Vini Primitivo di Manduria
Il Primitivo di Manduria è tra i vini rossi più celebri e apprezzati della Puglia perché condensa l’anima solare, generosa e mediterranea di questa terra. Nasce dai tradizionali vitigni ad alberello, coltivati sul versante jonico della provincia di Taranto e in alcune località nei pressi di Brindisi, che affondano le radici nelle vocate terre salentine. Viene realizzato a partire delle omonime uve rosse, alle quali il disciplinare ammette l’aggiunta di un 15% di altre varietà a bacca rossa. Si tratta di un’espressione potente e calda, avvolgente e sontuosa che necessita di abbinamenti gustosi e dal sapore deciso, proprio come i piatti di carne della cucina locale. Nonostante provenga principalmente dall’omonima varietà autoctona, in realtà, negli ultimi anni, è stato scoperto che quest’uva condivide le sue origini genetiche con un gemello oltreoceano, il celebre Zinfandel californiano.
Espressione calda, corposa, ricca e speziata del territorio pugliese, ottenuta con affinamento in botte grande. Emana profumi di cioccolato, spezie dolci ed erbe balsamiche che invitano ad un sorso intenso, strutturato, pieno e speziato, dalla fitta trama tannica
Espressione ricca e di grande morbidezza ottenuta da uve surmature macerate per oltre 40 giorni. Il risultato è un rosso caldo, mediterraneo e decisamente avvolgente, dai profumi di marmellata, spezie dolci e ricordi tostati
Una versione Dolce dell'uva Primitivo, vinificata in serbatoi di acciaio a partire da grappoli leggermente appassiti. Il calice perfetto da abbinare sia a fine pasto con dessert al cucchiaio, sia con formaggi erborinati. Dotato di una straordinaria complessità olfattiva che va dagli agrumi canditi al cioccolato, si presenta al palato morbido e avvolgente con una trama tannica levigata
Un rosso corposo, rotondo e intenso, di grande ricchezza aromatica, che prende vita da viti ad alberello allevati sulle terre rosse aride e rosse del Salento. Note di piccoli frutti rossi sotto spirito, marmellata di frutta rossa, accenti di spezie, tabacco e tostatura di caffè e legno animano un corpo strutturato, morbido, avvolgente e di lunga persistenza
Un sorso avvolgente e caldo, nato da uve di Primitivo e maturato alcuni mesi in barrique. Si presenta per un colore rosso rubino intenso e al naso rivela sentori fruttati intensi con note vanigliate dolci e toni di cacao. La sua buona struttura lascia una piacevole persistenza
Espressione morbida e setosa del Salento, ottenuta da viti di 40 anni allevate con il tradizionale sistema ad alberello pugliese. Un corpo pieno, avvolgente e caldo avvolto da un ricco bouquet di note di frutti di bosco, ciliegia, vaniglia e soffi balsamici
Il San Gaetano è un rosso pugliese ricco, morbido, profondo e intenso, affinato per 6 mesi in botte grande. Esprime sensazioni fruttate, in particolare di ciliegia sotto spirito. Al palato dispiega una piacevole sensazione avvolgente e sviluppa un finale connotato da un tannino sottilissimo
Riserva dotata di struttura, complessità e ricchezza, ottenuta di viti di 50 anni di età e sottoposta ad una maturazione di 12 mesi in barrique. Profumi avvolgenti e articolati di ciliegie, frutti di bosco, vaniglia, cacao e altre spezie dolci introduce ad un sorso caldo, strutturato, energico e lungo
L'Ettamiano è un rosso intenso e persistente affinato 9 mesi in barrique di rovere francese e in grado di colpire per i suoi decisi profumi di di frutta sotto spirito, spezie aromatiche dolci e rimandi di frutta secca. Muscolo al palato, rivela anche un'ottima sensazione avvolgente e chiuda con un finale ammandorlato
Rosso fruttato, morbido e caldo della Puglia, vinificato solo in acciaio, dall’ottimo rapporto qualità prezzo. Ha un’anima assolata e mediterranea, con sentori fruttati di amarena e frutti rossi in confettura. Il sorso è vellutato, avvolgente, caldo e ricco di frutta rossa
Eccellenza di grande fascino e personalità della Puglia, tra le più prestigiose e famose espressioni delle tipologia. Al naso un bouquet ampio e stratificato di frutta, spezie, macchia con tocchi di cioccolato, caffè ed erbe balsamiche avvolgono un corpo ricco, muscoloso ed elegante, attraversato da una gradevole e lunga freschezza
Espressione morbida e setosa del Salento, ottenuta da viti di 40 anni allevate con il tradizionale sistema ad alberello pugliese. Un corpo pieno, avvolgente e caldo avvolto da un ricco bouquet di note di frutti di bosco, ciliegia, vaniglia e soffi balsamici
Imponente e aromaticamente caleidoscopica espressione del terroir salentino, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e rivela un bouquet che delinea note di prugne, ciliegie, tabacco, cacao amaro e pepe nero su uno sfondo lievemente balsamico.
Rosso salentino dal sorso fresco, di medio corpo e perfettamente equilibrato. Il naso richiama la macchia mediterranea, arricchita da sentori di prugna secca, frutti scuri e spezie dolci. Al palato mostra una struttura intensa e persistente, armonica e avvolgente, dotata di ottima freschezza e piacevole tannino
Imponente e aromaticamente caleidoscopica espressione del terroir salentino, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e rivela un bouquet che delinea note di prugne, ciliegie, tabacco, cacao amaro e pepe nero su uno sfondo lievemente balsamico.
