Il Grenache Gris è una rara mutazione a bacca grigia del Grenache, coltivata principalmente nel Roussillon francese e in alcune zone della Catalogna, dove rappresenta una delle varietà storiche della viticoltura mediterranea sopravvissute alla modernizzazione agricola del Novecento. Dal punto di vista genetico si colloca tra il Grenache Blanc e il Grenache Noir, condividendo con entrambi parte del patrimonio cromosomico ma esprimendo caratteristiche enologiche autonome, con una struttura e una complessità aromatica che lo distinguono dalle altre mutazioni della famiglia. La coltivazione è quasi esclusivamente legata a vigneti vecchi di oltre cinquant'anni, spesso allevati ad alberello su suoli di ardesia e scisto che conferiscono ai vini una mineralità e una profondità difficilmente replicabili. La denominazione Collioure AOC e alcune produzioni di Côtes du Roussillon rappresentano i contesti in cui il Grenache Gris esprime il suo massimo potenziale qualitativo, spesso in purezza o in assemblaggio con altre varietà locali. È una scelta di nicchia per gli appassionati di viticoltura mediterranea storica e biodiversità ampelografica europea.