Vini Speziati
I vini speziati sono vini aromatizzati con infusi di erbe e spezie, la cui ricetta è segreta, e una quantità variabile di alcol al fine di renderli più complessi e strutturati. Tra i protagonisti di questa categoria troviamo i famosi Vermouth, nati a Torino grazie a Carpano e ad altri storici produttori, e il Barolo Chinato, ottenuto dal Barolo aromatizzato con miscele di erbe, la cui paternità viene leggendariamente attribuita alla famiglia Cappellano. Questi vini, ricchi di fascino e legati alle vecchie tradizioni locali, sono stati valorizzati negli ultimi anni come originali aperitivi o protagonisti di cocktail e long drink.
Un'espressione corposa ottenuta da un'infusione di erbe e spezie e un affinamento in legno di rovere. Il suo rosso rubino introduce un profilo aromatico speziato e intenso, mentre il sorso si ditingue per una spiccata nota amarcante e una piacevole astringenza tannica
Un vino liquoroso di grande intensità, persistenza e morbidezza che viene realizzato da vino rosso di Piccinin infuso con botaniche come timo, rabarbaro ed elicrisio. Ha un profilo amaricante e intenso, rotondo e di grande persistenza, con note resinose, speziate e piacevoli sfumature mentolate
Un vino liquoroso di lunga persistenza e grande aromaticità che viene realizzato da vino Verduzzo infuso con genziana, sambuco e tè verde. Ha un profilo amaricante, tannico e profondo, di lunga persistenza e con profumi agrumati e di erbe amaricanti
Un grande classico per realizzare cocktail come Milano-Torino e Manhattan. Il nome deriva da un'espressione dialettale piemontese che ne descrive la composizione: 1 parte dolce di vino speziato e mezza dose amara. Il risultato è un equilibrio perfetto tra dolcezza e amarezza, con note di china, erbe officinali e scorze di arancia
Una nuova declinazione della tradizione torinese del vino speziato, nata dall'infusione di vino bianco selezionato e Moscato d'Asti con erbe aromatiche, camomilla e spezie dolci. Il suo colore ambrato dischiude un profilo arimatico floreale con note di miele e il sorso si rivela corposo, delicato e dalla piacevole persistenza amara
Un ottimo aperitivo da sorseggiare on the rocks oppure un perfetto ingrediente da miscelazione, ha un corpo morbido, ricco e intenso, con aromi di spezie, vaniglia, arancia amara e richiami di erbe aromatiche
Un grande e tradizionale classico da aperitivo che si presta anche alla realizzazione di diversi long drinks. Dagli aromi di agrumi, spezie, cenni balsamici e amaricanti, rivela un sorso intenso, morbido e rotondo, di lunga persistenza
Da circa 16 erbe selezionate nasce questo prodotto piemontese dagli aromi speziati e di erbe officinali. Dal gusto agrumato e dal basso tenore alcolico, è un perfetto ingrediente per dar vita i più classici e intramontabili cocktail da aperitivo, come Negroni o Spritz
Un vino speziato rotondo, morbido e agrumato realizzato con vino bianco a base di Chardonnay e Durella infuso con melissa, camomilla e mandarino. Al sorso è aromatico e avvolgente, con note citrine, sfumature balsamiche e piacevoli ricordi di spezie dolci
Un elegante, fruttato e morbido vino speziato rosato che proviene dal dipartimento francese di Bordeaux. Ideale compagno di aperitivi vintage, si caratterizza per un sorso dinamico, morbido e avvolgente, arricchito da un bouquet floreale di rosa, con accenti di frutti di bosco, agrumi, spezie e richiami balsamici
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Un vino dolce liquoroso realizzato dalla cantina storica Sandeman con un blend di Porto maturati per oltre 10 anni in botti di rovere. Il colore è rosso rubino scuro mentre gli aromi ricordano note intense di ciliegia, amarena vaniglia e legni pregiati. Il sorso è morbido, gustoso, avvolgente, fruttato e dal finale lungo
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Un grande ingrediente da sorseggiare on the rocks o da utilizzare per comporre i tradizionali cocktail. Ottenuto da vini bianchi infusi con botaniche selezionate, come zafferano iraniano e assenzio pimeontese. Rotondo, ricco e intenso, è caratterizzato da un'intensa nota vanigliata, accompagnata da sensaizoni agrumate, speziate e amaricanti
