Capichera 2018

Il Capichera è un vino bianco intenso e corposo della Sardegna ottenuto da uve Vermentino, maturato per alcuni mesi in barrique. Profumi ricchi e avvolgenti di frutta esotica, fiori, erbe aromatiche e pietra focaia invitano a un sorso morbido, caldo e minerale

36,50 € 38,50 € - 5% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Vitigni
Vermentino 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigne di 10/25 anni, esposti a Est-Ovest a 120 m. slm., su terreno tipico Gallurese, sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in barrique
Affinamento
4-6 mesi in barrique nuove e seminuove

Premi e riconoscimenti

Slowine
2017
Vitae AIS
2017
James Suckling
2017
92 / 100
Veronelli
2016
92 / 100
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Capichera esprime la costante ricerca di qualità della cantina che lo produce. Marchio storico dell’enologia sarda, situato nella regione settentrionale della Gallura, i vini di questa cantina vini nascono dalla piacevole sintesi di uno dei più unici e suggestivi terroir italiani.

Le vigne della famiglia Ragnedda affondano le loro radici nel suolo granitico e sabbioso, dove la roccia è stata erosa creando minuscoli granelli silicei, e sono splendidamente circondate da folta macchia mediterranea. È qui che le uve di vermentino acquisiscono le pregiate caratteristiche che contribuiscono a fare del Vermentino il pregiato vino bianco che rende così fieri i suoi produttori da battezzarlo con lo stesso nome della cantina.

Questa vino bianco dai riflessi dorati, ci ha stregati per la profonda complessità che ha saputo regalare al palato. Un vermentino unico, fragrante, carismatico e mai banale. Il Vermentino Capichera racconta una storia che è bello ascoltare. È la storia di un paesaggio e della sua terra, ricca e generosa, e di una sinergia elegante con la vite

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo Floreale, ricco e complesso; biancospino, fiori di campo, rosmarino, lavanda, glicine, timo, ananas e pietra focaia

Gusto Pieno ed avvolgente, polpa fruttata ed aromatica, con ricca sapidità minerale ed eleganza, dal finale lungo e persistente

produttore: Capichera

Vini principali
Vermentino, carignano
Anno fondazione
1980
Ettari vitati
50
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
350.000 bt
Enologo
Fabrizio Ragnedda
Indirizzo
Capichera, Loc. Spridda - 07021 Arzachena (OT)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
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