Monica di Sardegna Superiore Parpinello 2022
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Il Monica di Sardegna Superiore di Parpinello è un rosso mediterraneo caldo e avvolgente. Questo vitigno autoctono venne portato in Sardegna dai monaci spagnoli intorno all’anno Mille e poi diffuso dai Camaldolesi per tutta l’isola. Il vino affina in rovere per ammorbidire il sorso. Al naso è diretto, fruttato, con sentori di fiori e frutti rossi maturi. Al palato è equilibrato, morbido e di buona scorrevolezza, l’abbinamento tradizionale è con carni arrosto come il mitico porcetto sardo
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Immediato, con ciliegia, viola e lampone
Gusto:
Morbido e molto equilibrato, finale di elegante progressione