Aleatico Passito dell'Elba 'Siloso' Arrighi 2024
L'Aleatico Passito dell'Elba 'Siloso' di Arrighi è un vino tradizionale dell’isola toscana. I filari si trovano su terrazzamenti ben esposti e ventilati, elemento chiave per donare carattere a questo vino. Oltre all’elemento naturale, interviene anche l’uomo: le uve vengono fatte appassire sui graticci per almeno 12 giorni, così da concentrare gli zuccheri e sviluppare un parco aromatico suadente. Al naso si percepiscono note di frutta matura come ciliegia sotto spirito e fichi secchi, con un tocco floreale di viola mammola e spezie dolci come la vaniglia. Al palato è dolce e avvolgente, con una sensazione di morbidezza e una leggera acidità che bilancia la ricchezza zuccherina. Perfetto con dolci secchi e formaggi erborinati, si abbina magnificamente ai cantucci toscani