Vini Primitivo di Manduria
Il Primitivo di Manduria è tra i vini rossi più celebri e apprezzati della Puglia perché condensa l’anima solare, generosa e mediterranea di questa terra. Nasce dai tradizionali vitigni ad alberello, coltivati sul versante jonico della provincia di Taranto e in alcune località nei pressi di Brindisi, che affondano le radici nelle vocate terre salentine. Viene realizzato a partire delle omonime uve rosse, alle quali il disciplinare ammette l’aggiunta di un 15% di altre varietà a bacca rossa. Si tratta di un’espressione potente e calda, avvolgente e sontuosa che necessita di abbinamenti gustosi e dal sapore deciso, proprio come i piatti di carne della cucina locale. Nonostante provenga principalmente dall’omonima varietà autoctona, in realtà, negli ultimi anni, è stato scoperto che quest’uva condivide le sue origini genetiche con un gemello oltreoceano, il celebre Zinfandel californiano.
Espressione calda, corposa, ricca e speziata del territorio pugliese, ottenuta con affinamento in botte grande. Emana profumi di cioccolato, spezie dolci ed erbe balsamiche che invitano ad un sorso intenso, strutturato, pieno e speziato, dalla fitta trama tannica
Un sorso avvolgente e caldo, nato da uve di Primitivo e maturato alcuni mesi in barrique. Si presenta per un colore rosso rubino intenso e al naso rivela sentori fruttati intensi con note vanigliate dolci e toni di cacao. La sua buona struttura lascia una piacevole persistenza
Rosso fruttato, morbido e caldo della Puglia, vinificato solo in acciaio, dall’ottimo rapporto qualità prezzo. Ha un’anima assolata e mediterranea, con sentori fruttati di amarena e frutti rossi in confettura. Il sorso è vellutato, avvolgente, caldo e ricco di frutta rossa
Una versione Dolce dell'uva Primitivo, vinificata in serbatoi di acciaio a partire da grappoli leggermente appassiti. Il calice perfetto da abbinare sia a fine pasto con dessert al cucchiaio, sia con formaggi erborinati. Dotato di una straordinaria complessità olfattiva che va dagli agrumi canditi al cioccolato, si presenta al palato morbido e avvolgente con una trama tannica levigata
Espressione ricca e di grande morbidezza ottenuta da uve surmature macerate per oltre 40 giorni. Il risultato è un rosso caldo, mediterraneo e decisamente avvolgente, dai profumi di marmellata, spezie dolci e ricordi tostati
Un rosso corposo, rotondo e intenso, di grande ricchezza aromatica, che prende vita da viti ad alberello allevati sulle terre rosse aride e rosse del Salento. Note di piccoli frutti rossi sotto spirito, marmellata di frutta rossa, accenti di spezie, tabacco e tostatura di caffè e legno animano un corpo strutturato, morbido, avvolgente e di lunga persistenza
Espressione morbida e setosa del Salento, ottenuta da viti di 40 anni allevate con il tradizionale sistema ad alberello pugliese. Un corpo pieno, avvolgente e caldo avvolto da un ricco bouquet di note di frutti di bosco, ciliegia, vaniglia e soffi balsamici
Riserva dotata di struttura, complessità e ricchezza, ottenuta di viti di 50 anni di età e sottoposta ad una maturazione di 12 mesi in barrique. Profumi avvolgenti e articolati di ciliegie, frutti di bosco, vaniglia, cacao e altre spezie dolci introduce ad un sorso caldo, strutturato, energico e lungo
Il San Gaetano è un rosso pugliese ricco, morbido, profondo e intenso, affinato per 6 mesi in botte grande. Esprime sensazioni fruttate, in particolare di ciliegia sotto spirito. Al palato dispiega una piacevole sensazione avvolgente e sviluppa un finale connotato da un tannino sottilissimo
L'Ettamiano è un rosso intenso e persistente affinato 9 mesi in barrique di rovere francese e in grado di colpire per i suoi decisi profumi di di frutta sotto spirito, spezie aromatiche dolci e rimandi di frutta secca. Muscolo al palato, rivela anche un'ottima sensazione avvolgente e chiuda con un finale ammandorlato
Intensa e vellutata espressione del terroir salentino, matura per sei mesi in barrique di rovere francese di varietà Never e Troncais ed esprime all'olfatto intense note di prugna, fragole e violette fresche con ricchi dettagli di vaniglia e cacao amaro.
Imponente e aromaticamente caleidoscopica espressione del terroir salentino, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e rivela un bouquet che delinea note di prugne, ciliegie, tabacco, cacao amaro e pepe nero su uno sfondo lievemente balsamico.
