Notte Rossa

Vini mediterranei che esprimono tutto il calore della terra del Salento

La cantina Notte Rossa si trova a San Marzano di San Giuseppe e coltiva le sue vigne nella splendida e selvaggia terra del Salento. La zona può vantare antiche tradizioni nel campo della coltivazione della vite, che risalgono alla colonizzazione greca dell’VIII secolo a.C. Da allora le viti hanno sempre fatto parte del panorama agricolo pugliese, insieme alle altre due colture tipiche dell’area mediterranea, l’olivo e i cereali. Il clima caldo e secco, è mitigato dalla costante presenza delle brezze del mare, che circonda la stretta lingua di terra della penisola salentina. I terreni si sono rivelati da sempre molto vocati, con terre rosse a medio impasto, caratterizzate dalla presenza di calcare, argilla e sabbie. In queste particolari condizioni, le uve a bacca rossa si sono ambientate molto bene e ancora oggi costituiscono l’asse portante della viticoltura pugliese.

Notte Rossa ha sposato una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione delle varietà autoctone pugliesi, senza facili concessioni alla coltivazione dei più famosi vitigni internazionali. Nella tenuta si coltivano soprattutto il Primitivo e il Negroamaro, tutti e due proposti in diverse versioni, dalle più giovani e fragranti fino alle prestigiose Riserve. Oltre alle due grandi uve rosse del territorio, tra le vigne trovano spazio la Malvasia Nera di Brindisi, la Verdeca, il Fiano e, unica concessione alle nobili uve francesi, la Syrah della valle del Rodano. La gestione dellavigne è orientata alla produzione di uve sane e genuine, alcune già coltivate in regime biologico certificato, e in generale nel massimo rispetto di una natura ancora incontaminata.

Le uve a bacca bianca sono coltivate nella zona collinare nei pressi di Taranto, a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, che garantiscono esposizioni più fresche e ventilate, ideali per ottenere vini fragranti, caratterizzati da un piacevole profilo salino e marino. Le uve a bacca rossa, invece, hanno trovato il loro habitat naturale nelle terre rosse della zona pianeggiante più vicina al mare. Grazie a un lavoro in cantina attento e preciso, e a vinificazioni condotte in modo molto delicato, i vini di Notte Rossa riescono ad esprimere la piena tipicità varietale delle uve, regalando vini schietti e autentici, figli di un grande terroir.

Informazioni

Regione
Anno fondazione
1962
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello, 9 - 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
I vini Notte Rossa