Vini - Collin Ulysse

Espressione di elegante complessità per questa bollicina artigianale, fatta come una volta prodotta con soli vitigni Pinot Noir. Affinata per 24 mesi sui lieviti, si presenta in un abito giallo dorato dai riflessi ramati e colpisce all’olfatto per gli aromi intensi e avvolgenti di spezie dolci e di frutta rossa. Al palato si caratterizza per un buon corpo e una piacevole secchezza dal ritorno dolce e minerale

Bollicine rosate artigianali, fatte come una volta dalla vinificazione di uve Pinot Noir affinate 24 mesi sui lieviti. Il colore rubino tenue e il pelage fine accompagnano un complesso bouquet di lamponi e ribes, violette, tamarindo e chinotto. Al palato è fresco, asciutto e ricco di note fruttate. Si caratterizza per una buona mineralità e tannini finissimi

Dalla magistrale arte vinificatrice del Recoltant Manipulant Ulysse Collin, un'interpretazione unica e delicata di Blanc de Blancs da sole uve Chardonnay. La fermentazione è svolta in acciaio così da impreziosire il bouquet di note intense di pasticceria, miele e marzapane. Generoso, avvolgente e fresco al palato con note di menta in chiusura

Bollicina fatta come una volta che spicca per un profilo altamente artigianale, di grande carattere e complessità. Proviene dalla Côte des Blancs e da uve Chardonnay di almeno 60 anni. Sviluppa nel calice un perlage molto fine e raffinato, un corpo cremoso, profondo e di personalità, vivacizzato dalla classica impronta minerale