Un vino speziato francese bianco, considerato come il fautore e l'apripista del successo di Vermouth. Il corredo aromatico è composto da note di agrumi maturi, buccia di cedro, cenni balsamici e intense sensazioni floreali. Il sorso è morbido, elegante e slanciato, di lunga persistenza balsamica
Un pionieristico rosso speziato umbro fatto come una volta con metodi artigianali prodotto da uve Sagrantino e Trebbiano Toscano, con infusione di erbe e spezie naturali. Ha una personalità balsamica e agrumata, con sfumature di rabarbaro e liquirizia, e un gusto piacevolmente dolce e amaricante
Un vino speziato che viene ideato da Marcello Trentini, lo chef del Magorabin, ristorante stellato torinese. Ha un profilo intenso, morbido e complesso, dalle note speziate e amaricanti, con ricordi di erbe dolci e aromatiche e chiusura amaricante
Un ottimo ingrediente per realizzare classici e intramontabili cocktail da aperitivo. Regala un sorso piacevolmente amaro, dolce e agrumato, con note di arancia rossa in primo piano, accompagnate da sfumature di spezie dolci, vaniglia e genziana
Un'etichetta unica e innovativa che unisce la grande tradizione del Vermouth Dry ad un originale infuso di pinolo proveniente dalla liguria. Dunque un vino speziato dal sorso cremoso, raffinato e avvolgente, ricco di aromi speziati e di erbe aromatiche, che si presta perfettamente per la realizzazione di nuovi cocktail!
Un grande classico da aperitivo, perfetto per la miscelazione. Nasce da un'infusione di arance essiccate ed erbe aromatiche, ragalando un sorso vellutato, morbido e avvolgente, con intense sfumature di arancia amara e sensazioni di erbe
Un vino speziato di grande morbidezza e ricchezza aromatica, realizzato con l'uva bianca del Monferrato, il Cortese. Ha un naso intenso e complesso, sviluppato su note vinose, speziate e di erbe aromatiche, con cenni di scorze di agrumi. Il sorso è ampio, morbido e rotondo, di lunga persistenza aromatica
Il Vermoon è il vino speziato di Lenzini prodotto con uve molto mature di Merlot e almeno 16 spezie. Avvolgente e ricco all'olfatto con note di erbe aromatiche, caramello e frutta rossa sotto spirito, è morbido e rotondo, di lunghissima persistenza
Un omaggio a Dante Alighieri e ai 9 gironi infernali della Divina Commedia, ripercorsi attarverso l'utilizzo di 9 botaniche selezionate manualmente e scelte appositamente per richiamare i cerchi infernali. Ampio, vellutato, morbido e persistente, ha aromi di ciliegia, spezie e amarena
Un grande classico da aperitivo dalle note dolci e amaricanti, realizzato secondo la ricetta originale del 1891 di Giulio Cocchi. Ha un profilo caldo, ricco, ampio e morbido, con note amaricanti, spezie dolci, erbe officinali, scorza d'agrumi e china
Dalla creatività di Stefano Antonucci e dai preziosi consigli di Baldini, nasce questo classico da aperitivo, realizzato con Verdicchio Castelli di Jesi DOC in infusione con 30 spezie e boantiche. Avvolgente, morbido, rotondo, ricco e speziato, regala note di spezie dolci, erbe aromatiche e agrumi
Il "Civico 10" è l'indirizzo originale della sede di Sibona. Si tratta di un vino speziato, realizzato con Nebbiolo d'Alba e un infusione di spezie ed erbe secondo una ricetta segreta. Ampio, vellutato, armonico e ricco, è caratterizzato da note dolci e amaricanti di buccia di arancia, frutti rossi, spezie e radici
Vino speziato unico nel suo genere invecchiato per 6 mesi in botti di legno, che rafforza non solo il suo colore ma anche la sua balsamicità e l'intensità dei suoi sapori. Bouquet ricco di sentori amaricanti
Un bitter da aperitivo ideato da Marcello Trentino, lo chef stellato di Torino. Ideale da miscelazione o shakerato, rivela un corpo morbido e armonioso, di grande avvolgenza ed eleganza, con note di rabarbaro, spezie dolci e scorze di agrumi
Un classico della tradizione torinese che viene spesso usato in miscelazione per originale i più intramontabili cocktail da aperitivo. Rotondo e morbido, persistente e speziato, regala note di erbe officinali e spezie dolci, con sensazioni di scorza di agrumi, vaniglia e rabarbaro
Un aperitivo moderno che intreccia il Vermpouth con il Bitter attraverso una ricetta ideata da Giuseppe Gallo, nome di spicco tra i mixologist. A base di vino e di oltre 20 botaniche, conquista per il suo armonico equilibrio fra dolcezza e amarezza, con intense e aromatiche note citriche, speziate e officinali. Ideale da aperitivo o per la creazione di cocktail classici e originali!
