Valle della Loira
Vinificato e affinato con riposo sulle fecce fini esclusivamente in acciaio, senza alcun passaggio in legno, è un Sauvignon che esprime al calice tutta la potenza e l'eccezionalità del terroir della Valle della Loira. Toni ben cadenzati di erbe aromatiche, agrumi e frutta a polpa bianca aprono le porte a un sorso lungo, minerale e beverino
Espressione di un’unica località del comune di Bué, nella Valle della loira, che si caratterizza per morbidezza, concentrazione e mineralità. Dopo un affinamento sui lieviti in acciaio per almeno 10 mesi si esprime in sentori di agrumi, frutta matura e pietra focaia e in un gusto morbido, fresco, sapido ed equilibrato
Un'etichetta che esprime tutta l'eccezionalità e complessità del Sauvignon nella Valle della Loira. Il suo tratto caratteristico è senza dubbio la mineralità spinta e intensa, che discende direttamente dalla conformazione del terroir di origine, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo con sentori di frutta matura a polpa bianca. Il bianco da bere con frutti di mare e pesce alla griglia, così come con i classici formaggi caprini della zona
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali, fresca, minerale e piacevole della Valle della Loira che si presta particolarmente per accompagnare frutti di mare, ostriche e molluschi. Al naso emana delicati profumi di agrumi, pera e tocchi iodati che si intrecciano su una struttura di buona intensità e di impeccabile finezza
Un bianco energico, vibrante, vitale, fresco e molto minerale della Valle della Loira, Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A, affinato solo in vasche di cemento. È caratterizzato da un bouquet che sprigiona sentori di frutta bianca, agrumi e iodio. Il sorso è profondo, verticale, rinfrescante, sapido e minerale
Rosso fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A, dal timbro delicato, fine e fresco del territorio della Loira, affinato per 12 mesi in vasche d'acciaio. Il sorso è morbido, piacevole, fragrante e croccante, arricchito da un bouquet leggero di piccoli frutti rossi, trame minerali e sbuffi speziati e di sottobosco
Fresca e succosa interpretazione che si discosta dalla opulente fama per cui il Cabernet Franc è spesso noto, si identifica con un colore giovane e brillante di rubino leggermente violaceo. All’olfatto sprigiona profumi di piccoli frutti di bosco ben maturi come di fragole, ribes e ciliegie selvatiche, con un nobile accenno di alloro. Al sorso è fresco e succoso di frutta rossa, con una componente tannica che estende un finale goloso che sa di liquirizia.
Espressione profonda, pura, affilata e molto minerale del territorio di Sevre et Maine, Biodinamica, fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A, ottenuta con vinificazione in vasche di cemento sotterrate. Esprime un ventaglio aromatico salino e agrumato, con sfumature marine e note di frutta gialla. Il sorso è diretto, ricco e fresco, con una persistenza iodata
Fresca, netta e verticale espressione fatta come una volta con metodi artigianalidi Chenin Blanc proveniente dalla zona di Anjou, nella valle della Loira, profuma di miele e frutta matura con vividi cenni minerali.
Espressione fresca, immediata e beverina della Valle della Loira, ottenuta con vinificazione solo in acciaio. Emana piacevoli e territoriali sentori di agrumi e frutta esotica che coinvolgono in un sorso molto fresco, sapido, piacevole ed equilibrato
Bianco fatto come una volta con metodi artigianali, fine, sottile e delicato, nato nel villaggio Le Landreau nella parte più occidentale della Valle della Loira. Tocchi leggeri di frutta bianca, agrumi, mare e scie minerali animano un corpo pulito, dritto e preciso con una intensa nota fresco-minerale
Finissimo e freschissimo spumante artigianale e ancestrale della Loira, fatto come una volta e affinato per ben 24 mesi sui lieviti. Il profilo olfattivo verte su toni fruttati di agrumi misti a fragranze che ricordano il panificio e la pasticceria. Il sorso mostra una viva e vivace freschezza, un'ottima tensione gustativa e un'elegante bollicina
Dal sorso ampio e profondo, questa espressione fatta come una volta con metodi artigianalidi bianco d'Anjou dalla Valle della Loira colpisce per avvolgenza di profumo e dinamismo di gusto.
Ottima espressione di ottima bevibilità che si caratterizza per l’impiego di solo Cabernet Franc della Valle della Loira. Rosso rubino al colore, esprime una trasparenza molto elegante dalla quale rivela un’ampia gamma di profumi fruttati: ribes rosso, lamponi e susine fresche si contornano con erbe aromatiche e menta di montagna. Al gusto è pieno e succoso, pieno ed intenso ma equilibrato da una freschezza croccante.
