Vini - Scavino Paolo

tipologia: vini rosso, denominazione: dolcetto d'alba doc, provenienza: italia - piemonte, stile: leggero e fresco, vitigni: dolcetto, formato: bottiglia 75 cl, affinamento: nessun passaggio in legno, gradazione: 13,50%, abbinamenti consigliati: affettati e salumi - pasta al sugo di carne - torte salate

Un rosso intenso e vigoroso, carta d’identità di un ottimo vignaiolo delle Langhe. Dopo una maturazione di almeno 22 mesi tra botte e barrique si esprime con eleganza, complessità ed equilibrio: profumi di frutta rossa, spezie dolci e boschive e un gusto intenso, corposo, elegante e persistente

Dall'affinamento di 24 mesi in botte e barrique emerge una notevole interprete di complessità, dall'espressione variegata di sentori del sottobosco, spezie dolci e fiori secchi. Al sorso rivela una piacevole morbidezza e avvolge il palato, prosegue su note eleganti e lascia in eredità una scia persistente

Una celebre espressione della Langa ottenuta da vecchie viti di Nebbiolo dell'omonimo Cru, viene vinificato in acciaio e botti di rovere, mentre la fase di maturazione dura un periodo di 36 mesi tra i vari contenitori fermentativi e parte in barrique. Ampio all'olfatto dispiega anche una notevole intensità, al sorso è complesso potente ed elegante

La Barbera d'Alba di Paolo Scavino è un vino rosso di grande espressività territoriale, affinato per 6 mesi in acciaio. Il naso sprigiona sentori di pregevole intensità, ricchi di frutta rossa, con ritorni minerali e speziati. Il sorso è succoso e tipico, dotato di una dinamica freschezza

Elegante ed essenziale espressione del principe dei vitigni piemontesi, affina in acciaio e svolge un breve passaggio in barrique di rovere neutro, per ammorbidire la sua trama tannica: il suo spettro olfattivo è tipico ed elegante, con intensi rimandi alla rosa e alla liquirizia, mentre al sorso è pieno, delicato, avvolgente

Espressione di un celebre e prestigioso cru del comune di Verduno, affinata per 24 mesi in botte grande e barrique. Ha un profilo austero, caldo, imponente ed elegante con un bouquet di frutta rossa, spezie dolci, legni nobili e un gusto ricco, tannico, vigoroso e sostenuto, leggermente tostato e di lunga durata