Capichera 2019

Il Capichera è un vino bianco intenso e corposo della Sardegna ottenuto da uve Vermentino, maturato per alcuni mesi in barrique. Profumi ricchi e avvolgenti di frutta esotica, fiori, erbe aromatiche e pietra focaia invitano a un sorso morbido, caldo e minerale

34,00 € 39,00 € - 13% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Vitigni
Vermentino 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigne di 10/25 anni, esposti a Est-Ovest a 120 m. slm., su terreno tipico Gallurese, sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in barrique
Affinamento
4-6 mesi in barrique nuove e seminuove

Premi e riconoscimenti

Slowine
2017
Vitae AIS
2017
Veronelli
2018
93 / 100
James Suckling
2017
92 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Capichera

Il Capichera, realizzato dall’omonima cantina sarda, è un vero e proprio vino icona, che rappresenta e sintetizza lo stile di questo famoso produttore. Nata nel 1980, l’etichetta si è velocemente imposta come un punto di riferimento imprescindibile per chiunque volesse commercializzare un Vermentino di alto livello qualitativo. La sua straordinaria eleganza e ricchezza, non ne fanno solo uno dei migliori vini della Gallura, ma un bianco capace di competere, senza alcun timore referenziale, anche con importanti bottiglie provenienti da famose regioni di tutto il mondo. Il suo carattere mediterraneo, fruttato e marino, conquista fin dal primo sorso. È una bottiglia perfetta per accompagnare un menù a base di pesce.

Il Vermentino Capichera è uno dei vini simbolo di questa famosa cantina sarda, che da molti anni è impegnata in un lavoro di valorizzazione dei vitigni tipici del territorio. Le vigne di Vermentino hanno un’età di 10-25 anni e si trovano nel cuore della regione della Gallura, a un’altitudine di 120 metri sul livello del mare, con esposizione che spazia da est a ovest, in un contesto ambientale ancora selvaggio e incontaminato, dominato da una rigogliosa macchia mediterranea. I terreni sono il risultato dl lento e progressivo disfacimento di rocce granitiche e sabbie di silice, molto drenanti e ricchi di sostanze minerali. La vendemmia si svolge nel mese si settembre e i migliori grappoli, selezionati in vigna, sono pressati in modo soffice. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio, alla temperatura controllata di 16/18 °C, con una durata di circa 4 settimane.  Il vino matura per circa sei mesi, principalmente in acciaio e in piccola parte in legno.

Il vino Capichera è una splendida espressione di Vermentino, fragrante e solare, che fa parte dell’élite delle migliori etichette della Sardegna. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con bellissimi e caldi riflessi dorati. Intenso ed elegante, conquista l’olfatto con un bouquet caratterizzato da profumi di fiori bianchi, di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di erbe officinali, di timo, rosmarino, aromi di frutta a polpa gialla, di pesca matura, cenni iodati e sfumature minerali di pietra focaia. Al palato è ricco, con un sorso armonioso, caratterizzato da piacevoli note fruttate di notevole persistenza gustativa. Il finale e lungo, fresco e sapido. Il Vermentino nella sua massima espressione.

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo Floreale, ricco e complesso; biancospino, fiori di campo, rosmarino, lavanda, glicine, timo, ananas e pietra focaia

Gusto Pieno ed avvolgente, polpa fruttata ed aromatica, con ricca sapidità minerale ed eleganza, dal finale lungo e persistente

produttore: Capichera

Vini principali
Vermentino, carignano
Anno fondazione
1980
Ettari vitati
50
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
250.000 bt
Enologo
Fabrizio Ragnedda
Indirizzo
Capichera, Loc. Spridda - 07021 Arzachena (OT)

Perfetto da bere con

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