Corposo, intenso, ampio e profondo, viene prodotto con uve raccolte tardivamente. Al naso evoca sentori di canditi, frutta matura, miele e spezie. Il sorso è ricco, intenso, morbido e avvolgente, leggermente dolce, dotato di grande eleganza e persistenza. Da lasciare invecchiare in cantina per alcuni anni, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A
L’Orthogneiss è fresco, morbido, rotondo, succoso e salino, vinificato e affinato in vasche di cemento, Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A. Profuma di agrumi, frutta fresca, acqua marina, spezie delicate e mandorle tostate. Al palato è rinfrescante, agrumato, minerale, saporito, armonico ed equilibrato
Rosso fatto come una volta con metodi artigianali dai decisi richiami alle spezie e ai piccoli e fragranti frutti del sottobosco, come more, mirtille e ribes. Balsamico all'olfatto, necessità di una decisa areazione per aprirsi ad un'assaggio fresco ed elegante e piacevolmente persistente
Il “Cuvée Prestige” è una delle etichette più importanti di Lucien Crochet, nata dalle vigne più vecchie della cantina radicate su terreni molto calcarei. È dotato di struttura, eleganza e ricchezza aromatica, con nuance articolate di agrumi, frutta matura e pietra focaia. Da abbinare a pietanze saporiti, carni bianche e rosse
Un ritratto singolare, anti-convenzionale e artigianale, fatto come una volta da uno dei più rinomati interpreti di questo terroir: Robinot. Macera a contatto con le bucce, affina brevemente in botti esauste e non entra in contatto con la solforosa: un incantevole bianco, pieno di potenza ed eleganza, animato da forte mineralità, capace di emozionare e sorprendere
Espressione pura, fine e minerale del territorio della Loira fatta come una volta con metodi artigianali, Biologica e Triple A, affinata per 36 mesi in barrique usate. Al naso mostra un profilo delicato e piacevole in cui si intrecciano note di frutta gialla matura e sbuffi di caramello, fiori e vaniglia. Il sorso è slanciato, profondo e fresco, affascinante ed elegante, dotato di ottima bevibilità
Rosso artigianale di grande espressività, eleganza e purezza, fatto come una volta , che viene prodotto nella zona della valle della Loira. Il naso richiama la liquirizia, la frutta scura, le spezie e il tamarindo. Il sorso risulta elegante, dotato di profonda finezza, piacevoli tannini e golosa freschezza che lo rendono scorrevole e ne pronosticano un grande futuro
Un bianco elegante, fresco, armonico e minerale dotato di energia e tensione, nato da un unico vigneto e affinato sulle fecce fini in acciaio, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A. Profuma di agrumi, pietra focaia e frutta bianca e ha un gusto nitido, pulito, secco, fresco, salino, saporito e persistente
Espressione ricca e molto minerale della Valle della Loira, ottenuta con vinificazione in acciaio e maturazione per 24 mesi sulle fecce fini. Si esprime con ricchezza e spessore in nuance di fiori, agrumi, miele, erbette e pietra focaia. Il sorso è fresco, agrumato, lungo, profondo, sapido e minerale. Biologico, artigianale, fatto come una volta
Un'espressione tipica e di carattere della Valle della Loira, proveniente da vecchie vigne poste su terreni calcarei di antica orgine. Agrumi e erbe aromatiche al naso, fresche note mentolate e speziate in bocca. Un calice che vale la pena aspettare per incontrarlo nella sua forma migliore tra qualche anno quando avrà raggiunto la sua perfetta evoluzione
Intrigante etichetta dalla zona di Saumur, nella Loira occidentale, riesce a esprimere una rara ricchezza aromatica: dal colore paglierino leggermente dorato si eleva un ventaglio aromatico che passa dalla mela Golden alle arance candite, passando per sentori di miele di tiglio a cui si aggiungono dettagli di anice. Il sorso è pieno e ricco, sorretto da una mineralità che rinforza un’abbondante freschezza.
