Vini - Collin Ulysse

Lo Champagne "Les Maillons" è un blanc de noirs intenso e strutturato, nato da viti cinquantenarie di Pinot Noir. Profumi di frutta rossa e spezie dolci introducono a un gusto asciutto, secco e potente, di elegante complessità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Rosé de Saignée "Les Maillons" è uno champagne rosé complesso dai sentori tipici del Pinot Nero, di piccoli frutti selvatici, spezie e chinotto. Al palato è asciutto, teso e verticale, con buona mineralità e finissima trama tannica. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Lo Champagne "Les Pierrieres" è un blanc de blancs di grande carattere e buona complessità. Note agrumate, di frutta, spezie e pasticceria arricchiscono un profilo aromatico fresco, nitido, armonico e delicato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Bollicina fatta come una volta che spicca per un profilo altamente artigianale, di grande carattere e complessità. Proviene dalla Côte des Blancs e da uve Chardonnay di almeno 60 anni. Sviluppa nel calice un perlage molto fine e raffinato, un corpo cremoso, profondo e di personalità, vivacizzato dalla classica impronta minerale