Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Beaune Maison Altisolis 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Bourgogne AOC
Pinot Nero 100%
Artigianali, Lieviti indigeni
Disponibilità immediata
Punti chiave
Artigianali
NovitàDai nostri sommelier
Questo Hautes Côtes de Beaune Rouge di Maison Altisolis nasce da uve Pinot Nero parzialmente diraspate, che fermentano in contenitori inerti per accentuare i tratti fruttati del vitigno. Segue una vinificazione attenta a non forzare l'estrazione. L’affinamento, piuttosto lungo, avviene in fût vecchi. Al naso offre ciliegia fresca, lampone e ribes, con spezie leggere, la bocca invece è elegante, con tannini sottili e un finale minerale. Da accompagnare a carni rosse della cucina tradizionale, ottimo in particolare con un coq au vin
Colore:
Rosso rubino brillante con riflessi granato
Profumo:
Frutta rossa fresca in primo piano: ciliegia, lampone e ribes, poi lieve cannella e pepe nero e un tocco boisé sul finale
Gusto:
Morbido ed elegante, con tannini fini e setosi, molto fruttato e sostenuto da netta freschezza, con un finale di sottile sapidità