Rosso salentino dal sorso fresco, di medio corpo e perfettamente equilibrato. Il naso richiama la macchia mediterranea, arricchita da sentori di prugna secca, frutti scuri e spezie dolci. Al palato mostra una struttura intensa e persistente, armonica e avvolgente, dotata di ottima freschezza e piacevole tannino
Fiore all'occhiello della cantina Paolo Leo, questo rosso profondamente territoriale e mediterraneo, esala al naso sensazioni intense di frutti rossi, erbe aromatiche e spezie e si presenta al palato armonioso, equilibrato e di bella corrispondenza tra olfatto e gusto
Ricco, complesso, denso, strutturato e materico, questa Riserva nasce da vecchie viti ad alberello e da una maturazione in barrique per 24 mesi. Emana profumi articolati, evoluti e ampi di erbe aromatiche, frutta matura, scorza d’agrumi e spezie dolci. Al palato è caldo, morbido, avvolgente e lunghissimo
Espressione decisa, corposa e avvolgente della Manduria, affinata per 14 mesi in botti di rovere. Il naso è un ritratto di macchia mediterranea pugliese: erbe aromatiche, prugne in confettura, liquirizia e spezie dolci. Assaggio austero e setoso, con soffici tannini e lunghissima persistenza
Il San Gaetano è un rosso pugliese ricco, morbido, profondo e intenso, affinato per 6 mesi in botte grande. Esprime sensazioni fruttate, in particolare di ciliegia sotto spirito. Al palato dispiega una piacevole sensazione avvolgente e sviluppa un finale connotato da un tannino sottilissimo
Una delle etichette più celebri della denominazione nel lussuoso formato jeroboam da 3 litri. Prodotta ds uve surmature macerate per oltre 40 giorni, con successivo affinamento in barrique. Il risultato è mediterraneo e decisamente avvolgente, dai profumi di marmellata, spezie dolci e ricordi tostati
Eccellenza Magnum di grande fascino e personalità della Puglia, tra le più prestigiose e famose espressioni delle tipologia. Al naso un bouquet ampio e stratificato di frutta, spezie, macchia con tocchi di cioccolato, caffè ed erbe balsamiche avvolgono un corpo ricco, muscoloso ed elegante, attraversato da una gradevole e lunga freschezza
Intensa e sostanziosa espressione del terroir pugliese proveniente da vigne situate nella provincia di Taranto, affina per 20 mesi in botti di legno di rovere da 50 ettolitri ed esprime profumi varietali di frutta scura matura, spezie e tabacco
Imponente e aromaticamente caleidoscopica espressione in versione magnum del terroir salentino, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e rivela un bouquet che delinea note di prugne, ciliegie, tabacco, cacao amaro e pepe nero su uno sfondo lievemente balsamico.
Fiore all'occhiello della cantina Paolo Leo, questo rosso profondamente territoriale e mediterraneo, esala al naso sensazioni intense di frutti rossi, erbe aromatiche e spezie e si presenta al palato armonioso, equilibrato e di bella corrispondenza tra olfatto e gusto
Un'esplosione di potenza e territorialità, direttamente dall'entroterra della Puglia. Questo Primitivo affina per 15 mesi in barrique così da regalare al naso profumi intensi e complessi di spezie dolci, ciligia in confettura e prugne secche. Al palato è potente e deciso, con un tannino vellutato e una lunga persistenza eterea
Un Magnum corposo, rotondo e intenso, di grande ricchezza aromatica, che prende vita da viti ad alberello allevati sulle terre rosse aride e rosse del Salento. Note di piccoli frutti rossi sotto spirito, marmellata di frutta rossa, accenti di spezie, tabacco e tostatura di caffè e legno animano un corpo strutturato, morbido, avvolgente e di lunga persistenza
Eccellenza di grande fascino e personalità della Puglia, tra le più prestigiose e famose espressioni delle tipologia. Al naso un bouquet ampio e stratificato di frutta, spezie, macchia con tocchi di cioccolato, caffè ed erbe balsamiche avvolgono un corpo ricco, muscoloso ed elegante, attraversato da una gradevole e lunga freschezza
Un rosso territoriale direttamente dal cuore della Puglia, dal profilo balsamico e speziato, che affina per 15 mesi in barrique di diverse tostatura. Aromi evoluti di frutta sotto spirito, menta, pepe e noce, cedono il passo a un assaggio denso e concentrato, di lunga persistenza fruttata
