Primitivo di Manduria Notte Rossa 2021

Il Primitivo di Manduria Notte Rossa è un’opulenta espressione della varietà pugliese, nata dalla maturazione in barrique di rovere per alcuni mesi. Nel bicchiere rivela un rosso rubino con riflessi violacei e dischiude un profilo aromatico intenso di ciliegia e prugna matura, con toni dolci di vaniglia e cacao. Il sorso è avvolgente e sprigiona il tipico calore del vitigno e lascia una dolce persistenza

7,90 €
Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione

Primitivo di Manduria DOC

Vitigni

Primitivo 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Puglia (Italia)

Gradazione alcolica

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A circa 100 mt di altitudine su terreni di medio impasto di matrice sabbiosa

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio per 10 giorni e macerazione termo-controllata

Affinamento

5-6 mesi in barrique di rovere francese e americana

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2020
93 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO PRIMITIVO DI MANDURIA NOTTE ROSSA 2021

Il Primitivo di Manduria Notte Rossa è una classica espressione della generosa terra del Salento. È prodotto con il vitigno a bacca rossa più diffuso nel territorio, che proprio nella zona di Manduria si esprime con un profilo mediterraneo, ricco e intenso. L’affinamento in legno rende il vino particolarmente armonioso, con densi aromi fruttati e morbide note evolutive. Il suo sorso, caldo e suadente regala un’esperienza gustativa infinita. È un’etichetta adatta a chi cerca un rosso di notevole struttura, potente e concentrato, ideale da portare a tavola con piatti di carni rosse arrosto o alla brace.

Il Primitivo di Manduria viene prodotto da una realtà vitivinicola pugliese che coltiva vigne nel territorio di Sava, in provincia di Taranto. La tenuta Notte Rossa si trova a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da un clima caldo e secco, mitigato solo dalla presenza costante delle brezze marine. Le vigne si trovano in alcuni dei luoghi più vocati per la produzione del Primitivo, sui classici suoli rossi caratterizzati dalla presenza di calcare, argille e sabbie. Le vecchie viti ad alberello producono poche uve di alta qualità, in un luogo dalla natura ancora selvaggia e incontaminata, tra gli arbusti spontanei della macchia mediterranea. Grazie a queste particolari caratteristiche pedoclimatiche, il Primitivo raggiunge alti livelli espressivi, regalando vini

dalla forte impronta territoriale.

Il Primitivo di Manduria Notte Rossa è figlio delle terre della zona di Sava. Al termine delle operazioni di vendemmia, le uve sono sottoposte a fermentazione con utilizzo di lieviti selezionati e un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Pima della messa in bottiglia, il vino matura per almeno 5-6 mesi in barrique. Nel calice si presenta con una veste color rosso rubino dai giovanili riflessi violacei. All’olfatto si apre su morbidi aromi di prugne mature, confettura di ciliegie, piccoli frutti a bacca scura, accompagnati da dolci note di spezie orientali, sfumature di cacao, cioccolato amaro e vaniglia. Il sorso è denso e ricco, con un frutto dolce e una tessitura tannica vellutata e sottile. Il finale è di grande equilibrio, con una chiusura molto persistente, che ritorna su note speziate.

Colore Rosso rubino con riflessi violacei

Profumo Intensi sentori fruttati di ciliegie mature e prugna, con note vanigliate

Gusto Ben strutturato e rotondo, con una dolce persistenza

produttore: Notte Rossa

Anno fondazione
2013
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Terre di Sava, SS7ter, 16 - 74028 Sava (TA)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido
  • Carne arrosto e grigliata
  • Formaggi stagionati
  • Pasta sugo di carne