Espressione calda, corposa, ricca e speziata del territorio pugliese, ottenuta con affinamento in botte grande. Questa Magnum emana profumi di cioccolato, spezie dolci ed erbe balsamiche che invitano ad un sorso intenso, strutturato, pieno e speziato, dalla fitta trama tannica
Ricco, complesso, denso, strutturato e materico, questa Riserva nasce da vecchie viti ad alberello e da una maturazione in barrique per 24 mesi. Emana profumi articolati, evoluti e ampi di erbe aromatiche, frutta matura, scorza d’agrumi e spezie dolci. Al palato è caldo, morbido, avvolgente e lunghissimo
Un rosso territoriale direttamente dal cuore della Puglia, dal profilo balsamico e speziato, che affina per 15 mesi in barrique di diverse tostatura. Aromi evoluti di frutta sotto spirito, menta, pepe e noce, cedono il passo a un assaggio denso e concentrato, di lunga persistenza fruttata
Un Magnum corposo, rotondo e intenso, di grande ricchezza aromatica, che prende vita da viti ad alberello allevati sulle terre rosse aride e rosse del Salento. Note di piccoli frutti rossi sotto spirito, marmellata di frutta rossa, accenti di spezie, tabacco e tostatura di caffè e legno animano un corpo strutturato, morbido, avvolgente e di lunga persistenza
Il San Gaetano è un rosso pugliese ricco, morbido, profondo e intenso, affinato per 6 mesi in botte grande. Esprime sensazioni fruttate, in particolare di ciliegia sotto spirito. Al palato dispiega una piacevole sensazione avvolgente e sviluppa un finale connotato da un tannino sottilissimo
Il San Gaetano è un rosso pugliese ricco, morbido, profondo e intenso, affinato per 6 mesi in botte grande. Esprime sensazioni fruttate, in particolare di ciliegia sotto spirito. Al palato dispiega una piacevole sensazione avvolgente e sviluppa un finale connotato da un tannino sottilissimo
Espressione calda, corposa, ricca e speziata del territorio pugliese, ottenuta con affinamento in botte grande. Emana profumi di cioccolato, spezie dolci ed erbe balsamiche che invitano ad un sorso intenso, strutturato, pieno e speziato, dalla fitta trama tannica
Espressione decisa, corposa e avvolgente della Manduria, affinata per 14 mesi in botti di rovere. Il naso è un ritratto di macchia mediterranea pugliese: erbe aromatiche, prugne in confettura, liquirizia e spezie dolci. Assaggio austero e setoso, con soffici tannini e lunghissima persistenza
Eccellenza Magnum di grande fascino e personalità della Puglia, tra le più prestigiose e famose espressioni delle tipologia. Al naso un bouquet ampio e stratificato di frutta, spezie, macchia con tocchi di cioccolato, caffè ed erbe balsamiche avvolgono un corpo ricco, muscoloso ed elegante, attraversato da una gradevole e lunga freschezza
Una delle etichette più celebri della denominazione nel lussuoso formato jeroboam da 3 litri. Prodotta ds uve surmature macerate per oltre 40 giorni, con successivo affinamento in barrique. Il risultato è mediterraneo e decisamente avvolgente, dai profumi di marmellata, spezie dolci e ricordi tostati
Riserva Magnum dotata di struttura, complessità e ricchezza, ottenuta di viti di 50 anni di età e sottoposta ad una maturazione di 12 mesi in barrique. Profumi avvolgenti e articolati di ciliegie, frutti di bosco, vaniglia, cacao e altre spezie dolci introduce ad un sorso caldo, strutturato, energico e lungo
Imponente e aromaticamente caleidoscopica espressione in versione magnum del terroir salentino, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e rivela un bouquet che delinea note di prugne, ciliegie, tabacco, cacao amaro e pepe nero su uno sfondo lievemente balsamico.
Espressione calda, corposa, ricca e speziata del territorio pugliese, ottenuta con affinamento in botte grande. Questa Magnum emana profumi di cioccolato, spezie dolci ed erbe balsamiche che invitano ad un sorso intenso, strutturato, pieno e speziato, dalla fitta trama tannica
Fiore all'occhiello della cantina Paolo Leo, questo rosso profondamente territoriale e mediterraneo, esala al naso sensazioni intense di frutti rossi, erbe aromatiche e spezie e si presenta al palato armonioso, equilibrato e di bella corrispondenza tra olfatto e gusto
Un'esplosione di potenza e territorialità, direttamente dall'entroterra della Puglia. Questo Primitivo affina per 15 mesi in barrique così da regalare al naso profumi intensi e complessi di spezie dolci, ciligia in confettura e prugne secche. Al palato è potente e deciso, con un tannino vellutato e una lunga persistenza eterea
Un'esplosione di potenza e territorialità, direttamente dall'entroterra della Puglia. Questo Primitivo affina per 15 mesi in barrique così da regalare al naso profumi intensi e complessi di spezie dolci, ciligia in confettura e prugne secche. Al palato è potente e deciso, con un tannino vellutato e una lunga persistenza eterea
