Sancerre Rouge 'Grande Cote de la Vallée' Matthias et Emile Roblin 2015

Il Sancerre Rouge "Grande Cote de la Vallée" di Roblin è un vino rosso che nasce dalla selezione di un piccolo appezzamento esposto a sud dove si coltivano viti di Pinot Noir. Di grande classe e portamento, richiama al naso note eleganti di frutti rossi, spezie dolci, richiami tostati e reflui minerali. La raffinata trama gustativa è sorretta da un'agile freschezza, un soffice tannino e una buona persistenza

29,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Pinot Noir 100%
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Provenienti da un parcella esposta a sud su suoli argillosi-calcarei
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini troncoconici di legno con macerazione sulle bucce per 3-5 settimane e fermentazione malolattica in botti di legno da 600 litri
Affinamento
Almeno 12 mesi in botti di legno da 600 litri

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Sancerre Rouge Grande Cote de la Vallée

Il Sancerre Rouge “Grande Cote de la Vallée” del Domaine familiare di Matthias et Emile Roblin è un Pinot Noir in purezza che nasce da una selezione delle migliori uve di una parcella particolarmente vocata della tenuta, che da sempre regala grappoli di particolare ricchezza e intensità aromatica. La vinificazione e l’affinamento in legno donano un Pinot Noir intenso e maturo, che esprime una raffinata sfaccettatura, che gioca sulle note di piccoli frutti rossi, cenni floreali e speziati. È un rosso elegante, piacevolmente scorrevole e fresco, che ben rappresenta le caratteristiche del terroir di Sancerre.

Il vino “Grande Cote de la Vallée” è un Sancerre Rouge dal volto artigianale, prodotto ancora in un numero limitato di bottiglie nel Domaine di Matthias et Emile Roblin. È una realtà di carattere familiare, che gestisce una tenuta di una ventina di ettari, suddivisa in una quarantina di parcelle. Le vigne si trovano a nord del borgo di Sancerre, su pregiati terreni d’antica origine marina, che risalgono a Kimmeridgiano. I suoli sono costituiti prevalentemente da calcare, misto ad argille e limo e si sono rivelati molto adatti a un’uva esigente come il Pinot Noir. In vigna sono stati banditi insetticidi o pesticidi chimici e gli interfilari sono inerbiti per favorire la biodiversità ambientale. La filosofia del Domaine è orientata alla produzione di vini di grande tipicità territoriale, con vinificazioni semplici e rispettose, che non alterino il carattere varietale delle uve.

Il Pinot Noir Sancerre Rouge “Grande Cote de la Vallée” del Domaine di Matthias et Emile Roblin è una versione del nobile vitigno di Borgogna che punta soprattutto sulla freschezza e la finezza tipiche dei vini della regione di Sancerre. Le uve provengono da una sola vigna con una meravigliosa esposizione soleggiata rivolta a sud. La fermentazione viene avviata in tini troncoconici in legno, con una macerazione sulle bucce della durata di 3-5 settimane, a secondo dell’annata. Il vino riposa per 12 mesi in botti da 600 litri e termina l’affinamento in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino brillante con leggeri riflessi granato. Il profilo olfattivo ricorda gli aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori di sottobosco, sfumature floreali, cenni speziati e delicatamente tostati. Il sorso è elegante e fine, con una buona complessità aromatica e tannini sottili. La chiusura è piacevolmente rinfrescante, con un finale su note minerali. Un Pinot Noir sorprendente, assolutamente da provare.

Colore Rosso rubino intenso e profondo con sfumature rosso granato

Profumo Note di frutti rossi, spezie dolci, sentori tostati e cenni minerali

Gusto Elegante, intenso, raffinato e dal gentile tannino

produttore: Roblin Matthias Et Emile

Vini principali
Sauvignon Blanc e Pinot Noir
Ettari vitati
19
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Maimbray - 18300, Sury-en-Vaux, France

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata