Il Bombino Nero è un vitigno autoctono dell'Italia centro-meridionale, coltivato principalmente in Puglia nelle province di Bari e Foggia e in alcune zone dell'Appennino centrale, dove è tradizionalmente impiegato per la produzione di rosati freschi e fragranti. La denominazione Castel del Monte Bombino Nero ne tutela la versione più pregiata, oggi tra i rossi iconici dell'altopiano delle Murge in provincia di Bari. Dal punto di vista enologico produce rossi e rosati di colore tenue ma molto freschi, dalla struttura leggera e beva immediata, un profilo ideale per il consumo a pochi anni dall'imbottigliamento. Su Callmewine troverai vini Bombino Nero è disponibile ai migliori prezzi. Si abbina con orecchiette, pesce adriatico e cucina pugliese leggera.