Friulano Borgo Conventi 2024

Il Friulano di Borgo Conventi è un vino friulano, che nasce nella zona di Farra d’Isonzo, in provincia di Gorizia. L’attività della cantina inizia nel 1975 e la filosofia di lavoro è orientata alla produzione di vini dall’ottima qualità, rispettosi della natura e della tradizione. Tale metodo di lavoro è stato poi ereditato dalla famiglia Folonari che nel 2001 decide di rilevare questa attività, per poter protrarre nel futuro questa produzione, rendendo il tutto sostenibile e futuribile.

Le uve del Friulano di Borgo Conventi provengono da vigneti con un’esposizione a sud / sud-est e ovest e il suolo dove affondano le radici è prevalentemente composto da pietra marnosa e arenaria con stratificazioni importanti per vini dal carattere strutturato; una piccola presenza di argilla regala, invece, eleganza. Per quanto riguarda il clima, le temperature invernali sono miti, caratterizzate da copiose piogge in primavera e estati calde e afose. Le piante hanno un’età media tra i 15 e i 35 anni. In cantina si verifica una pressatura soffice dei grappoli e una fermentazione alcolica in acciaio per circa 10 giorni. Affina sulle fecce fini per tutto l’inverno.

Alla vista il Friulano di Borgo Conventi si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi intensi. Al naso rivela una buona complessità di profumi che spaziano dalla frutta a polpa gialla alle note di fiori estivi di prato; in bocca è fresco, armonico ed equilibrato con una notevole persistenza finale che invoglia la beva. In abbinamento è ottimo con affettati misti della tradizione friulana, crostacei, molluschi e tartare di pesce crudo; interessante anche con piatti a base id verdure di stagione e carne bianca. Ideale per aperitivi con gli amici di sempre in riva al mare durante piacevoli serate estive.