Boca Davide Carlone 2021
( )
75 cl
/ 14%
Boca DOC
Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
Disponibilità immediata
Punti chiave
Artigianali
Novità
Dai nostri sommelier
Il Boca di Davide Carlone è un blend raffinato ottenuto da uve di Nebbiolo e Vespolina, vitigno autoctono dell’Alto Piemonte. La lunga maturazione, prima in acciaio e poi in botti grandi di rovere di Slavonia, conferiscono al vino complessità ed eleganza. Il profilo olfattivo è ricco con sentori di mora e susina nera matura, con note di eucalipto e un finale speziato. Il sorso è lungo e vigoroso, con tannini marcati e una vivace freschezza. Perfetto da abbinare con un brasato di manzo, oppure un risotto ai funghi porcini
Colore:
Rosso granato vivido
Profumo:
Eleganti note di frutti di bosco scuri, arancia sanguinella, sentori di erbe officinali e petali di rosa appassiti, sul finale note di spezie dolci come liquirizia e cardamomo
Gusto:
Fresco e sapido, con un tannino tenace e un finale lungo e persistente