Bourgogne Chadonnay 'Les Charmes' Thibault Liger-Belair 2020
Thibault Liger-Belair

Bourgogne Chadonnay 'Les Charmes' Thibault Liger-Belair 2020

"Les Charmes" è uno Chardonnay della Borgogna di grande finezza e fascino, maturato esclusivamente in acciaio per esprime al meglio le note varietali dell'uva. Il naso è inebriato da aromi floreali di biancospino, agrumi, frutta esotica e una lieve nota di burro. Al palato ha una trama pulita, nitida e luminosa, con una dinamica freschezza che rende il sorso agile e scorrevole

Non disponibile

38,90 

Caratteristiche

Denominazione

Bourgogne AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

14 mesi in vasche d'acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BOURGOGNE CHADONNAY 'LES CHARMES' THIBAULT LIGER-BELAIR 2020

Il Bourgogne Chadonnay “Les Charmes” di Thibault Liger-Belair è una delle rare espressioni bianche dello straordinario vignaiolo borgognone, vino sensuale e fascinoso, dall'incredibile rapporto qualità prezzo. Non solo rossi dunque per Thibault Liger-Belair, tra i più talentuosi vignaioli della nuova generazione borgognona che a dispetto di un cognome piuttosto pesante, ha intrapreso un percorso personale estremamente brillante, adottando precise scelte, atte a valorizzare le splendide parcelle a disposizione. A questo proposito Thibault decide di non utilizzare sostanze chimiche o di sintesi in vigna, arando i terreni con i cavalli e aiutandosi solo con piccoli quantitativi di rame e zolfo, oltre a preparati naturali. La sua mano poi fa il resto, e tutti i liquidi imbottigliati, risultano profondamente identitari ma al contempo estremamente godibili. Un fuoriclasse.

Il “Les Charmes” Bourgogne Chadonnay è ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigne dislocate tra Montagny e Lugny, che poggiano su terreni in parte calcarei ed in parte argillosi. Le differenti composizioni dei suoli donano al liquido mineralità e grassezza, e la scelta di lavorare seguendo i dettami della biodinamica, esalta la purezza espressiva del liquido, che esprime in maniera sincera annata e territorio. Dopo la fermentazione alcolica spontanea il vino affina in vasche d'acciaio per 14 mesi.

Lo Chadonnay “Les Charmes” si presenta nel calice con veste gialla paglierina intensa orlata da riflessi dorati. Naso estremamente tipico e goloso, che squaderna note di burro chiarificato, limone, mela golden e biancospino. Luminoso e ritmato nel suo incedere, anche al sorso trova conferma in una dinamica sinuosa e scorrevole, di estrema bevibilità ma sempre dettagliata e rifinita. Duttile compagno della tavola, lo si abbina con soddisfazione a preparazioni a base di pesce crudo, risotti con gamberi o formaggi freschi. Jolly.

Colore

Giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi dorati

Profumo

Note di biancospino, mela golden, limoni, frutta esotica e leggere sfumature di burro fuso e miele

Gusto

Pulito, raffinato, delicato e di ottima freschezza

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Comte Liger-Belair

Anno fondazione1815
Ettari vitati9
IndirizzoComte Liger Belair - 21700 Vosne Romanée (Francia)

Perfetto da bere con

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Sushi e Sashimi

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Tartare di pesce

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Antipasti di pesce

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Risotto ai frutti di mare