Un omaggio a Dante e ai 9 livelli del Purgatorio della Divina Commedia, richiamati anche simbolicamente dal numero delle 9 botaniche scelte. Fresco, fruttato, floreale, ha piacevoli note dolce e di erbe amaricanti
Un grande aperitivo da degustare liscio o da miscelare per ottenere originali cocktail. Realizzato da vini a base di Montepulciano, Sangiovese e Lacrima di Morro d'Alba con infusione di spezie e botaniche, rivela un profilo mediterraneo, floreale e di grande carattere con note di fiori secchi, erbe officinali e spezie mediterranee.
Vino speziato prodotto a Torino, con un palato equilibrato tra aromi dolci e note amaricanti, perfetto servito liscio o miscelato in un cocktail
Vino Speziato ricavato da una ricetta storica del 1854. Il sorso è fresco e amaricante con sentori di scorza d'arancia, genziana e melissa
Avvolgente espressione aromatizzata e tradizonalmente fedele agli usi langaroli, viene prodotto seguendo una ricetta segreta datata 1891
Rappresentante fedele della tradizione di etichette aromatizzate dalle Langhe, profuma di rose, ciliegie e agrumi canditi con intensi dettagli di erbe alpine, dal gusto dolce e balsamico, di grande profondità
Un rosso speziato da bere per aperitivo con ghiaccio che nasce nei pressi di Bordeaux. Dagli aromi di resina, dolci note di frutta rossa, china, spezie ed echi mentolati, si caratterizza per un sorso avvolgente e intenso, morbido e dalla piacevoleza dolcezza, di lunga persistenza finale
Etichetta semplice e dall'ottimo rapporto qualità prezzo realizzata dalla storica cantina portoghese Sandeman. Il colore rosso rubino intenso accompagna note di frutta a polpa rossa matura, spezie e sensazioni vanigliate. Il sorso è pulito, do, succoso e dalla chiusura lunga
Un vino speziato realizzato per godersi un momento unico dopo una serata a teatro in uno degli storici della capitale sabauda. Intenso, complesso, ricco, aromatico e di grande morbidezza, regala note di erbe officianli, spezie, caramello, mentolo e sfumature amaricanti. Ideale da servire freddo con scorza di limone
Il Berto è un vino speziato dal timbro aromatico e intenso che viene prodotto con vino bianco, zucchero ed un infuso di erbe e spezie. Dagli aromi di vaniglia, caramello, spezie e uva passa, rivela un sorso raffinato, morbido e aromatico, di lunga persistenza
Un perfetto ingrediente per i più ricercati ed eleganti cocktail, che conquista anche se degustato liscio o con un qualche cubetto di ghiaccio. Dai profumi di erbe aromatiche, spezie, mandorla fresca e leggere sfumature speziate, rivela un corpo elegante, ricco e setoso, di grande freschezza e dal lungo epilogo fruttato
Un vino speziato di grande intensità ed eleganza che nasce secondo la tradizione torinese dai migliori vini rossi infusi con erbe aroamtiche e spezie dolci. Il sorso è intenso, caldo, piacevolmente dolce e di lunga persistenza, con note amaricanti, dolci e speziate
Prodotto secondo la tradizione piemontese, utilizzando 13 botaniche tagliate a mano, zucchero e alcol, senza additivi artificiali o coloranti. I suoi profumi sono intensi e speziati, di radici, erbe aromatiche, rabarbaro e agrumi. Al palato è molto intenso, corposo, profondo, caldo, dolce e speziato, di lunga persistenza
