Pinot Nero 'Pasqua + Smith' Pasqua Vini

Il Pinot Nero Pasqua & Smith nasce da un progetto di collaborazione tra Pasqua Vini e il winemaker americano Charles Smith per unire la visione del Vecchio Mondo e l’approccio del Nuovo, incentrato sulla pienezza del frutto. La scelta di coltivare il Pinot Noir in un territorio non tradizionalmente vocato per la varietà rappresenta una sfida per Pasqua, che però mantiene il suo tratto distintivo nella scelta dell'assemblaggio di più annate diverse, che contribuisce alla complessità e alla personalità del vino. Al naso emergono note di pepe nero, cardamomo, erba fresca e mirtilli. In bocca risulta fresco, con tannino fine e scorrevole. Si abbina a petto d’anatra con riduzione ai frutti di bosco