Un'insolita e invitante etichetta francese fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalla Valle della Loira, si produce con uve Sauvignon Blanc nate nella zona di Pouilly-sur-Loire ed affina per 24 mesi in botti di rovere esauste, sprigionando in conclusione un profilo aromatico intenso, varietale e salino, dalla morbida persistenza minerale
Espressione secca armonica ed elegante nata dal cru “Le Haut Lieu”, di proprietà del Domaine Huet dal 1928. Viene vinificato in botti di rovere e in acciaio e matura per 6 mesi sulle fecce fini, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A. Profumi di mela verde, agrumi e fiori coinvolgono l’assaggiatore in un sorso elegante, fresco, asciutto e fruttato
Espressione artigianale, fatta come una volta della Loira di estrema finezza e dall'alto contenuto territoriale che affina per ben 24 mesi in botti di rovere usate. Il profilo olfattivo verte su toni fruttati, conditi da sentori di spezie chiare, tamarindo e fiori di campo. Il sorso regala tensione, eleganza e schiettezza, ritmati da una fine freschezza e un leggero accento tannico
Intensa e sontuosa etichetta territoriale fatta come una volta con metodi artigianali che proviene direttamente dal "giardino di Francia", si compone di uve Sauvignon cresciute a Tracy-sur-Loire, comune compreso nella zona viticola del Pouilly Fumè, affina per 36 mesi in botti grandi di rovere esausto ed esprime un profilo sensoriale ricco, speziato e minerale
Bianco macerato artigianale, fatto come una volta dal sorso schietto, vibrante e profondo, nato da vecchie vigne site sui terreni rossi della Loira. Il sorso mostra carattere, tensione, eleganza e finezza, avvolto da un boquet di agrumi, miele, albicocca disidratata e leggere sfumature di spezie
Bollicina della Loira di grande freschezza, tensione e raffinatezza che non viene dosata e risulta secca e fresca. Al naso propone note di mandorla, nocciola, crosta di pane, agrumi e sensaizoni minerali. Il sorso risulta appagante e di grande tensione espressiva, dotato di una freschezza tagliente e di una pregevole nota sapida-minerale
Raro e avvolgente esemplare di Sauvignon di Loira, fatto come una volta con metodi artigianali che si differenzia dal resto della gamma per la composizione dei suoli su cui poggiano le viti che lo producono, che risultano ricchi di ciottoli e calcare. Nota per il servizio: versare con anticipo in decanter prima del servizio per lasciar svanire la possibile carbonica accumulata nella bottiglia, sintomo di una vinificazione senza nessun genere di aggiunte chimiche
Un bianco biologico, artigianale, fatto come una volta che rende omaggio agli impianti più giovani di Monique e Tess. Un turbinio agile e piacevole di erbe aromatiche, frutta gialla e fiori bianchi che incantano al naso con intensità e piacevolezza delicata. In bocca è fresco, sapido e dissetante, sorretto da ottima spalla acida e persistenza
Rosso artigianale della Loira dal volto ancestrale, fatto come una volta ed eclettico. Un'espressione che racconta il profilo di un vitigno raro e poco coltivato, ma dal grande potenziale di invecchiamento. Il sorso regala tensione, vitalità e piacevolezza di beva, dotati di una sottigliezza e finezza molto profonda. All'olfatto evoca note fruttate, speziate e di sottobosco, in continuo cambiamento
Un rosso biologico, artigianale, fatto come una volta di grande tipicità e vena territoriale, direttamente da un vecchio vigneto a Roche-aux-Moines. Si distingue già alla prima olfazione per sentori freschi e fruttati, di frutti di bosco, confettura e violetta, con contorni vinosi e rustici. In bocca è slanciato e succoso, scorre agile, lasciando un bel ricordo
Bianco fatto come una volta con metodi artigianali, fine, sottile e delicato, nato nel villaggio Le Landreau nella parte più occidentale della Valle della Loira. Tocchi leggeri di frutta bianca, agrumi, mare e scie minerali animano un corpo pulito, dritto e preciso con una intensa nota fresco-minerale
Una tra le più imponenti e maestose espressioni del Sauvignon Blanc dalla Valle della Loira, affina per 12 mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti e trasporta nei calici tutta la mineralità che i suoli di Tracy-sur-Loire, ricchi di selce, riescono a donare a queste uve profumate
Espressione cristallin e infinitamente minerale proveniente dalla Valle della Loira, anche detta il giardino di Francia, si compone di uve Sauvignon Blanc e affina per 10 mesi in vasche di acciaio inox, sprigionando un bouquet aromatico avvolgente e intenso, dagli importanti rimandi floreali e fruttati
Un bianco di grande purezza e territorialità, biologico e artigianale, fatto come una volta direttamente dal prestigioso grand cru La Roche-aux-Moines. In parte affinato in legno, si distingue per un profilo olfattivo intenso e sfaccettato, ricco di sentori dritti e tipici di pietra focaia e mineralità.