Etichetta dall'ottimo rapporto qualità prezzo gustosa e fresca realizzata dalla cantina Sandeman in Portogallo. Il colore giallo paglierino chiaro risplende nel calice mentre aromi di frutta a polpa gialla, spezie e fiori bianchi vengono sprigionati. Il sorso è gustoso, fresco, dolce, fruttato e dal finale armonioso
Una bottiglia artigianale di forte tradizione greca realizzata ancora come una volta con l'aggiunta di resina di pino in fase di fermentazione. Il sorso rivela note resinose, di erbe aromatiche, menta, gelsomino e agrumi. Il sorso è scorrevole, fresco e dritto, di lunga persistenza balsamica
Un tradizionale vino speziato pimeontese realizzato secondo le antiche ricette dalla Distilleria Quaglia. Dal timbro olfattivo intenso e aromatico di spezie dolci, erbe aromatiche e cenni di vaniglia, mostra un sorso avvolgente, rotondo e intenso, di lunga persistenza e aromaticità
Ottenuto da una lunga infusione con erbe e spezie e da affinamento in legno, questa Riserva Il Reale si caratterizza per un sorso decisamente intenso, aromatico e persistente, caratterizzato da un bouquet molto elegante e ricco di sfumature speziate, tostate, erbacee, amare e dolci. Da provare a fine pasto in abbinamento con cioccolato amaro!
Da una selezione di 12 erbe e spezie locali e da vini base Gavi, nasce questo vino speziato dal sorso agrumato, morbido e persistente. Aromi di cardamomo, spezie, agrumi, erbe officinali e erbe di montagna richiamano un assaggio lungo, rotondo e di grande aromaicità, gradevolmetne dolce. Una perfetta bottiglia da aperitivo!
Un bianco speziato da uve Cortese ottenuto da una infusione con 15 botaniche. Da servire fresco con scorza di limone, conquista al palato con il suo gusto aromatico e secco, dagli intensi aromi speziati, balsamici e di erbe officinali
Un vino speziato dal sorso aromatico e rotondo che nasce da una selezione di bianchi e rossi delle Langhe, ai quali viene uunita una piccola dose di Grappa e un'infusione con spezie ed erbe delle Langhe, tra cui la celebre artemisia. Profuma di spezie dolci, erbe officinali, refoli aromatici e cenni balsamici, integrati in un corpo caldo, denso, morbido e intenso
Un grande vino speziato dal sorso rotondo, vellutato e morbido che viene creato da vini base Nebbiolo e Gavi e infusioni di differenti spezie ed erbe locali. Dagli aromi di arancia amara, spezie dolci, vaniglia ed erbe officinali, conquista al sorso per la trama morbida, aromatica e intensa
Vino speziato e aromatico che viene ottenuto da un infuso di diverse spezie e botaniche. Intenso, caldo e di carattere, presenta un profilo persistente e aromatico, dalle note di erbe officinali, spezie aromatiche, sentori balsamici e leggere sfumature caramellate
Un Vermouth di grande eleganza e personalità che nasce da un vino rosso Barolo e viene aroamtizzato con erbe e spezie delle Langhe. Infine un piccolo goccio di grappa di Romano Levi completa la ricetta, aggiungendo un tocco originale e di carattere. Dal sorso corposo, intenso e persistente, diffonde aromi di frutti rossi maturi, spezie, tostatura di caffè ed erbe officinali
Da un infusione di piante ed erbe delle Langhe selezionate secondo un'antica ricetta della sorella di Romano, Lidia, con aggiunta di vini Barbaresco e qualche goccia di grappa nasce questo vino speziato. Dal sorso morbido, avvolgente e soave, rivela aromi di frutta rossa zuccherina, spezie, erbe officinali e scie balsamiche
