Vini - Casa Caterina

Il Brut Nature "60" di Casa Caterina è uno spumante Metodo Classico dalle intense note di crosta di pane, rotondo e intenso al palato, con sentori burrosi e fumè che danno consistenza al vino. La sua intensità e struttura è dovuta alla lunga maturazione di 48-60 mesi sui lieviti in bottiglia. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Lo Spumante 36 di Casa Caterina è un metodo classico non dosato ampio, elegante e delicato, affinato sui lieviti per 36 mesi. È dotato di buona intensità e ricchezza aromatica, con note di agrumi, spezie e frutta gialla. Al palato è morbido e cremoso, di grande equilibrio e lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

“Cuvée 36” in versione rosata e in puro stile transalpino, prodotto da uve Pinot Nero e Pinot Meunier, fatto come una volta con metodi artigianali, maturato per 36 mesi sui lieviti e sboccato manualmente senza dosaggio e senza aggiunta di solfiti. Si caratterizza per profumi intensi di frutta, agrumi, fiori e crosta di pane e regala un sorso morbido, secco, molto minerale e persistente

Dopo 60 mesi sui lieviti nasce questo Rosé spumantizzato, prodotto nel territorio delle grandi bollicine del Franciacorta. Note di crema, fragaola, ribes, frutti rossi maturi, elementi minerali e timbri floreali spuntano da un corpo soffice, persistente e di buon corpo, dotato di buona freschezza e bollcina molto fine

Avvolgente e intrigante etichetta artigianale, fatta come una volta proveniente dalla Franciacorta, affinata per ben 24 mesi in barriques di rovere francese, si compone di uve Marsanne, Viognier e Sauvignon Blanc, esprime un olfatto ampio e complesso, tra profumi di fiori di zagara, nocciole tostate, zafferano, spezie orientali e incenso, rivelando un sorso pieno ed equilibrato, ricco, persistente

Elegantemente sapido e dalla personalità longilinea e dinamica, questo Pinot Nero artigianale, fatto come una volta proveniente dalla Franciacorta affina per 12 mesi in botti di rovere e acciaio inox e rivela un bouquet ampio e invitante di frutta scura matura, spezie e fiori essiccati

Elegante e intensa espressione artigianale, fatta come una volta a base del vitigno a bacca bianca di origine borgognona proveniente dalla Franciacorta, affina per 24 mesi in barrique di rovere francese ed esprime un profilo sensoriale netto e complesso, con aromi di fiori, susine, erbe aromatiche, note minerali e di pasticceria 

Pinot Meunier artigianale di brillante eleganza proveniente dal terroir vocato di Monticelli Brusati, in Franciacorta, affina per 120 mesi sui lieviti e sviluppa una profondità aromatica rara e inimitabile, accompagnata da un sorso profondo e di struttura, caratterizzato da finezza e tensione, freschezza e persistente sapidità

Elegante e finissima interpretazione artigianale di bolla rosè da uve Pinot Nero proveniente da Monticelli Brusati, affina per 10 anni sui propri lieviti e sviluppa una ricchezza gustativa importante e cremosa, con spunti di piccoli frutti rossi, pane fresco, crema pasticcera, elementi balsamici ed erbe aromatiche, rivelando un sorso sottile ed elettrico, di infinita persistenza

Rarissima e avvolgente interpretazione artigianale a base di uve Chardonnay affinate sui propri lieviti in bottiglia per 108 mesi, si presenta di color giallo paglierino dorato con un perlage finissimo e delicato, con un bouquet aromatico avvolgente e dai toni di spezie e di frutta secca, frutta gialla matura e dal sorso travolgente, profondo e sontuoso