Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
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Anno Fondazione | 1943 |
Indirizzo | Bepi Tosolini, Via della Roggia - 33040 Povoletto (UD) |
La distilleria friulana Bepi Tosolini Ăš garanzia di distillati di assoluta eccellenza. Maestro distillatore di grande esperienza, Bepi Tosolini Ăš stato anche uno spirito visionario e intraprendente. Da grande conoscitore della grappa, ha intuito per primo il grande potenziale e la possibilitĂ di trasformare un distillato popolare, spesso piuttosto ruvido e sgraziato, in un prodotto di alta gamma, al pari dei piĂč celebri e quotati distillati europei e caraibici. Ă stato capace di cambiare il volto e il destino della grappa e dellâacquavite, creando una serie di etichette che si sono rapidamente imposte allâattenzione degli appassionati e degli intenditori, grazie a unâesecuzione tecnica impeccabile e a una finezza ed eleganza senza eguali.
Tutto ha inizio nel 1943, quando Bepi Tosolini, comincia la sua attivitĂ di distillatore, con lâintento di puntare al massimo della qualitĂ . Le sue grappe sorprendono e fanno conoscere al pubblico un volto nuovo del distillato. Sullâonda del successo, negli anni 50 costruisce una nuova distilleria a Udine, con annessa una grande cantina tutta dedicata alla grappa. Per ottenere distillazioni sempre piĂč raffinate, fa costruire degli alambicchi a vapore con azionamento manuale, che permettono un controllo assoluto su tutto il processo e garantiscono una finezza insuperabile. Nascono cosĂŹ distillati di qualitĂ eccezionale, con profumi delicati e aromi fragranti e intensi. Per aumentare il grado di purezza della grappa, decide di abbandonare gli affinamenti in botte di rovere e di passare al frassino, unâessenza che lascia la grappa bianca e ne conserva la finezza, senza appesantirla con sentori di legno.
Alla base dei grandi distillati câĂš una materia prima di qualitĂ . La presenza nei pressi della distilleria di molte cantine, permette a Bepi Tosolini di poter contare su un eccellente mosto dâuva per lâacquavite e su vinacce fresche e fragranti per la grappa, che arrivano da produttori delle denominazioni del Collio, dei Colli Orientali e delle Grave del Friuli. Grazie a questa rete di consolidate collaborazioni con importanti realtĂ del mondo del vino, Tosolini puĂČ produrre grappe e acquavite da uve a bacca rossa a bacca bianca, da blend o addirittura da monovitigno. Nel 1973 nasce la nuova distilleria a Povoletto, in cui trovano posto i tradizionali alambicchi a vapore, i nuovi alambicchi a bagnomaria e un alambicco Charentais. Nonostante le dimensioni importanti, la distilleria ha saputo conservare lâantico volto artigianale, che permette ancora oggi di produrre etichette eleganti, genuine e autentiche.