Chiaretto 'Rosa dei Frati' Ca' dei Frati 2019

Il Chiaretto "Rosa dei Frati" è un rosato di media intensità e struttura capace di sorprendere per la propria autorevolezza e nitidezzza. Al naso si presenta fresco e delicato con un ventaglio di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica, mentre al palato stimola con la sua freschezza e sapidità

Caratteristiche

Denominazione
Riviera del Garda Bresciano DOC
Vitigni
Groppello 55%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 15%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Terreni calcareo-argillosi, limosi e sabbiosi con una resa di 90 q/li per ettaro
Vinificazione
In acciaio, viene effettuata una lieve macerazione sulle bucce, in seguito viene eseguita la fermentazione malolattica
Affinamento
6 mesi sulle fecce fini in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del sommelier

Il Rosa dei Frati è il leggiadro rosato creato dall’azienda agricola Ca’ dei Frati. Qui la famiglia Del Cero si dedica dal lontano 1939 alla produzione vitivinicola di qualità: amano definirsi “artigiani del vino” perché mettono cura e attenzione in ogni bottiglia. Rosa dei Frati è un chiaretto del Garda di alto livello, che incarna a pieno il tradizionale vino leggiadro, fresco e gentile bevuto con spensieratezza nelle rive meridionali del Benaco.

La tipicità fonda la propria motivazione nella tecnica produttiva e stilistica, elaborata nel tempo sulla riviera gardesana e sulle colline Valtènesi, che vuole che le bucce di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera rimangano a contatto con il mosto solo per un determinato periodo di tempo: conosciuto anche come “il vino di una notte”, deve alla sapiente capacità umana di cogliere l’attimo fuggente l’inconfondibile colore rosa delicato e il bouquet floreale, reso unico dalle intriganti fragranze di piccoli frutti e fragolina di bosco.

Rosa dei Frati al naso arricchisce l’esperienza sensoriale con note di biancospino, mela verde, ciliegia selvatica e mandorla bianca. In bocca si dimostra capace di sorprendere per la sua autorevolezza: si mantiene fresco e delicato grazie alla piacevole acidità che ne designa la spensierata facilità di beva, ma nello stesso tempo incisivo e capace di essere eletto, a pieno titolo, versatile protagonista della tavola.

Colore Rosa tenue

Profumo Sentori fruttati e floreali di biancospino, mela verde, ciliegia selvatica e mandorla bianca

Gusto Delicato e sapido, dotato di ottima freschezza grazie alla piacevole acidità

produttore: Ca' dei Frati

Vini principali
Lugana, Chiaretto, blend di vitigni delle zone del Garda
Anno fondazione
1939
Ettari vitati
200
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Igino Dal Cero
Indirizzo
Azienda Agricola Ca' Dei Frati, Via Frati, 22 - 25019 Sirmione (BS)

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate Uova e torte salate
  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Frittura di pesce Frittura di pesce
  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare