Vini - Paone Mimmo
Il “Pel’Oro” è un’interpretazione delicata, rinfrescante e mediterranea del più diffuso vitigno bianco siciliano, caratterizzato da una morbidezza dovuta ad una breve criomacerazione. Profuma di mandorle, frutta esotica, erba aromatiche e ha un gusto fresco, saporito, scorrevole e beverino
Il “Funnari” è un rosso barricato siciliano dal profilo intenso, ricco e mediterraneo, maturato per un anno in barrique. Si esprime con tonalità speziate e di radici, liquirizia, ciliegie e fiori essiccati. Il gusto è articolato, saporito, fresco, rotondo e persistente
Un rosso tipico e territoriale della zona di Milazzo, vinificato in acciaio e maturato brevemente in barrique. Ha un carattere speziato e intenso, di macchia mediterranea, erbe aromatiche, frutta nera e amarene. Il sorso è rotondo, coinvolgente, fresco e molto saporito, dai tannini morbidi e armonici
Interpretazione fresca e immediata del celebre vitigno siciliano, prodotta nel territorio messinese da vinificazione in acciaio. Profuma di frutta fresca, agrumi e fiori di campo e, al palato, risulta rinfrescante, snello, piacevole, equilibrato, sapido e armonico
Espressione territoriale e tipica del territorio messinese, caratterizzata da un beva snella ma generosa. Profuma di fiori gialli, frutta fresca, agrumi ed erbe aromatiche, con nuance marine. Al palato è morbido, rinfrescante, succoso, sapido e minerale
Un rosso teso, fresco, slanciato e saporito ottenuto da due vitigni autoctoni delle colline messinesi, vinificato e affinato per 12 mesi in acciaio. Un corredo aromatico di frutta rossa, spezie balsamiche, sottobosco e humus accompagna un assaggio equilibrato, fresco e piacevolmente tannico
