Cantine Barbera
Espressione femminile, intrigante, speziata e delicata del noto vitigno rosso siciliano, fatta come una volta con metodi artigianali, animata da sfumature minerali e marine, tipiche del territorio di Menfi. Profumi mediterranei di frutta rossa fresca, ciliegie e spezie selvatiche aprono i sensi ad un assaggio delicato, snello, piacevole
Un bianco dotato di energia sapida e salina, dotato di corpo, grinta e complessità, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali con macerazione sulle bucce per alcune giorni e affinamento in acciaio e botti di rovere. Profumi di agrumi, frutta, erbe aromatiche, burro, pasticceria e iodio invitano ad un sorso ricco, rotondo, fresco e persistente
Un 'vin gris' fatto come una volta con metodi artigianali del territorio di Menfi ottenuto da uve Nero d’Avola, con vinificazione solo in acciaio. Ha un colore ramato e profumi mediterranei con sfumature esotiche. Il sorso è succoso, fruttato, delicato, snello, piacevole e rinfrescante
Espressione ricca, piena e intensa ottenuta con macerazione sulle bucce per 8 giorni e maturazione per 12 mesi in acciaio, fatta come una volta con metodi artigianali. “Aremi” significa “oro” nel dialetto di Menfi ed esprime il colore e il carattere ricco di questo bianco. Emana sentori di frutta gialla, agrumi e pasta di mandorle e ha un gusto minerale, saporito, corposo, fresco e persistente
Un rosso siciliano dall’animo profondo, ombroso, boschivo e mediterraneo, fatto come una volta con metodi artigianali, affinato per 6 mesi in botte grande. I profumi sono mediterranei, selvatici e piacevolmente salmastri, con sentori di frutta nera e sottobosco. Al palato è ricco, corposo e concentrato, di buona persistenza
Un bianco siciliano minerale, ricco e saporito, dalle atmosfere marine e floreali, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali nel territorio di Menfi. Un bouquet intenso di fiori gialli, frutta ed erbe aromatiche accompagna un sorso ricco, salino, sapido, lungo, succoso e consistente
Un rosso siciliano dal carattere mediterraneo e dalle sfumature orientali e speziate, fatto come una volta con metodi artigianalimaturato per 12 mesi in vecchie botti di rovere francese. Al naso affascianti profumi da bazar orientale e incenso si uniscono a note di ciliegie, frutti di bosco, macchia mediterranea e salsedine. Al palato è corposo, ricco, energico e articolato
Espressione fresca e di ampia sapidità fatta come una volta con metodi artigianali figlia del terroir di Menfi, affina esclusivamente in acciaio per mantenere un profilo aromatico floreale e fragrante, dai ricordi di agrumi e fiori di mandorlo, ben bilanciati al sorso da una confortevole morbidezza
