico floreale e fragrante, dai ricordi di agrumi e fiori di mandorlo, ben bilanciati al sorso da una confortevole morbidezza
Un 'vin gris' fatto come una volta con metodi artigianali del territorio di Menfi ottenuto da uve Nero d’Avola, con vinificazione solo in acciaio. Ha un colore ramato e profumi mediterranei con sfumature esotiche. Il sorso è succoso, fruttato, delicato, snello, piacevole e rinfrescante
