Blanc 'Les Rhizomes des Sorcieres' La Cave des Nomades

"Les Rhizomes des Sorcieres" è un vino bianco da uve Grenache Gris, macerato per un lungo tempo sulle proprie bucce e ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni. Il ricco e delicato profilo olfattivo di frutta gialla, spezie dolci e miele si diffonde da un corpo di grande fascino ed eleganza, scandito da una freschezza vibrante e persistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

48,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Grenache Gris 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti ad alberello con coltivazione biodinamica
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce. Nessuna aggiunta di solfiti e nessuna filtrazione
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Les rhizomes des sorcieres

Un vino dal sapore ancestrale, originale per sviluppo gustativo, indimenticabile per dimensione. Il Blanc “Les rhizomes des sorcieres” è la bottiglia ideale per addentrarsi nel mondo de La Cave des Nomades, cantina francese situata a Banyuls-sur-mer, quasi al confine con la Spagna, dove regna la biodinamica accompagnata da tantissime lavorazioni esclusivamente manuali. Un bianco che affascina per i profumi che si riscontrano al naso, e che colpisce per una beva vitale, dove la freschezza è la protagonista della scena. Un prodotto che nasce all’insegna del binomio vigneron-terroir, elevando il vino ottenuto a un livello qualitativo decisamente interessante. 

Il Blanc “Les rhizomes des sorcieres” viene realizzato dalla cantina La Cave de Nomades realizza partendo dalle uve in purezza di Grenache Gris. I grappoli vengono coltivati con il sistema dell’alberello, all’interno di vigneti lavorati seguendo pratiche di agricoltura biodinamica. Una volta raccolti, fermentano alcoolicamente grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando lungamente sulle proprie bucce. Segue poi la fase dell’affinamento, svolto per alcuni mesi in acciaio, al termine dei quali si procede con le operazioni d’imbottigliamento. Non si aggiungono solfiti e non viene compiuta alcuna filtrazione finale.

Questo Blanc "Les rhizomes des sorcieres" è un vino che, alla vista, si manifesta con un colore dorato, molto luminoso e intenso. Lo spettro olfattivo si organizza intorno a note principalmente fruttate, soprattutto di agrumi, intervallate da sfumature che presentano aromi di spezie dolci. Al palato è di ottimo corpo, sottile e fine, con un sorso concentrato caratterizzato da una piacevole freschezza. Un’etichetta con cui la cantina La Cave de Nomades conferma tutta la propria artigianalità, ideale per accompagnare pranzi e cene a base di pesce.

Colore Giallo dorato intenso e luminoso

Profumo Note di frutta gialla, agrumi, spezie dolci e ricordi di miele

Gusto Elegante, vibrante, fresco e concentrato

produttore: La Cave des Nomades

Vini principali
Grenache, Carignan, Mourvedre
Ettari vitati
4
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
25bis Rue des Orangers - 66650, Banyuls-sur-mer France

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Zuppa di pesce in bianco Zuppa di pesce in bianco
  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Pesce in umido Pesce in umido