Vini - Collin Ulysse

Lo Champagne "Les Pierrieres" è un blanc de blancs di grande carattere e buona complessità. Note agrumate, di frutta, spezie e pasticceria arricchiscono un profilo aromatico fresco, nitido, armonico e delicato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Lo Champagne "Les Maillons" è un blanc de noirs intenso e strutturato, nato da viti cinquantenarie di Pinot Noir. Profumi di frutta rossa e spezie dolci introducono a un gusto asciutto, secco e potente, di elegante complessità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Rosé de Saignée "Les Maillons" è uno champagne rosé complesso dai sentori tipici del Pinot Nero, di piccoli frutti selvatici, spezie e chinotto. Al palato è asciutto, teso e verticale, con buona mineralità e finissima trama tannica. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Lo Champagne "Les Roises" di Ulysse Collin è un extra brut ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti da viti di oltre 60 anni di età. Si tratta di uno champagne artigianale ricco e complesso, corposo e strutturato, vinificato in piccoli fusti di rovere e affinato sui lieviti per circa 36 mesi. Vino fatto come una volta con metodi artigianali