Vini - Santa Sofia

Rosso corposo, concentrato e ricco della Valpolicella che macera, secondo le tecnica del "ripasso", sulle vinacce di Amarone e Recioto per circa 3 giorni. Il naso è intenso e cupo, propone in successione frutta sotto spirito, prugna e fiori secchi, radice di liquirizia e polvere di cacao. Il gusto è avvolgente e setoso, ritmato da una decisa freschezza

Rosso potente, caldo e materico della Valpolicella che affina per 42 mesi in barrique. Il profilo olfattivo è molto denso, concentrato ed esibisce aromi di frutta in confettura e sotto spirito, note di cacao amaro, fiori secchi, soffi mentolati e fichi secchi. Al sorso mostra spessore, morbidezza e ricchezza, con una forte avvolgenza e una densa componente materica