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Ca' del Brado

(4)
Birra Brett Ale 'Piè Veloce Brux' Ca' del Brado - 37.5cl
Birra Brett Ale 'Piè Veloce Brux' Ca' del Brado - 37.5cl Birra Brett Ale 'Piè Veloce Brux' Ca' del Brado - 37.5cl
6,50 €
Produttore
Ca' del Brado
Regione
Emilia Romagna (Italia)
Formato
Bottiglia 37.5 cl

La “Piè Veloce Brux” rientra nella categoria delle Bret Ale perché ottenuta da fermentazione con lieviti selvaggi Brettanomyces Bruxellensis. Un breve affinamento in grandi botti di rovere completa il processo produttivo. All’assaggio rivela equilibrio, freschezza e un profilo fruttato, pulito, nitido, secco e moderatamente acido

6,50 €
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Birra Sour Wild Ale 'Sei Montagne con tè Pu'er' Ca' del Brado - 37.5cl
Birra Sour Wild Ale 'Sei Montagne con tè Pu'er' Ca' del Brado - 37.5cl Birra Sour Wild Ale 'Sei Montagne con tè Pu'er' Ca' del Brado - 37.5cl
9,50 €
Produttore
Ca' del Brado
Regione
Emilia Romagna (Italia)
Formato
Bottiglia 37.5 cl

La “Sei Montagne - Pu’er” di Ca’ del Brado è ottenuta con fermentazione selvaggia con lieviti Brett, affinamento in botti di rovere che hanno contenuto vino e infusione a freddo di tè nero cinese Pu’er. I suoi profumi ricordano il tè nero, la terra umida, le erbe officinale e le nespole. Il sorso è secco, fresco, piacevole, equilibrato, moderatamente acidulo e quasi tannico, dalla piacevole persistenza terrosa

9,50 €
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Birra IGA 'U Baccabianca' Ca' del Brado - 37.5cl
Birra IGA 'U Baccabianca' Ca' del Brado - 37.5cl Birra IGA 'U Baccabianca' Ca' del Brado - 37.5cl
8,90 €
Produttore
Ca' del Brado
Regione
Emilia Romagna (Italia)
Formato
Bottiglia 37.5 cl

“U Baccabianca” di Ca’ del Brado nasce dall’unione dei mosti di malto a fermentazione selvaggia con uve Pignoletto della cantina Gradizzolo, poste in infusione nel malto con le bucce in barrique per oltre 6 mesi. Risulta all’assaggio particolarmente ricca e fruttata, dai tratti succosi, dolci, vinosi e piacevolmente acidi, dall’effervescenza molto fine

8,90 €
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Birra IGA 'U Baccarossa' Ca' del Brado - 37.5cl
Birra IGA 'U Baccarossa' Ca' del Brado - 37.5cl Birra IGA 'U Baccarossa' Ca' del Brado - 37.5cl
8,90 €
Produttore
Ca' del Brado
Regione
Emilia Romagna (Italia)
Formato
Bottiglia 37.5 cl

“U Baccarossa” di Ca’ del Brado nasce dall’aggiunta di uva Centesimino della cantina Ancarani nei mosti di malto, sottoposti a fermentazione selvaggia in barrique a contatto con l’uva e le bucce per oltre 6 mesi. Il risultato è intenso e unico: profumi di frutta rossa, spezie, agrumi, humus e un sorso vinoso, fresco, acido, intenso e profondo

8,90 €
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